专利名称：油炸设备的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种油炸设备，属于食品加工设备技术领域。
背景技术：
油炸设备是食品加工业中烹炸原材料所必须的设备之一。中国专利
CN200520063294.9涉及一种油炸锅，特别是一种用于油炸锅上的自动升降机 构。如图1所示，该油炸锅包括一个炉本体20，炉本体20内设有容油腔21， 炉本体20上设有一端位于容油腔21内的传动装置10，炉本体20外设有一个 驱动箱7，驱动箱7内安装有一个为传动装置10提供动力的驱动电机2。其中， 传动装置包括一个Z字形的安装架，安装架上滑动安装有一个炸篮托架，炸篮 托架通过钢丝传动机构或链传动结构与驱动电机传动连接，炸篮托架用来安放 炸篮。该油炸锅在使用时，首先将盛有待烹炸的原材料的炸篮安放到炸篮托架 上，随后启动电机使炸篮随炸篮托架一起浸入高温油中进行烹炸作业，待烹炸 完成后反向启动电机使炸篮随炸篮托架一起上升并最终离开高温油，当炸篮完 全离开高温油后再人工将炸篮抬下并卸出已烹炸过的材料。由于该油炸锅不具 备自动卸料功能，在烹炸结束后需要人工来卸料，在人工卸料这环节容易高温 油出现高温油烫伤操作人员的事故。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有自动卸料功能，避免在卸料时烫伤操作人员 的油炸设备。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案 一种油炸设备，包括具有容 油腔的炉本体，炉本体上设有炸篮托架，炸篮托架上设有炸篮，所述炸篮托架 通过转轴转动设置于炉本体的上口沿一侧，所述炸篮固设于炸篮托架上，所述炉本体上设有控制炸篮托架转动的工作缸。
所述炸篮托架上设有搅动炸篮内烹炸材料的搅拌装置。
所述炸篮的上部固设有出料导槽，该出料导槽靠近所述转轴位置处设置。 所述容油腔内的下部设有电加热器。
所述搅拌装置包括固连于炸篮托架上的横梁，该横梁的中部转动装配有搅 拌体，该搅拌体的搅拌端位于炸篮内，另一端位于炸篮外且该端传动设有驱动 电机。
所述工作缸为液压缸或气压缸。
该方案的油炸设备其炸篮托架是转动装配于炉本体上的，而炸篮是与炸篮 托架固连的，当烹炸结束后，在工作缸的推动下炸篮托架进行旋转，并将已烹 炸的材料卸到指定的容器内，此过程操作者可进行远程控制，因此避免了出现 烧伤操作人员的事故发生。
本发明的另一项改进是在炸篮上装有一搅拌装置，在烹炸的过程中，搅拌 装置对烹炸的材料进行搅拌，这样避免了烹炸过程中出现生熟不均的现象，保 证了烹炸的质量。还有，在炸篮的上部固设有出料导槽，该出料导槽靠近所述 转轴位置处设置，这样，在卸料的时候已烹炸过的材料会通过出料导槽流入到 指定的容器内。
图l是现有技术的结构示意图； 图2是本发明的结构示意图。
具体实施例方式
如2所示，本发明的油炸设备包括一个矩形的炉本体1，炉本体1内具有 一个矩形的容油腔3。炉本体1的上端，沿着一个侧壁方向通过一根转轴12 转动装配有一个炸篮托架5，炸篮托架5远离转轴12的一侧固装有一个底部及周面均布设有通孔的炸篮8。炸篮托架5远离转轴12 —侧的上端还固装有一个 横梁9，横梁9上装配有一个搅拌装置。在炸篮托架5与炉本体1之间装配有 一个液压缸13，当然也可以是气压缸。液压缸13的一端与炸篮托架5转动连 接，另一端与设置在炉本体侧壁外的支撑轴转动装配。还有，在炸篮8的上部 固设有出料导槽6，该出料导槽6靠近所述转轴12位置处设置。另外，在容油 腔3内靠近底部位置处设有一个电加热器4。其中，搅拌装置由一个固连在横 梁9上的电机14和与电机14传动连接的搅拌体11组成，其中，搅拌体ll远 离电机的末端位于炸篮8内。
权利要求
1.一种油炸设备，包括具有容油腔的炉本体，炉本体上设有炸篮托架，炸篮托架上设有炸篮，其特征在于所述炸篮托架通过转轴转动设置于炉本体的上口沿一侧，所述炸篮固设于炸篮托架上，所述炉本体上设有控制炸篮托架转动的工作缸。
2. 根据权利要求1所述的油炸设备，其特征在于所述炸篮托架上设 有搅动炸篮内烹炸材料的搅拌装置。
3. 根据权利要求1或2所述的油炸设备，其特征在于所述炸篮的上 部固设有出料导槽，该出料导槽靠近所述转轴位置处设置。
4. 根据权利要求3所述的油炸设备，其特征在于所述容油腔内的下 部设有电加热器。
5. 根据权利要求2所述的油炸设备，其特征在于所述搅拌装置包括 固连于炸篮托架上的横梁，该横梁的中部转动装配有搅拌体，该搅拌体的搅拌 端位于炸篮内，另一端位于炸篮外且该端传动设有驱动电机。
6. 根据权利要求4所述的油炸设备，其特征在于所述工作缸为液压 缸或气压缸。
7. 根据权利要求5所述的油炸设备，其特征在于所述工作缸为液压 缸或气压缸。
全文摘要
本发明涉及一种油炸设备，包括具有容油腔的炉本体，炉本体上设有炸篮托架，炸篮托架上设有炸篮，所述炸篮托架通过转轴转动设置于炉本体的上口沿一侧，所述炸篮固设于炸篮托架上，所述炉本体上设有控制炸篮托架转动的工作缸。该方案的油炸设备其炸篮托架是转动装配于炉本体上的，而炸篮是与炸篮托架固连的，当烹炸结束后，在工作缸的推动下炸篮托架进行旋转，并将已烹炸的材料卸到指定的容器内，此过程操作者可进行远程控制，因此避免了出现烧伤操作人员的事故发生。
文档编号A21B5/08GK101611733SQ200910065698
公开日2009年12月30日 申请日期2009年8月7日 优先权日2009年8月7日
发明者张明臣, 王鸿翔, 秦铁庄 申请人:郑州故乡情食品科技有限公司