专利名称：一种中药降压保健酱油的制作方法
技术领域：
本发明涉及到调味品加工领域，具体的说是一种添加了具有降压作用的中草药酿造而成的保健酱油。
背景技术：
随着现代社会物质的丰富和生活节奏的加快，高血压成为一种常见的病症。高血压患者会出现头疼、眩晕、耳鸣、心悸气短、失眠、肢体麻木等症，严重者还可能引起并发症， 有冠心病、糖尿病、心力衰竭、高血脂、肾病、周围动脉疾病、中风、左心室肥厚等。在高血压的各种并发症中，以心、脑、肾的损害最为显著。高血压最严重的并发症是脑中风，发生脑中风的概率是正常血压人的7. 76倍。高血压对人体的健康危害极大。高血压患者不能仅依靠药物治疗，要从生活的点滴做起。酱油是日常饮食中不可缺少的调味佳品。经检索还没有以中草药作为原料酿制具有降压作用的酱油的报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种将中药材与大豆、小麦和麸皮混合酿制的具有降压作用的酱油。所选用的中药有钩藤具有清热平肝，熄风定惊的功效，还具有降压的作用。主要治疗小儿^(痫瘈疯，大人血压偏高，头晕、目眩，妇人子痫。珍珠母具有平肝潜阳，安神定惊，清肝明目的功效。主要治疗肝阳上升，眼花耳鸣， 面颊燥热，头痛眩晕，心悸失眠。女贞子补益肝肾，清虚热，明目，主要用于头昏目眩，腰膝酸软，遗精，耳鸣，须发早白，骨蒸潮热，目暗不明。女贞子还具有降压、降血脂、降血糖的作用。黄芩有清热燥湿，凉血安胎，解毒功效。主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。黄芩的临床应用抗菌比黄连还好，而且不产生抗药性。所含黄酮类成分有明显的降压、降脂作用。泽泻中医理论认为其性寒，具有利水渗湿的功效。现代医学研究，泽泻可降低血清总胆固醇及三酰甘油含量，减缓动脉粥样硬化形成。泽泻及其制剂现代还用于治疗内耳眩晕症、血脂异常、遗精、脂肪肝及糖尿病等。生甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。将上述中药与传统酱油的酿造原料混合酿制而成中药降压保健酱油。所述的中药降压保健酱油，所述生产传统酱油的原料为大豆、小麦和麸皮。所述的一种中药降压保健酱油，所述原料的重量配比为大豆25-60%小麦 15-40%麸皮10-30%中草药 5-15%
所述的一种中药降压保健酱油，所述中草药的重量配比为钩藤10-15%珍珠母20-40%女贞子10-15%黄芩10-15% 泽泻 20-40%生甘草 10-15%所述的一种中药降压保健酱油，它的制作方法是将所述中草药按现有技术煎制后，与蒸熟的原料混合酿造即可。本发明用料来源广泛，工艺简单，口味独特，既具有普通酱油的调味作用，又具有一定的降压效果。
具体实施例方式实施例一大豆42%、小麦27%、麸皮20%、中草药11%所含中草药钩藤12%、珍珠母、女贞子12%、黄芩12%、泽泻、生甘草 12%将中草药混合浸泡，煎制30-50分钟；将大豆和小麦打碎后浸泡1-2小时，再加入麸皮搅拌均勻，蒸熟；将中药混合液与蒸熟的原料混合均勻，按现有技术酿制即可。实施例二大豆30 %、小麦35 %、麸皮20 %、中草药15 %所含中草药钩藤10%、珍珠母30%、女贞子10%、黄芩10%、泽泻30%、生甘草 10%将中草药混合浸泡，煎制30-50分钟；将大豆和小麦打碎后浸泡1-2小时，再加入麸皮搅拌均勻，蒸熟；将中药混合液与蒸熟的原料混合均勻，按现有技术酿制即可。
权利要求
1.一种中药降压保健酱油，其特征在于，该保健酱油是以传统酱油的生产工艺为基础， 在发酵过程中添加了具有降压作用的中药钩藤、珍珠母、女贞子、黄芩、泽泻、生甘草。
2.根据权利要求1所述的一种中药降压保健酱油，其特征在于，所述生产传统酱油的原料为大豆、小麦和麸皮。
3.根据权利要求1所述的一种中药降压保健酱油，其特征在于，所述原料的重量配比为大豆25-60%小麦15-40%麸皮10-30%中草药5-15%
4.根据权利要求1所述的一种中药降压保健酱油，其特征在于，所述中草药的重量配比为钩藤10-15% 珍珠母20-40% 女贞子10-15% 黄芩10-15% 泽泻20-40%生甘草10-15%
5.根据权利要求1所述的一种中药降压保健酱油，其特征在于，它的制作方法是将所述中草药按现有技术煎制后，与蒸熟的原料混合酿造即可。
全文摘要
本发明涉及到一种中药降压保健酱油，其特征在于该保健酱油是以传统酱油的生产工艺为基础，在发酵过程中添加了具有降压作用的中草药钩藤、珍珠母、女贞子、黄芩、泽泻、生甘草，其制作方法是将中药煎制后，与豆饼、小麦、麸皮混合酿制而成。本发明口味独特，既具有普通酱油的调味作用，又具有一定的降压效果。
文档编号A23L1/30GK102440371SQ20101051584
公开日2012年5月9日 申请日期2010年10月13日 优先权日2010年10月13日
发明者王龙 申请人:王龙