专利名称：一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种健康保健饮料的制备方法，尤其涉及一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法。
背景技术：
更年期是指人体进入性腺机能减退期、性激素水平降低而出现的一系列改变，如心血管机能、精神神经障碍症状，表现为面部皮肤潮红、不明原因的发热、胸闷、心慌、头痛、 眩晕、烦躁、易怒、失眠、耳鸣、乏力、记忆力减退、感觉异常、性欲减退、月经紊乱等。对更年期综合症的处理和护理，其中加强饮食调理，更年期食品就是针对更年期综合症而专门调配的食品。养心安神，是消除更年期综合症的有效手段之一，针对此效果而出此发明。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种服用方便、疗效明显的莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法。配方莲子500KG、百合500KG、山药400kg、柏子仁10_45kg。莲子百合山药柏子仁保健饮料制备方法，包括下述步骤(一 )莲子百合山药预处理；(1)清洗切块将鲜山药去皮，除净后切块，并将处理后的山药用冷水浸泡，防止氧化变色；(2)切片用切片机将清洗处理后的山药，切成2-4毫米厚的薄片；(3)糊化取鲜无莲子心莲子500KG，鲜百合500KG，步骤(2)制得的山药片400KG， 进行蒸煮糊化，糊化温度90-95°C，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆糊化后打磨的原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；(二)柏子仁预处理；(1)清洗柏子仁的挑选和清洗；(2)煎煮柏子仁10-4^(g，加水100KG，煎煮30分钟；(3)过滤用200 400目的过滤网过滤，过滤合，滤渣排出；(三)混合磁化混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000(;S-11000(;S，工作温度100°C，过滤精度为50 μ m至2 μ m ；(四)调配将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β-⑶、三聚磷酸钠、CMC混合；(五)均质再将混合调配液在55 65°C的温度下均质2次；(六)灌装将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(七)灭菌将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121°C，时间为25-45min。本发明最有益效果是经过磁化的莲子百合山药柏子仁保健饮料植物饮料，将大分子团变为小分团，增强莲子百合山药柏子仁保健饮料混合液的渗透力、溶解力、扩散力， 保健功效明显；另外，该饮品比中药饮更方便服用而且口感好。
具体实施例方式实施例一原料配方为鲜无莲子心500KG、鲜百合500KG、鲜柏子仁10Kg、鲜山药片400kg。 通过以下方法生产制得莲子百合山药柏子仁保健饮料一 )莲子百合山药预处理；(1)清洗切块将鲜山药去皮，除净后切块，并将处理后的山药用冷水浸泡，防止氧化变色；(2)切片用切片机将清洗处理后的山药，切成2-4毫米厚的薄片；(3)糊化取鲜无莲子心莲子500KG，鲜百合400KG，步骤(2)制得的山药片400KG， 进行蒸煮糊化，糊化温度90-95°C，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆糊化后打磨的原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；( 二)柏子仁预处理；(1)清洗柏子仁的挑选和清洗；(2)煎煮柏子仁10Kg，加水100KG，煎煮30分钟；(3)过滤用200 400目的过滤网过滤，过滤合，滤渣排出；(三)混合磁化混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000(;S-11000(;S，工作温度100°C，过滤精度为50 μ m至2 μ m ；(四)调配将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β-⑶、三聚磷酸钠、CMC混合；(五)均质再将混合调配液在55 65°C的温度下均质2次；(六)灌装将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(七)灭菌将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121°C，时间为25-45min。获得300ml/瓶的莲子百合山药柏子仁保健饮料。每日服食一瓶，服用者有安心宁神效果，适用于普通人饮用。实施例二除原料配方为鲜无心莲子和百合各500KG、山药400kg、柏子仁25Kg外，生产方法与实施例一相同，获得300ml/瓶的莲子百合山药柏子仁保健饮料，每日服食一瓶，服用者安心宁神效果较明显，适用于长期心脏有慢性病者饮用。实施例三除原料配方为鲜无心莲子和百合各500KG、山药400kg、柏子仁45Kg外，生产方法与实施例一相同，获得300ml/瓶的莲子百合山药柏子仁保健饮料，每日服食一瓶，服用者安心宁神效果明显，适用于更年期综合症者饮用。
权利要求
1 一种莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法，包括下述步骤(一)莲子百合山药预处理；(1)清洗切块将山药去皮，除净后切块，并将处理后的山药用冷水浸泡，防止氧化变色；(2)切片用切片机将清洗处理后的山药，切成2-4毫米厚的薄片；(3)糊化取鲜无莲子心莲子500KG，鲜百合500KG，步骤( 制得的山药片400KG，进行蒸煮糊化，糊化温度90-95°C，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆糊化后打磨的原浆取样，观察是否有肉眼可见颗粒状物质，如有颗粒状物质存在，需按颗粒大小调节胶体磨粗细度磨浆，直至无肉眼可见物；(5)过滤用150目的过滤网过滤，过滤后，滤渣排出；(二)柏子仁预处理；(1)清洗柏子仁的挑选和清洗；(2)煎煮柏子仁10-4^(g，加水100KG，煎煮30分钟；(3)过滤用200 400目的过滤网过滤，过滤合，滤渣排出；(三)混合磁化混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000(is-11000(;s，工作温度100°C，过滤精度为50 μ m至2 μ m ；(四)调配将经磁化处理后的混合原液与冰糖、β-⑶、三聚磷酸钠、CMC混合；(五)均质再将混合调配液在55 65°C的温度下均质2次；(六)灌装将均质后的饮料进行玻璃瓶灌装；(七)灭菌将灌装好的饮料进行高温灭菌，温度为121°C，时间为25-45min。
2.根据权利要求1所述的莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法，其特征在于所述步骤(二)中，优选柏子仁25-4^(g。
全文摘要
本发明涉及一种服用方便、疗效明显的莲子百合山药柏子仁保健饮料的制备方法。该方法包括下述步骤(一)莲子百合山药预处理(1)山药去皮清洗切块；(2)山药切片(3)糊化取鲜无莲子心莲子500kg，鲜百合500kg，步骤(2)制得的山药片400kg，进行蒸煮糊化，糊化温度90-95℃，糊化时间20-50分钟；(4)磨浆；(5)过滤；(二)柏子仁预处理(1)清洗；(2)煎煮柏子仁10-45kg，加水100kg，煎煮30分钟；(3)过滤；(三)混合磁化混合莲子百合山药柏子仁保健饮料原液，经过磁化过滤器3次磁化过滤，磁力棒表磁7000Gs-11000Gs，工作温度100℃，过滤精度为50μm至2μm；(四)调配；(五)均质；(六)灌装；(七)灭菌。
文档编号A23L2/02GK102178288SQ20101057357
公开日2011年9月14日 申请日期2010年12月1日 优先权日2010年12月1日
发明者李良 申请人:李良