专利名称：预防肾虚菟丝子花生乳的配方及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有保健功能的花生乳及其制作工艺，尤其涉及一种预防肾虚菟 丝子花生乳的配方及其制备方法。
背景技术：
生活中很多人不注意健康，消耗身体物质比较多，用脑过度、劳累过度，都会使身 体的物质匮乏。再有就是人生下来时先天不足，身体的物质当然也是匮乏的，就会出现头晕 耳鸣、四肢乏力、腰膝酸软、记忆力减退、容易衰老、脱发、牙齿松动等问题，还有性欲减退、 容易早泄、遗精等，这些都归于肾阴虚。肾虚中医分肾阴虚和肾阳虚，阴虚是肾脏阴液不足表现的证候，多由久病伤肾，或 禀赋不足房事过度，或过服温燥劫阴之品所致，临床表现腰膝酸疼，眩晕耳鸣，失眠多梦， 男子阳强易举，遗精，妇女经少经闭，或见崩漏，形体消瘦，潮热盗汗，五心烦热，咽干颧红， 溲黄便干，舌红少津，脉细数；肾阳虚，即肾脏阳气虚衰，是肾脏阳气衰竭表现的症候。多由 素体阳虚，或年老肾亏，或久病伤肾，以及房劳过度等因素引起的。临床表现为腰膝酸痛， 畏寒肢冷，尤以下肢为甚，头目眩晕，精神萎靡，面色白；或黎黑，舌淡胖苔白，脉沉弱；或阳 痿，早泄，妇女宫寒不孕，或大便久泄不止，完谷不化，五更泄泻；或浮肿，腰以下为甚，按之 凹陷不起，甚则腹部胀痛，心悸咳喘；肾阴虚与肾阳虚的共同点也比较多，比如精力不足、腰 膝酸软、头昏耳鸣、衰老加快等。花生乳是用花生加工制成的一种高档饮料，营养丰富，易于消化吸收，含有丰富的 蛋白质、脂肪、微量元素、维生素E和人体所需的多种氨基酸以及不饱和脂肪酸等，对人体 健康，减少组织衰老，防止动脉粥样硬化均有良好作用。唐代医家孙思邈提出了“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”， 将疾病分为“未病”、“欲病”、“已病”三个层次，“治未病”思想源自《黄帝内经》，历代医家 乃至现代医学对“治未病”思想都极为重视，根据现代医学理论，将人群的健康状态分为三 种一是健康未病态；二是欲病未病态；三是已病未传态，因此，“治未病”就是针对这三种 状态，具有未病养生防病于先、欲病施治防微杜渐和已病早治防止传变的作用。我国2010年初步形成中医药“治未病”预防保健服务体系框架，新医改方案重视 发挥中医药的作用，在医药服务体系的建设方面，明确提出要积极推广中医药“治未病”，保 健预防能够有效防止形成疾病。
发明内容
为顺应这一利在当代功在千秋的医疗政策，本发明提供一种有效的预防肾虚菟丝 子花生乳配方及其制备方法。药理作用菟丝子具有补肾益精、养肝明目、滋补肝肾、固精缩尿、止泻，用于阳痿 遗精、尿有余浙、遗尿尿频、腰膝酸软、目昏耳鸣、脾肾虚泻；炙黄芪益气补中、用于气虚乏 力；肉苁蓉功能主治补肾阳，益精血，润肠通便，用于阳痿，不孕，腰膝酸软，筋骨无力，肠燥便秘；天仙果柔肝和脾，清热利湿，炙甘草补脾和胃，益气复脉。为解决上述技术问题，采用以下技术方案 预防肾虚菟丝子花生乳的配方
菟丝子20kg、肉苁蓉20kg、天仙果20kg、炙甘草20kg、花生仁20kg、白砂糖^ig、磷酸钠 100g、黄原胶IOOg和海藻酸钠200g组成的复合稳定剂300g、蔗糖酯150g和单甘酯50g组 成的复合乳化剂200g。其制备方法
1)中药混合液制备；
(1)磨粉煮沸过滤；菟丝子、肉苁蓉、天仙果、炙甘草分别选料磨成60目细粉；加入配方 中中药重量比为1 :1的饮用水，煮沸40分钟，过滤用120目滤过混合液，过滤1次；
(2)脱气杀菌脱气时脱气罐内的真空度为90.7 93. 3千帕，混合液温度20 30°C， 脱气后的混合液立即进行瞬时杀菌，在95°C左右保持15 30秒；冷却制得中药混合液备 用；
2)花生乳的制备；
(1)花生选择，剔除霉烂变质的花生仁，并将其清洗吹干；
(2)增香去皮，将花生仁于100°C左右温度烘炒10 15分钟；
(3)浸泡处理，用花生重量3 5倍的热水，加入0.2%碳酸钠浸泡8 10小时，使净 花生仁充分吸水膨胀，再用清水浸，漂洗干净；
(4)磨浆过滤，用磨浆分离机将花生加以粉碎并进行浆、渣分离，分离滤布为120目，进 料时加料、加水要均勻，渣用与原有花生仁重量等重的80°C水搅勻再行分离，反复2 3次， 合并滤浆，混勻备用；
3)预防肾虚菟丝子花生乳的配制；
(1)调配混合乳液；在夹层锅中将上述步骤制得的中药混合液、花生乳以及配方中的 白砂糖、磷酸钠、复合稳定剂、复合乳化剂搅拌混勻，开启蒸汽阀，维持液面沸腾2分钟；
(2)均质将调配好的混合乳液用高压均质机均质1次，均质时乳液温度90 95°C，均 质压力为1.7X107帕；
(3)灌装趁热将乳液灌装于在彻底洗净后用蒸汽处理5分钟的玻璃瓶中五分之四体
积；
(4)杀菌处理用高压杀菌锅对瓶装花生乳杀菌。本发明的有益效果该饮料补不足，益力气；悦颜色，补五劳七伤；久服明目轻身 延年，可添精益髓，去腰疼膝冷，消渴热中，润心肺，补肝肾虚弱。
具体实施例方式(一)原料配方
菟丝子20kg、肉苁蓉20kg、天仙果20kg、炙甘草20kg、花生仁20kg、白砂糖^ig、磷酸钠 100g、黄原胶IOOg和海藻酸钠200g组成的复合稳定剂300g、蔗糖酯150g和单甘酯50g组 成的复合乳化剂200g。( 二)制备预防肾虚菟丝子花生乳 1、中药混合液制备(1)磨粉煮沸过滤；菟丝子、肉苁蓉、天仙果、炙甘草分别选料磨成60目细粉；加入配方 中中药重量比1 :1的饮用水，煮沸40分钟，过滤用120目滤过混合液，过滤1次；
(2)脱气杀菌；脱气时脱气罐内的真空度为90.7 93. 3千帕，混合液温度20 30°C， 脱气后的混合液立即进行瞬时杀菌，在95°C左右保持15 30秒；冷却制得中药混合液备 用；
2、花生乳的制备
(1)花生选择；剔除霉烂变质的花生仁，并将其清洗吹干；
(2)增香去皮；将花生仁于100°C左右温度烘炒10 15分钟，使花生仁中的羰基化合 物与氨基化合物在高温条件下发生美拉德反应而使制品增加香气，同时有利于去除红衣；
(3)浸泡处理；用花生重量3 5倍的热水，加入0.2%碳酸钠浸泡8 10小时，使净 花生仁充分吸水膨胀，再用清水浸，漂洗干净；
(4)磨浆过滤用磨浆分离机将花生加以粉碎并将浆、渣加以分离，分离滤布为120 目，进料时要求加料、加水要均勻，渣用与原有花生重量等重的80°C水搅勻再行分离，反复 2 3次，合并滤浆，混勻备用；
3、预防肾虚菟丝子花生乳的配制；
(1)调配；在夹层锅中将中药混合液、花生乳、白砂糖、磷酸钠、复合稳定剂、复合乳化 剂搅拌混勻，并开启蒸汽阀，维持液面沸腾2分钟；
(2)均质；将调配好的混合乳液用高压均质机均质1次，均质时乳液温度90 95°C，均 质压力为1.7X107帕；
(3)灌装；趁热将乳液灌装于玻璃瓶中，注意装量不可太满，否则杀菌时会发生冲盖、 炸瓶现象，以玻璃瓶的五分之四体积为宜，玻璃瓶应在彻底洗净后用蒸汽处理5分钟，不但 对玻璃瓶消毒，还可提高玻璃瓶壁温，防止在热灌装时炸瓶；
(4)杀菌处理；用高压杀菌锅对瓶装花生乳杀菌，以保证有120天保持期，
制得预防肾虚菟丝子花生乳。
权利要求
1.一种预防肾虚菟丝子花生乳的配方，其特征在于该配方包括菟丝子20kg、肉苁蓉 20kg、天仙果20kg、炙甘草20kg、花生仁20kg、白砂糖meg、磷酸钠100g、黄原胶IOOg和海藻 酸钠200g组成的复合稳定剂300g、蔗糖酯150g和单甘酯50g组成的复合乳化剂200g。
2.一种预防肾虚菟丝子花生乳的制备方法，其制备方法包括以下步骤1)中药混合液制备；(1)磨粉煮沸过滤；菟丝子、肉苁蓉、天仙果、炙甘草分别选料磨成60目细粉；加入重量 比为1 :1的饮用水，煮沸40分钟，过滤用120目滤过混合液，过滤1次；(2)脱气杀菌脱气时脱气罐内的真空度为90.7 93. 3千帕，混合液温度20 30°C， 脱气后的混合液立即进行瞬时杀菌，在95°C左右保持15 30秒；冷却制得中药混合液备 用；2)花生乳的制备；(1)花生选择，剔除霉烂变质的花生仁，并将其清洗吹干；(2)增香去皮，将花生仁于100°C左右温度烘炒10 15分钟；(3)浸泡处理，用花生重量3 5倍的热水，加入0.2%碳酸钠浸泡8 10小时，使净 花生仁充分吸水膨胀，再用清水浸漂洗干净；(4)磨浆过滤，用磨浆分离机将花生加以粉碎并进行浆、渣分离，分离滤布为120目，进 料时加料、加水要均勻，渣用与原有花生重量等重的80°C水搅勻再行分离，反复2 3次，合 并滤浆，混勻备用；3)预防肾虚菟丝子花生乳的配制；(1)调配混合乳液在夹层锅中将上述步骤制得的中药混合液、花生乳以及配方中的 白砂糖、磷酸钠、复合稳定剂、复合乳化剂搅拌混勻，开启蒸汽阀，维持液面沸腾2分钟；(2)均质将调配好的混合乳液用高压均质机均质1次，均质时乳液温度90 95°C，均 质压力为1.7X107帕；(3)灌装趁热将乳液灌装于在彻底洗净后用蒸汽处理5分钟的玻璃瓶中五分之四体积；(4)杀菌处理用高压杀菌锅对瓶装花生乳杀菌。
全文摘要
本发明涉及一种预防肾虚菟丝子花生乳。该配方包括菟丝子20kg、肉苁蓉20kg、天仙果20kg、炙甘草20kg、花生仁20kg、白砂糖6kg、磷酸钠100g、黄原胶100g和海藻酸钠200g组成的复合稳定剂300g、蔗糖酯150g和单甘酯50g组成的复合乳化剂200g。其制备方法1)中药混合液制备；(1)磨粉煮沸过滤；(2)脱气杀菌；2)花生乳的制备；(1)花生选择；(2)增香去皮；(3)浸泡处理；(4)磨浆过滤；3)预防肾虚菟丝子花生乳的配制；(1)调配混合乳液；(2)均质；(3)灌装；(4)杀菌处理。本发明的有益效果该饮料补不足，益力气；悦颜色，补五劳七伤。久服明目轻身延年，可添精益髓，去腰疼膝冷，消渴热中，润心肺，补肝肾虚弱。
文档编号A23C11/10GK102119737SQ20101060711
公开日2011年7月13日 申请日期2010年12月27日 优先权日2010年12月27日
发明者陈慧婷 申请人:陈慧婷