专利名称：无梗橙子果实加工品结构的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种无梗橙子果实加工品结构，尤其是一种具有一巧克力层或一 薄糖层，用以沾黏调味粉或饼干屑的无梗橙子果实加工品结构。
背景技术：
传统橙子的切片方式大多是以十字形切法来将橙子均等对切成四等分，但是，这 种对切方式无法将橙子内部的果梗去除，使得部分果梗仍然存在于已切片的橙子果肉上， 且橙子的外部果皮仍附着于已切片的橙子果肉外侧，因此，大多数人们在食用前，仍须先用 牙齿咬除已切片橙子果肉上的果梗或是用刀具切除后，再用手拨除橙子切片外围所依附的 果皮后，才可以食用。而食用者用牙齿咬除已切片橙子果肉上的果梗的动作并不十分恰当 且不礼貌，尤其是在公众场合用餐时，则更显尴尬；且食用时，食用者仍须用手拨除橙子切 片外围所依附的果皮，因此，手也容易沾黏到橙子果肉的汁液，以致于食用者在吃完橙子切 片后还要洗手，因此人们在食用橙子时并不十分方便。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种无梗橙子果实加工品结构，主要是通过无梗橙子果 实加工品结构的果实层所铺设的巧克力层或薄糖层，用以沾黏调味粉或饼干屑，以提供该 果实层不同层次的味觉感受，并可使该果实层同时具有酥脆的口感。本实用新型是这样实现的一种无梗橙子果实加工品结构，包括一果实层及一 沾黏层；其中，该沾黏层覆盖于该果实层表面。该沾黏层为一巧克力层，用以沾黏调味粉或 饼干屑，以提供该果实层不同层次的味觉感受，并可使该果实层同时具有酥脆口感，而该沾 黏层也可是一薄糖层。进一步地，该果实层还包括至少两个略呈半球形的果实结构及至少 一个略呈片状的果实结构。该果实层的加工制作方法，包括下列程序；a 切除橙子顶部与底部两端的果皮； b 待程序a完成后，则切除橙子周围果皮；c 待程序b完成后，则切除残留于橙子果实上的 剩余皮屑；d 待程序c完成后，则切除橙子果实内部果梗。
图1是本实用新型的立体图；图2是本实用新型部分结构的立体图；图3是本实用新型部分结构的剖面图；图4是本实用新型的实施例图；图5是本实用新型的程序流程图；图6是本实用新型程序a的步骤流程图；图7是本实用新型程序b的步骤流程图；图8是本实用新型程序c的步骤流程图；[0014]图9是本实用新型程序d的步骤流程图；图10是本实用新型程序a的示意图(一)；图11是本实用新型程序a的示意图(二)；图12是本实用新型程序a的示意图(三)；图13是本实用新型程序b的示意图(一)；图14是本实用新型程序b的示意图(二)；图15是本实用新型程序b的示意图(三)；图16是本实用新型程序b的示意图(四)；图17是本实用新型程序b的示意图(五)·’图18是本实用新型程序b的示意图(六)；图19是本实用新型程序b的示意图(七)；图20是本实用新型程序b的示意图(八)；图21是本实用新型程序b的示意图(九)；图22是本实用新型程序c的示意图(一)；图23是本实用新型程序c的示意图(二)；图M是本实用新型程序c的示意图(三)；图25是本实用新型程序d的示意图(一)；图沈是本实用新型程序d的示意图(二)；图27是本实用新型程序d的示意图(三)；图观是本实用新型程序d的示意图(四)；图四是本实用新型程序d的示意图(五)。其中，1-橙子11-顶部12-底部2-周围果皮3-橙子果实31-皮屑32-果梗331、 332、333_果实结构41、42_横切面5-平台6-刀具7-盘子8-手9-无梗橙子果实加工品 结构91-巧克力层92-饼干屑
具体实施方式
以下通过一个具体实施例，结合附图进行详细说明。以便对本实用新型的技术特 征有更进一步的了解。实施例一，请参照附图1至四，本实用新型是一种无梗橙子果实加工品结构9，包 括一果实层及一沾黏层；其中，该沾黏层覆盖于该果实层表面。该沾黏层是一巧克力层 91，用以沾黏调味粉或饼干屑92，以提供该果实层不同层次的味觉感受，并可使该果实层同 时具有酥脆口感，而该沾黏层也可以是一薄糖层。该果实层还包括至少两个略呈半球形的果实结构331、332及至少一个略呈片状 的果实结构333 ；其中，所述果实结构331、332、333均已去除果梗部分。该果实层的加工制作方法，则包括下列程序；a 切除橙子1顶部11与底部12两端的果皮。b 待程序a完成后，则切除橙子1周围果皮2。c 待程序b完成后，则切除残留于橙子果实3上的剩余皮屑31。[0044]d 待程序c完成后，则切除橙子果实3内部果梗32。其中，切除橙子1顶部11与底部12两端果皮的程序a，还包括下列步骤；(al)将橙子1侧置于平台5上，此时橙子1的顶部11与底部12两端平行于平台 5。(a2)待步骤(al)完成后，则利用刀具6，分别切除橙子1顶部11与底部12两端 的果皮，使橙子1的顶部11与底部12均呈现一平整的横切面41、42。其中，所述切除橙子1周围果皮2的程序b，还包括下列步骤；(bl)将橙子1的顶部横切面41或底部横切面42置于平台5上。(b2)待步骤(bl)完成后，则利用刀具6，由上而下顺着橙子果实3的弧度，切除 一长度的橙子1的周围果皮2。(b3)重复步骤化2)，直到完全切除橙子1周围果皮2。其中，所述切除残留于橙子果实3上的剩余皮屑31的程序c，还包括下列步骤；(cl)将已去除果皮的橙子果实3拿置于手8中。(c2)待步骤(cl)完成后，则利用手指，顺势转动橙子果实3，并用刀具6切除残 留于橙子果实3上的剩余皮屑31。其中，所述切除橙子果实3内部果梗32的程序d，还包括下列步骤；(dl)将橙子果实3的顶部横切面41或底部横切面42置于平台5上。(d2)待步骤(dl)完成后，则避开橙子果实3内部果梗32，用刀具6切下橙子果 实3的左半侧，即为一略呈半球形的果实结构331。(d3):待步骤(d2)完成后，则避开橙子果实3内部果梗32，用刀具6切下橙子果 实3的右半侧，即为另一略呈半球形的果实结构332。(d4)待步骤(d3)完成后，则用刀具6切除剩余橙子果实3的果梗32部分，即为 另一略呈片状的果实结构333。上述实施例，仅为便于说明而设，因此，凡根据本实用新型所作出的各种变换设 计，均应包含在实用新型的范围之内。
权利要求1.一种无梗橙子果实加工品结构，其特征在于，包括一果实层及一沾黏层；其中，该 沾黏层覆盖于该果实层表面；所述沾黏层为巧克力层或薄糖层，用以沾黏调味粉或饼干屑。
2.如权利要求1所述的无梗橙子果实加工品结构，其特征在于，所述果实层还包括至 少两个略呈半球形的果实结构及至少一个略呈片状的果实结构；其中，所述果实结构均已 去除果梗部分。
专利摘要本实用新型涉及一种无梗橙子果实加工品结构，包括一果实层及一沾黏层，该沾黏层覆盖于该果实层表面；其中，该果实层还包括至少两个略呈半球形的果实结构及至少一个略呈片状的果实结构，且这些果实结构均已去除果梗部分；而该沾黏层为一巧克力层或一薄糖层。本实用新型主要是利用无梗橙子果实加工品结构的果实层所铺设的巧克力层或薄糖层，来沾黏调味粉或饼干屑，以提供所述果实层不同层次的味觉感受，并可使果实层同时具有酥脆的口感。
文档编号A23L1/212GK201854640SQ201020137140
公开日2011年6月8日 申请日期2010年3月3日 优先权日2010年3月3日
发明者郑传杰 申请人:郑传杰