专利名称：夹心蟹排的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品，具体地涉及一种具有夹心结构的蟹排。
背景技术：
蟹排又称蟹肉棒，为畅销速冻食品之一。蟹排通常为长条状，其横截面为两同心圆 结构，外表面分布有黄色或红色等条纹类似于熟透的蟹壳的颜色以增加美感。蟹排可以油 炸、作为火锅小食品等多种食用方法，具有嫩、鲜等特点，深受人们喜爱。然而，现有的蟹排 形状单一，无法满足人们的需要。而且圆形的形状，在煎烤时受热面积小，不易受热。
实用新型内容本实用新型的目的在于提供一种夹心蟹排，以解决现有技术中存在的上述问题。 本实用新型中的蟹排为人们提供了更多形状，可以节省包装空间，并可节省原料，易于煎 烤，符合现在人们的需求。本实用新型提供的技术方案如下一种夹心蟹排，为长条形，其中所述的蟹排为夹心结构，其横截面轮廓为长方形， 所述的长方形其长宽比为2 7 1。在本实用新型的一个较佳实施例中，所述的长方形其长宽比为5 1。在本实用新型的一个较佳实施例中，所述的夹心结构为内外层结构，其外层轮廓 为长方形，内夹心层为长方形或椭圆形或不规则形状。在本实用新型的一个较佳实施例中，所述的外层为鱼肉浆层，内夹心层为猪肉浆层。在本实用新型的一个较佳实施例中，所述的外层外表面分布有斜条纹。在本实用新型的一个较佳实施例中，所述的斜条纹包括多条不同颜色相间的条纹。本实用新型的另一较佳实施例中，所述的夹心结构为上中下三层结构，上层和下 层为外层，中层为夹心层。在本实用新型的另一较佳实施例中，所述的外层为鱼肉浆层，内夹心层为猪肉浆层。在本实用新型的另一较佳实施例中，所述的外层外表面分布有斜条纹。在本实用新型的另一较佳实施例中，所述的斜条纹包括多条不同颜色相间的条纹。由上述描述可知，本实用新型提供了一种夹心蟹排，其具有内外层夹心结构或上 中下三层夹心结构，其外层为鱼肉浆层，夹心层为猪肉浆层。同传统两同心圆结构的蟹排相 比，本实用新型在包装时间隙小，同等体积的包装盒可装更多蟹排。有利于节约包装成本； 由于相同面积的形状中，圆是最为紧凑的形状，因而长方形会比相同面积的圆形视觉上形 状更大，所以在相同长度情况下，可以采用横截面积小的长方形来达到同圆形相同的视觉效果，因而也就达到了节省原材料的效果，这也更符合现在人们的少食多样的饮食习惯。长 方形的扁平结构在烧烤时受热均勻，容易烤熟。
图1为本实用新型夹心蟹排实施例一的平面示意图；图2为本实用新型实施例一中的夹心蟹排横截面结构示意图；图3为本实用新型实施例二中的夹心蟹排横截面结构示意图；图4为本实用新型实施例三中的夹心蟹排横截面结构示意图；图5为本实用新型实施例四中的夹心蟹排横截面结构示意具体实施方式
实施例一参照图1和图2，夹心蟹排，为长条形夹心结构，其横截面轮廓为长方形，其长宽比 为5 1。所述的夹心结构为内外层结构，其外层1轮廓为长方形，内夹心层2为不规则形 状。所述的外层1为鱼肉浆层，内夹心层2为猪肉浆层。外层上布有不同颜色相间的斜粗 条纹3和细条纹4。生产时，将内外层套好的浆料放在一长槽里，让浆料自动流动成类长方 形，这样内外层浆料能紧密溶合在一起。在蒸煮时可以保持良好的口感，水份不会跑道两层 浆料的中间。实施例二参见图3，和实施例一类似，所不同的是，该内夹心层2为长方形。实施例三参见图4，和实施例一类似，所不同的是，该内夹心层2为扁长椭圆形。实施例四同时参见图1和图5，在本实施例中，蟹排也为夹心结构，但和前面的实施例不同， 该夹心结构为上中下三层结构，上层5和下层7为外层，中层6为夹心层。外层为鱼肉浆层， 内夹心层为猪肉浆层。上层5上表面和下层7下表面上布有不同颜色相间的外层上布有不 同颜色相间的斜粗条纹3和细条纹4。上述仅为本实用新型的具体实施例，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡 利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行 为。
权利要求一种夹心蟹排，为长条形，其特征在于所述的蟹排为夹心结构，其横截面轮廓为长方形，所述的长方形其长宽比为2～7∶1。
2.如权利要求1所述的夹心蟹排，其特征在于所述的长方形其长宽比为5 1:
3.如权利要求1或2所述的夹心蟹排，其特征在于所述的夹心结构为内外层结构，其 外层轮廓为长方形，内夹心层为长方形或椭圆形或不规则形状。
4.如权利要求3所述的夹心蟹排，其特征在于所述的外层为鱼肉浆层，内夹心层为猪 肉浆层。
5.如权利要求4所述的夹心蟹排，其特征在于所述的外层外表面分布有斜条纹。
6.如权利要求5所述的夹心蟹排，其特征在于所述的斜条纹包括多条不同颜色相间 的条纹。
7.如权利要求1或2所述的夹心蟹排，其特征在于所述的夹心结构为上中下三层结 构，上层和下层为外层，中层为夹心层。
8.如权利要求7所述的夹心蟹排，其特征在于所述的外层为鱼肉浆层，夹心层为猪肉浆层。
9.如权利要求8所述的夹心蟹排，其特征在于所述的外层外表面分布有斜条纹。
10.如权利要求9所述的夹心蟹排，其特征在于所述的斜条纹包括多条不同颜色相间 的条纹。
专利摘要本实用新型公开了一种夹心蟹排，其具有内外层夹心结构或上中下三层夹心结构，其外层为鱼肉浆层，夹心层为猪肉浆层。同传统两同心圆结构的蟹排相比，本实用新型在包装时间隙小，同等体积的包装盒可装更多蟹排。有利于节约包装成本；长方形的扁平结构在烧烤时受热均匀，容易烤熟。
文档编号A23L1/48GK201657753SQ20102017050
公开日2010年12月1日 申请日期2010年4月26日 优先权日2010年4月26日
发明者魏建龙 申请人:漳州升隆食品有限公司