专利名称：保健早餐配方的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健早餐配方，属于保健早餐技术领域。
背景技术：
食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价，主要根据以下几方面①食品所含热能和营养素的量，对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值，对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。②食品中各种营养素的人体消化率，主要是蛋白质、脂类和钙、铁、锌等无机盐和微量元素的消化率。③食品所含各种营养素在人体内的生物利用率，尤其是蛋白质、必需氨基酸、钙、铁、 锌等营养素被消化吸收后，能在人体内被利用的程度。④食品的色、香、味、型，即感官状态， 可通过条件反射影响人的食欲及消化液分泌的质与量，从而明显影响人体对该食物的消化能力。⑤食品的营养质量指数。食品价格不一定反映食品的营养价值。食品营养价值的高低是相对的。同一类食品的营养价值可因品种、产地、成熟程度、碾磨程度、加工烹饪方式等不同而有很大区别。目前，我国食品市场上出售的营养食品有多种，如黑芝麻糊、玉米糊、八宝粥、核桃粉、方便面、牛奶、豆浆等，然而，上述营养食品多数经过烹制后加工而成，其食品中的营养成分受到了损失，营养成分也较为单一，不能满足人体均衡营养的需要，上述食品在加工制造时还填加了各式各样的填加剂，如，防腐剂、调味剂、分散剂、增训剂等，填加剂的使用使食品失去了自然风昧，对人体营养的吸收和新陈代谢有不利的影响。
但人们不仅要营养的早餐而且还具有保健的功能。
发明内容
为了实现上述的目的，本发明的目的在于提供一种保健早餐配方，其不仅能提供日常温饱需要而且给人们日常保健功效。本发明采取的技术方案
大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山药10克，炒麦芽20克，山药15克， 花生仁20克，枸杞子20克，龙眼肉10克，蜂蜜50克。本发明不需要烹制，配方合理，其功效如下
大豆大豆的种子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉；大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、 妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收， 对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。黑豆黑豆中蛋白质含量高达36%-40%， 相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8 种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。玉米玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。高粱米高粱米具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。山药养胃。炒麦芽行气消食，健脾开胃，退乳消胀。枸杞子和龙眼肉补肾，安神，提神，醒脑。花生仁花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。本发明的优点是配方科学合理，全部采用天然食品加制作，具有自然食品原有的味道，该食品具有多种营养成份，对人体营养的吸收全面均衡，特别适用于人们早餐食用， 有利于健康；长期服用具有降低血脂，降压，改善血液循环，抗疲劳等功效。
具体实施例方式大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山药10克，炒麦芽20克，山药15 克，花生仁20克，枸杞子20克，龙眼肉10克，蜂蜜50克。本发明不需要烹制，配方合理，其功效如下
大豆大豆的种子含17%的油和63%的粗粉，其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉；大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、 妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收， 对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
黑豆黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍； 黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、 氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。玉米玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。高粱米高粱米具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。山药养胃。炒麦芽行气消食，健脾开胃，退乳消胀。枸杞子和龙眼肉补肾，安神，提神，醒脑。花生仁花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
权利要求
1.保健早餐配方，其特征在于大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山药 10克，炒麦芽20克，山药15克，花生仁20克，枸杞子20克，龙眼肉10克，蜂蜜50克。
全文摘要
本发明涉及保健早餐配方，属于保健早餐技术领域。本发明采取的技术方案大豆10克，黑豆10克，玉米10克，高粱米10克，山药10克，炒麦芽20克，山药15克，花生仁20克，枸杞子20克，龙眼肉10克，蜂蜜50克。本发明的优点是配方科学合理，全部采用天然食品加制作，具有自然食品原有的味道，该食品具有多种营养成份，对人体营养的吸收全面均衡，特别适用于人们早餐食用，有利于健康；长期服用具有降低血脂，降压，改善血液循环，抗疲劳等功效。
文档编号A23L1/29GK102551048SQ20111044567
公开日2012年7月11日 申请日期2011年12月28日 优先权日2011年12月28日
发明者陈洋, 魏强 申请人:大连兆阳软件科技有限公司