专利名称：鱼类解冻机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种鱼类解冻机，属于食品加工设备技术领域。
背景技术：
目前在食品加工行业中，为了保证食品加工原料的供应和保证能常年均恒的进行生产，在一段时间中必定会大量收购企业加工所需的原料，然后将这些原料采用冷冻的方式储藏于冷库中，以供及平时及长年生产之用。所以当鱼类冷冻原料从冷库中出来进行加工前，必须先要进行原料的解冻，否则无法对其进行生产加工。而目前已大量采用机械解冻的方法，即采用解冻机进行解冻，特别是在一些鱼类加工企业中解冻机已逐步得到了推广应用，解冻机以其使用方便，解冻速度快、解冻后保鲜质量好的优点，得到食品加工企业的认可，但目前所应用的解冻机，由于其风力系统采用的风机为离心式风机，在解冻机实际解冻使用过程中发现有循环风量风力不足的问题，这样会造成解冻时热量交换能力不足、使得解冻速度会下降。发明内容本实用新型提供一种新颖的鱼类解冻机，采用大风量轴流风机技术， 以实现冷冻食品及原料能快速解冻和在解冻过程中保持良好品质的目的。本实用新型的技术方案一种鱼类解冻机，包括循环风机，所述的循环风机由多个轴流风机所组成，多个轴流风机均固定安装于厢体间隔板上，并位于制冷系统的前端位置，多个轴流风机并列呈横向一字形结构排列设置。本实用新型的有益效果由于采用了本实用新型的鱼类解冻机，彻底解决了当前冷冻食品及原料解冻速度慢和在解冻过程中容易腐败变质影响食品质量的问题，本实用新型具有结构设置合理，安装使用方便、解冻速度快、保鲜性能好的特点。
图1 是本实用新型鱼类解冻机的结构示意图。图！中！、制冷系统 2、循环风机3、加热器4、加湿喷雾器 5、导风槽 6、厢体间隔板7、食品存放架 8、厢体
具体实施方式
如图1所示。鱼类解冻机，包括制冷系统1、循环风机2、加热器3、加湿喷雾器4、导风槽5、厢体间隔板6、食品存放架7、厢体8结构。基本工作原理根据图1及上所述，将鱼类解冻机进行组合装配，安装完毕后就可以使用了。将冷冻的肉类或鱼类原料放置于食品存放架7中，关闭厢体门并密封厢体8，然后启动循环风机2，产生一个循环风力，接着启动制冷系统1进行空调工况的制冷工作，使得解冻工作始终能在一个低温状态下进行，以此来保证解冻过程中食品的新鲜度和品质，为了提高解冻速度，应在解冻过程中适当启动加热器3，对循环风进行加热，以增加解冻所需的汽化潜热，同时在解冻过程中要适当启动加湿喷雾器4，对循环风和解冻原料进行喷雾加湿，这样可以大大促进热量的传导，以促进快速解冻，也可以保持被解冻食品表面不损失水分不干燥，以保持被解冻食品的品质。 由循环风机2产生的循环风通过导风槽5进入到食品存放架7中，吹到冷冻的肉类或鱼类原料上进行化冰并吸收水分，然后循环风又进入到制冷系统1中进行脱水，然后经过脱水后的循环风再次被循环风机2输送，并进入到加热器3中进行加热升温，被加热后的循环风继续对冷冻的肉类或鱼类原料进行解冻作业，为了保持被解冻食品表面不损失水分不干燥，应经常要进行喷雾加湿，同时也是促进热量交换，这样不断的循环工作，由于在风力的强制作用下，所以解冻速度比目前常规的解冻方法要提高几十倍，完全能满足工厂企业大规模生产的需要。
权利要求1. 一种鱼类解冻机，包括循环风机O)，其特征在于所述的循环风机O)由多个轴流风机所组成，多个轴流风机均固定安装于厢体间隔板(6)上，并位于制冷系统(1)的前端位置，多个轴流风机并列呈横向一字形结构排列设置。
专利摘要一种鱼类解冻机，包括循环风机，所述的循环风机由多个轴流风机所组成，多个轴流风机均固定安装于厢体间隔板上，并位于制冷系统的前端位置，多个轴流风机并列呈横向一字形结构排列设置，由于采用了本实用新型的鱼类解冻机，彻底解决了当前冷冻食品及原料解冻速度慢和在解冻过程中容易腐败变质影响食品质量的问题，本实用新型具有结构设置合理，安装使用方便、解冻速度快、保鲜性能好的特点。
文档编号A23B4/07GK202122057SQ201120238010
公开日2012年1月25日 申请日期2011年7月1日 优先权日2011年7月1日
发明者郭建平 申请人:浙江海洋学院