一种适合糖尿病人食用的方便食品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种适合糖尿病人食用的方便食品，涉及食品加工领域。针对多数糖尿病人的发明一种以荞麦、黑米、黄豆、苦瓜、牛奶、桑叶等加工而成的速溶方便食品，食品结构合理，营养均衡，同时又含有苦瓜、桑叶等降糖成分。该发明产品既可作为早餐食用，又可作为辅助用餐。配方比例：荞麦30％、黑米30％、黄豆10％、牛奶粉5％、苦瓜10％、桑叶5％、薏米仁10％。
【专利说明】一种适合糖尿病人食用的方便食品
一、【技术领域】
[0001]本发明涉及一种适合糖尿病人食用的方便食品，涉及食品加工领域。
二、【背景技术】
[0002]糖尿病(diabetes)是由胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，据统计，我国20岁以上成人中，糖尿病患病率达到9.7%，全球有2.46亿糖尿病病人，我国以9240万的患者人数成为世界糖尿病“第一大国”。"糖尿病"，国外给它的别名叫"沉默的杀手"，一旦患上"糖尿病"，如果控制不好，将可能减少寿命十年之多，且可能发生的并发症遍及全身。
[0003]控制饮食是糖尿病人保养治病的一个重要方面，糖尿病人尤其应重视饮食量、结构和时段，不能过饱过饥，现代社会生活节奏快，许多糖尿病人不能很好的膳食，本发明针对上述人群发明一种即冲速溶食品，同时添加一些辅助降糖食物，更好有利糖尿病人。
三、
【发明内容】
[0004]本发明针对多数糖尿病人的发明一种以荞麦、黑米、黄豆、苦瓜、牛奶、桑叶等加工而成的速溶方便食品，食品结构合理，营养均衡，同时又含有苦瓜、桑叶等降糖成分。该发明产品既可作为早餐食用，又可作为辅助用餐。
[0005]
【发明内容】
包括:配方比例和加工方法。配方比例:荞麦30%、黑米30%、黄豆10%、牛奶粉5%、苦瓜10%、桑叶5%、薏米仁10%。加工方法包括:苦瓜原料的制备、桑叶原料的制备、配比混匀、炒制包装等。
四、【具体实施方式】
[0006]1.苦瓜原料制备:取新鲜苦瓜洗净后，切片2-5mm厚、l-2cm宽、l_2cm长，通风晾干I小时左右后，50°C烘箱I小时烘干后，90-10(TC烘箱烘干I小时，至颜色变得微焦黄，后粉碎成100目。
[0007]2.桑叶原料制备:采摘新鲜20日内新桑叶，经摊晾、烘干后，粉碎成100目。
[0008]3.配比混匀:根据配方选取荞麦粉30份、黑米粉30份、黄豆粉10份、牛奶粉5份、苦瓜粉10份、桑叶粉5份、薏米仁粉10份后，混匀。
[0009]4.炒制:将上述配比混匀后的材料，放入炒锅中加热至90-110°C炒锅中炒制20-30分钟，见微黄为止。
[0010]5.包装:将上述炒制后的材料冷却后，包装，规格:30g/袋。每次冲饮一袋。
【权利要求】
1.一种适合糖尿病人食用的方便食品，其特征在于:针对多数糖尿病人的发明一种以荞麦、黑米、黄豆、苦瓜、牛奶、桑叶等加工而成的速溶方便食品，食品结构合理，营养均衡，同时又含有苦瓜、桑叶等降糖成分。
2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的配方比例是指荞麦30%、黑米30%、黄豆10%、牛奶粉5%、苦瓜10%、桑叶5%、薏米仁10%。
3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的苦瓜原料制备是指:取新鲜苦瓜洗净后，切片2-5mm厚、l-2cm宽、l-2cm长,通风晾干I小时左右后，50°C烘箱I小时烘干后，90-100°C烘箱烘干I小时，至颜色变得微焦黄，后粉碎成100目。
4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:炒制:将上述所有配比混匀后的材料，放入炒锅中加热至90-110°C炒锅中炒制20-30分钟，见微黄为止。
【文档编号】A23L1/29GK103859299SQ201210545107
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2012年12月11日 优先权日:2012年12月11日
【发明者】魏玉宝, 魏洁琼 申请人:镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社