专利名称：自动摘酒系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种摘酒系统，尤其是一种自动摘酒系统。
背景技术：
在白酒蒸馏过程中，酒糟中各组分由于挥发性及沸点不同，馏出的先后也是不同。其中，在流酒前阶段，低沸点、易挥发性、醇溶性的香味成分含量较大，如己酸乙酯、乙酸乙酯、乙缩醛等香味成分，在流酒后的阶段高沸点、难挥发性、水溶性的物质成分含量较多，如乳酸、油酸、亚油酸乙酯等高级脂肪酸酯。因此在流酒过程中，由于酒体中各组分种类及含量的不同，使得不同时间流出的酒的物理化学属性也不同，如液体表面张力不同，从而表现出不同的酒花，即酒液掉落在接酒糟中呈现的水泡大小不同。通常自流酒开始，酒花表现为大而均匀一致的水泡，即大花；待酒精度数的逐渐降低以及酒液中组分的变化，酒花也逐渐变小，转为小而均匀一致的水泡，即小花；其后，酒精度数越来越低，酒中较难挥发性或较高沸点物质蒸馏出时，酒花由均匀一致的小花，转为水泡大小不一并且混杂的酒花，类似口水泡沫状，即为口水花，此酒花转变过程即为转花；最后，随着蒸馏馏出液中水溶性、难挥发性、高沸点的物质的流出，口水花快速消失，变为极小的水泡，并且快速消失，即为断花。根据酒花的大小变化情况，以及结合酒质的特点，将流出的酒分为一、二、三段及酒尾分别摘取，其中一段酒为刚流出的带有醛味的酒，通常采用按量摘取l_3kg;二段酒为大花酒，由大花的酒花摘至酒花转为小花，为主体蒸馏酒，也是主要优质酒，但也有酒厂由大花的酒花摘至小花转为口水花时结束，即将酒花转为小花后的酒一同摘取在二段酒内；三段酒为转花酒，有小花时开始摘取，至口水花消失，断花时结束，为次等酒，另外也有厂家由转为口水花时摘取，直至断花时结束；最后，断花后的酒为酒尾，可根据量来摘取，尽可能地摘至酒精组分馏完。因此，看花摘酒，是白酒蒸馏过程中采用的传统摘酒方式，有专人负责摘取。然而，传统的看花摘酒，一方面存在个人经验问题及人为误差问题，容易导致摘酒不及时，质量得不到保障，另一方面摘酒过程需要专人看守，耗费人力，不利于解放生产力。随着信息科技的发展，酿酒机械化、自动化、标准化已经成为行业发展的新趋势，尤其信息技术的发展，为传统行业走向科学化、自动化做出了重要贡献。因此，创新酿造技术，采用自动化摘酒，具有重要的研究及应用意义。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是提供一种在酿酒过程中实现自动摘酒的自动摘酒系统。本实用新型解决其技术问题所采用的自动摘酒系统，包括酒花槽、接酒槽、摄像头、微型计算机、电子控制器、电磁阀以及分酒管，所述酒花槽设置在所述接酒槽的上端，所述摄像头位于所述酒花槽之上并朝向所述酒花槽，所述分酒管设置在所述接酒槽上，所述电磁阀设置在所述分酒管上，所述摄像头和电子控制器分别与所述微型计算机电连接，所述电磁阀由所述电子控制器控制。[0006]进一步的是，所述分酒管设置有四条，每条分酒管上均设置有电磁阀。进一步的是，所述酒花槽由液体渗透材料制成。进一步的是，所述酒花槽为平板状，其上设置有凹形槽。本实用新型的有益效果是由于采用了摄像头获取酒花实时状况，并通过微型计算机实时分析酒花大小，电子控制器再根据酒花大小对电磁阀加以控制，这样就能实现自动判断酒花状况，并根据酒花状况打开电磁阀摘酒，这就解决了传统人工看花摘酒的繁重操作方式，根据酒花的变化规律，采用信息化控制技术，实现自动看花摘酒的新方式，具有摘酒准确、及时、标准等优点，大大减低生产劳动强度，提高酿酒生产的自动化程度和生产效率。同时，可以设置四条分酒管对应不同的容器，微型计算机就能根据传统的四个摘酒阶段依次打开各个的分酒管，自动实现分阶段摘酒。
图I是本实用新型的结构示意图；图中零部件、部位及编号分酒管I、电磁阀2、接酒槽3、酒花槽4、流酒管5、摄像头6、微型计算机7、电子控制器8。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步说明。如图I所示，本实用新型包括酒花槽4、接酒槽3、摄像头6、微型计算机7、电子控制器8、电磁阀2以及分酒管I，所述酒花槽4设置在所述接酒槽3的上端，所述摄像头6位于所述酒花槽4之上并朝向所述酒花槽4，所述分酒管I设置在所述接酒槽3上，所述电磁阀2设置在所述分酒管I上，所述摄像头6和电子控制器8分别与所述微型计算机7电连接，所述电磁阀2由所述电子控制器8控制。首先根据酿酒工艺将各个摘酒阶段的酒花大小数据输入至电子控制器8中，分酒管I根据摘酒阶段数设置相应数量，例如常规设置4条分酒管1，以此分别收集四个摘酒阶段的酒。在蒸馏出酒过程中，酒液从流酒管5中流出，掉落于酒花槽4中，形成不同大小的酒花，一方面酒液从酒花槽4中渗漏至接酒槽3中，另一方面摄像头6随时拍摄下酒花的图像，并通过线路将酒花图像信息传递至微型计算机7，微型计算机7对酒花图像进行处理，获得酒花大小的数据并将其传递至电子控制器8，电子控制器8根据酒花的大小，选择关闭打开某一个电磁阀2，从而打开分酒管1，将接酒槽3中的酒液通过分酒管I分门别类地装入到相应的容器内，从而实现自动获取酒花大小数据并以此对分酒管I进行选择开关控制，实现摘酒自动化，大大解放了劳动力，提高了机械自动化、信息化程度。实施例I以浓香型白酒蒸馏的摘酒过程为研究对象，采用本实用新型系统，分别摘取一、二、三段酒及酒尾。在刚流出酒时，启动本实用新型系统，由电子控制器8先打开第一个电磁阀2及分酒管1，将酒液流入某一容器中，此阶段以时间进度为限制，时限为lmin，酒液即为一段酒。通常根据一段酒摘取量为l_3kg，酒液流出时间为Imin左右，若需要缩减或增加一段酒的摘取量，可相应缩短或延长电子控制器打开第一个电磁阀2的时间。待一段酒摘取完毕后，电子控制器8关闭第一个电磁阀2和分酒管1，结束一段酒的摘取。然后摄像头6启动，并随时拍摄酒液流入酒花槽4中形成的酒花图像，并经由微型计算机7进行图像数据处理，获取酒花的直径大小，然后将此信息传递于电子控制器8，开启相应的电磁阀2及分酒管I。通常，一段酒摘取后酒花表现为大花，酒花的气泡直径大小为2-10_，即开启第二个电磁阀2及分酒管1，酒液流入第二个容器中，即为二段酒；当酒花的气泡直径大小为l-2mm时，即小花时，关闭第二个电池阀2及分酒管1，结束二段酒的摘取，同时打开第三个电磁阀2及分酒管1，酒液流入第三个容器中，即为三段酒；当酒花的气泡直径变为0-5mm，并且大小不一、混在一起时，即口水花，根据本工艺，此阶段酒仍作为三段酒，故而不改变电池阀2开关；当酒花的气泡直径变为1_以下时，即断花时，关闭第三个电磁阀2及分酒管1，结束三段酒的摘取，同时第四个电磁阀2及分酒管1，摘取为酒尾，最后待酒尾中酒精组分为O时，人为关闭本实用新型系统，即完成整个过程酒的摘酒过程。本实用新型具有自动化，有利于减低劳动强度，提高工作效率，在白酒生产企业中具有重要应用价值。
权利要求1.自动摘酒系统，其特征在于包括酒花槽(4)、接酒槽(3)、摄像头(6)、微型计算机(7)、电子控制器(8)、电磁阀(2)以及分酒管(1)，所述酒花槽(4)设置在所述接酒槽(3)的上端，所述摄像头(6)位于所述酒花槽(4)之上并朝向所述酒花槽(4)，所述分酒管(I)设置在所述接酒槽(3)上，所述电磁阀(2)设置在所述分酒管(I)上，所述摄像头(6)和电子控制器(8)分别与所述微型计算机(7)电连接，所述电磁阀(2)由所述电子控制器(8)控制。
2.如权利要求I所述的自动摘酒系统，其特征在于所述分酒管(I)设置有四条，每条分酒管(I)上均设置有电磁阀(2 )。
3.如权利要求I或2所述的自动摘酒系统，其特征在于所述酒花槽(4)由液体渗透材料制成。
4.如权利要求3所述的自动摘酒系统，其特征在于所述酒花槽(4)为平板状，其上设置有凹形槽。
专利摘要本实用新型公开了一种摘酒系统，尤其是一种自动摘酒系统。本实用新型提供了一种在酿酒过程中实现自动摘酒的自动摘酒系统，包括酒花槽、接酒槽、摄像头、微型计算机、电子控制器、电磁阀以及分酒管，所述酒花槽设置在所述接酒槽的上端，所述摄像头位于所述酒花槽之上并朝向所述酒花槽，所述分酒管设置在所述接酒槽上，所述电磁阀设置在所述分酒管上，所述摄像头和电子控制器分别与所述微型计算机电连接，所述电磁阀由所述电子控制器控制。解决了传统人工看花摘酒的繁重操作方式，根据酒花的变化规律，采用信息化控制技术，实现自动看花摘酒的新方式，具有摘酒准确、及时、标准等优点，大大减低生产劳动强度。
文档编号C12G3/12GK202744526SQ2012203458
公开日2013年2月20日 申请日期2012年7月17日 优先权日2012年7月17日
发明者卢中明, 刘小刚, 涂飞勇, 吴晓燕, 王海, 孔翔 申请人:泸州品创科技有限公司