一种椰奶杏鲍菇饼干的制作方法
【专利摘要】一种椰奶杏鲍菇饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉230-255、山楂粉50-60、山芋30-40、黑芝麻30-40、椰子汁60-70、酸奶50-60、杏鲍菇40-50、人参4-5、党参4-5、白术5-6、仙灵脾4-5、黄精4-5、熟地4-5、地骨皮3-4、石榴籽3-4、山芋梗3-4、橄榄油20-30、芝麻油35-45、薏仁油1-2、食盐适量、水适量。本发明的一种椰奶杏鲍菇饼干，制作工艺简单环保，营养丰富，添加白术、人参等中药材的提取物，具有一定的降血糖的功效，适合高血糖人群食用。
【专利说明】一种椰奶杏鲍菇饼干
【技术领域】
[0001 ] 本发明主要涉及饼干及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种椰奶杏鲍菇饼干。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，食品行业也在发生着变化，食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们堆高生活水品的要求。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种椰奶杏鲍菇饼干的制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种椰奶杏鲍菇饼干，由以下重量份原料组成:小麦面粉230-255、山楂粉50-60、山芋30-40、黑芝麻30-40、椰子汁60-70、酸奶50-60、杏鲍菇40-50、人参4-5、党参4-5、白术5_6、仙灵脾4_5、黄精4_5、熟地4_5、地骨皮3_4、石榴籽3-4、山芋梗3-4、橄榄油20-30、芝麻油35-45、薏仁油1_2、食盐适量、水适量。
[0005]一种椰奶杏鲍菇饼干的制备方法，包括以下步骤:
(1)将山芋洗净，去皮后，切块，与黑芝麻一起放入锅中，加入椰子汁、酸奶，加热焖煮
1-2小时,将所有物料打成汁,过滤,得到山芋椰奶；
(2)将杏鲍菇洗净，切成片，喷上所述橄榄油，放入烤箱中，烤熟后，取出，晒干，碾成粉，得到杏鲍菇粉；
(3)将人参、党参。白术、仙灵脾、黄精、熟地、地骨皮、石榴籽、山芋梗用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将小麦面粉、山楂粉、杏鲍菇粉、中药粉合并，加入山芋椰奶、芝麻油、薏仁油、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种椰奶杏鲍菇饼干，制作工艺简单环保，营养丰富，添加白术、人参等中药材的提取物，具有一定的降血糖的功效，适合高血糖人群食用。
【具体实施方式】
[0007]一种椰奶杏鲍菇饼干，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉230、山楂粉50、山芋30、黑芝麻30、椰子汁60、酸奶50、杏鲍菇40、人参4、党参4、白术5、仙灵脾4、黄精4、熟地4、地骨皮3、石榴籽3、山芋梗3、橄榄油20、芝麻油35、薏仁油1、食盐适量、水适量。
[0008]一种椰奶杏鲍菇饼干的制备方法，包括以下步骤:
(I)将山芋洗净，去皮后，切块，与黑芝麻一起放入锅中，加入椰子汁、酸奶，加热焖煮I小时，将所有物料打成汁，过滤，得到山芋椰奶；
(2 )将杏鲍菇洗净，切成片，喷上所述橄榄油，放入烤箱中，烤熟后，取出，晒干，碾成粉，得到杏鲍菇粉；
(3)将人参、党参。白术、仙灵脾、黄精、熟地、地骨皮、石榴籽、山芋梗用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将小麦面粉、山楂粉、杏鲍菇粉、中药粉合并，加入山芋椰奶、芝麻油、薏仁油、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种椰奶杏鲍菇饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉230-255、山楂粉50-60、山芋30-40、黑芝麻30-40、椰子汁60-70、酸奶50-60、杏鲍菇40-50、人参4-5、党参4-5、白术5-6、仙灵脾4-5、黄精4-5、熟地4_5、地骨皮3_4、石榴籽3_4、山芋梗3_4、橄榄油20-30、芝麻油35-45、薏仁油1_2、食盐适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种椰奶杏鲍菇饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将山芋洗净，去皮后，切块，与黑芝麻一起放入锅中，加入椰子汁、酸奶，加热焖煮1-2小时,将所有物料打成汁,过滤,得到山芋椰奶； (2)将杏鲍菇洗净，切成片，喷上所述橄榄油，放入烤箱中，烤熟后，取出，晒干，碾成粉，得到杏鲍菇粉； (3)将人参、党参； 白术、仙灵脾、黄精、熟地、地骨皮、石榴籽、山芋梗用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将小麦面粉、山楂粉、杏鲍菇粉、中药粉合并，加入山芋椰奶、芝麻油、薏仁油、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。
【文档编号】A21D13/08GK103621595SQ201310526267
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年10月31日 优先权日:2013年10月31日
【发明者】童伟雄, 林琪瑛, 童汗成 申请人:五河童师傅食品有限公司