一种茯苓山药咀嚼片及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种茯苓山药咀嚼片，包括以下重量份成分：山药2.8-6.8份、茯苓2.8-6.8份、百合2-6份、莲藕10-14份、大枣2-6份、α-淀粉酶0.3-0.9份、异鼠李素0.001-0.003份、β-环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C?0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。本发明具有滋养补肺、补益脾气、增强免疫力。适用于阴虚肺燥、脾胃不和坐直咳嗽、痰中带血、食少、大便不实等，且口感纯正。
【专利说明】一种茯苓山药咀嚼片及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于营养保健食品领域，具体为一种茯苓山药咀嚼片及制备方法。
【背景技术】
[0002]脾虚患者常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类人群进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。老年人及儿童，由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，
在进补前应吃些消食和胃的保健食品，对脾虚患者能得到事半功倍的效果。
【发明内容】
[0003]针对上述情况，本发明的目的是提供一种口味独特、安全方便、具有滋养补肺、补益脾气、增强免疫力的茯苓山药咀嚼片，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
一种茯苓山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药2.8-6.8份、茯苓2.8-6.8份、百合2-6份、莲藕10-14份、大枣2-6份、a-淀粉酶0.3-0.9份、异鼠李素0.001-0.003份、^ -环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、微晶纤维素1-3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁0.02-0.04份。
[0005]作为优选，所述一种茯苓山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药4.8份、茯苓4.8份、百合4份、莲藕12份、大枣4份、a-淀粉酶0.6份、异鼠李素0.002份、P -环状糊精
0.03份、淀粉14份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
[0006]一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
(1)将原料山药去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到山药浓缩浆液；
(2)取原料莲藕去杂去皮洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到到80-90°C范围内，逐渐得到莲藕浓缩浆液；
(3)取原料新鲜大枣去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到大枣浓缩浆液；
(4)取原料茯苓、百合去杂后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50-60°C下相对密度为1.1-1.2的浸膏；
(5)按重量份，取β_环状糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药浓缩浆液、步骤(2)中的莲藕浓缩浆液、步骤(3)中的大枣浓缩浆液、步骤(4)中的浸膏和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 μ m的混合超微粉，向混合超微粉添加β_环状糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉；
(7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得茯苓山药咀嚼片。
[0007]所述的步骤(I)中将原料山药去杂洗净后打成180目的细粉，加8倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α -淀粉酶，搅拌均匀，升温到60°C条件下进行水解，保温0.5小时，再加热至沸，保持微沸I小时，过滤，加热浓缩，温度为75°C，保持lOmin，再继续升温到80°C范围内，逐渐得到浓缩浆液。
[0008]所述的步骤(2)中取原料莲藕去杂去皮洗净后打成100目的细粉，加10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α-淀粉酶，搅拌均匀，升温到60°C条件下进行水解，保温I小时，再加热至沸，保持微沸I小时，过滤，加热浓缩，温度为75°C，保持lOmin，再继续升温到到88°C范围内，逐渐得到浓缩浆液。
[0009]所述的步骤(3)中取原料新鲜大枣去杂洗净后打成150目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α-淀粉酶，搅拌均匀，升温到55°C条件下进行水解，保温I小时，再加热至沸，保持微沸I小时，过滤，加热浓缩，温度为75°C，保持15min，再继续升温到88°C范围内，逐渐得到浓缩浆液。
[0010]所述的步骤(4)中取原料茯苓、百合去杂后打成200目的细粉，加10倍量水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至55°C下相对密度为1.15的浸膏。
[0011]所述的咀嚼片每片为0.5-3g。
[0012]综上所述，本发明有益效果:
本发明具有滋养补肺、补益脾气、增强免疫力。适用于阴虚肺燥、脾胃不和坐直咳嗽、痰中带血、食少、大便不实等，且口感纯正。
【具体实施方式】
[0013]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0014]实施例1
一种茯苓山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药2.8份、茯苓2.8份、百合2份、莲藕10份、大枣2份、α -淀粉酶0.3份、异鼠李素0.001份、β -环状糊精0.01份、淀粉12份、微晶纤维素I份、苹果纤维素0.3份、维生素C 0.01份、木糖醇0.01份、山梨醇0.01份、硬脂酸镁0.02份。
[0015]一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
(1)将原料山药去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到山药浓缩浆液；
(2)取原料莲藕去杂去皮洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到到80-90°C范围内，逐渐得到莲藕浓缩浆液；
(3)取原料新鲜大枣去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到大枣浓缩浆液；
(4)取原料茯苓、百合去杂后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50-60°C下相对密度为1.1-1.2的浸膏；
(5)按重量份，取3-环状糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药浓缩浆液、步骤(2)中的莲藕浓缩浆液、步骤(3)中的大枣浓缩浆液、步骤(4)中的浸膏和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 u m的混合超微粉，向混合超微粉添加3 -环状糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉；
(7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65 °C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得茯苓山药咀嚼片。
[0016]实施例2
一种茯苓山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药4.8份、茯苓4.8份、百合4份、莲藕12份、大枣4份、a -淀粉酶0.6份、异鼠李素0.002份、P -环状糊精0.03份、淀粉14份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
[0017](I)将原料山药去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到山药浓缩浆液；
(2)取原料莲藕去杂去皮洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到到80-90°C范围内，逐渐得到莲藕浓缩浆液； (3)取原料新鲜大枣去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到大枣浓缩浆液；
(4)取原料茯苓、百合去杂后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50-60°C下相对密度为1.1-1.2的浸膏；
(5)按重量份，取β_环状糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药浓缩浆液、步骤(2)中的莲藕浓缩浆液、步骤(3)中的大枣浓缩浆液、步骤(4)中的浸膏和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 μ m的混合超微粉，向混合超微粉添加β_环状糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉；
(7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得茯苓山药咀嚼片。
[0018]实施例3
一种茯苓山药咀嚼片，包括以下重量份成分:山药6.8份、茯苓6.8份、百合6份、莲藕14份、大枣6份、α -淀粉酶0.9份、异鼠李素0.003份、β -环状糊精0.05份、淀粉16份、微晶纤维素3份、苹果纤维素0.7份、维生素C 0.03份、木糖醇0.03份、山梨醇0.03份、硬脂酸镁0.04份。
[0019]一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，包括以下步骤:
(1)将原料山药去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到山药浓缩浆液；
(2)取原料莲藕去杂去皮洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到到80-90°C范围内，逐渐得到莲藕浓缩浆液；
(3)取原料新鲜大枣去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α-淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到大枣浓缩浆液；
(4)取原料茯苓、百合去杂后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50-60°C下相对密度为1.1-1.2的浸膏；
(5)按重量份，取β_环状糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用；
(6)将步骤(I)中的山药浓缩浆液、步骤(2)中的莲藕浓缩浆液、步骤(3)中的大枣浓缩浆液、步骤(4)中的浸膏和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 u m的混合超微粉，向混合超微粉添加3 -环状糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉；
(7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片；
(8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得茯苓山药咀嚼片。
[0020]对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种茯苓山药咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山药2.8-6.8份、茯苓2.8-6.8份、百合2-6份、莲藕10-14份、大枣2-6份、a -淀粉酶0.3-0.9份、异鼠李素0.001-0.003份、P -环状糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、微晶纤维素1_3份、苹果纤维素0.3-0.7份、维生素C 0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸镁 0.02-0.04 份。
2.根据权利要求1所述的一种茯苓山药咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山药4.8份、茯苓4.8份、百合4份、莲藕12份、大枣4份、a-淀粉酶0.6份、异鼠李素0.002份、(6-环状糊精0.03份、淀粉14份、微晶纤维素2份、苹果纤维素0.5份、维生素C 0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸镁0.03份。
3.一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: (1)将原料山药去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到山药浓缩浆液； (2)取原料莲藕去杂去皮洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到到80-90°C范围内，逐渐得到莲藕浓缩浆液； (3)取原料新鲜大枣去杂洗净后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到50_85°C范围内进行水解，保温0.5-1小时，再加热至沸，保持微沸1-4小时，过滤，加热浓缩，温度为70-80°C，保持10-20min，再继续升温到80-90°C范围内，逐渐得到大枣浓缩浆液； (4)取原料茯苓、百合去杂后打成80-200目的细粉，加6-10倍量水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至50-60°C下相对密度为1.1-1.2的浸膏； (5)按重量份，取3-环状糊精、微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸镁，并分别放入粉碎机粉碎后，再分别过100目筛过滤备用； (6)将步骤(1)中的山药浓缩浆液、步骤(2)中的莲藕浓缩浆液、步骤(3)中的大枣浓缩浆液、步骤(4)中的浸膏和淀粉置于混合机中，混合搅拌20-30分钟，搅拌完成后再置于超微粉碎机粉碎，压缩空气压力调整为lOMPa，得到颗粒度4-5 u m的混合超微粉，向混合超微粉添加3 -环状糊精、异鼠李素，并进行充分混合，得到混合粉； (7)向步骤(6)最终所得的混合粉中加入微晶纤维素、苹果纤维素、维生素C、木糖醇和山梨醇，制成软材颗粒，然后在35-65°C范围内烘干，再经整粒后制成颗粒，与硬脂酸镁混合，在压片机上压片； (8)对所得压片进行210nm紫外线照射3_6min灭菌，即得茯苓山药咀嚼片。
4.根据权利要求3所述的一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(I)中将原料山药去杂洗净后打成180目的细粉，加8倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的a -淀粉酶，搅拌均匀，升温到60°C条件下进行水解，保温0.5小时，再加热至沸，保持微沸I小时，过滤，加热浓缩，温度为75°C，保持lOmin，再继续升温到80°C范围内，逐渐得到浓缩浆液。
5.根据权利要求3所述的一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(2)中取原料莲藕去杂去皮洗净后打成100目的细粉，加10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α -淀粉酶，搅拌均匀，升温到60°C条件下进行水解，保温I小时，再加热至沸，保持微沸I小时，过滤，加热浓缩，温度为75°C，保持lOmin，再继续升温到到88°C范围内，逐渐得到浓缩浆液。
6.根据权利要求3所述的一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(3)中取原料新鲜大枣去杂洗净后打成150目的细粉，加6-10倍量水，搅匀，再加入全部重量的三分之一的α -淀粉酶，搅拌均匀，升温到55°C条件下进行水解，保温I小时，再加热至沸，保持微沸I小时，过滤，加热浓缩，温度为75°C，保持15min，再继续升温到88°C范围内，逐渐得到浓缩浆液。
7.根据权利要求3所述的一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的步骤(4)中取原料茯苓、百合去杂后打成200目的细粉，加10倍量水煎煮，将煎煮液过滤，滤液浓缩至55°C下相对密度为1.15的浸膏。
8.根据权利要求3所述的一种茯苓山药咀嚼片的制备方法，其特征在于:所述的咀嚼片每片为0.5g-3g。
【文档编号】A23L1/212GK103637122SQ201310666770
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年12月11日 优先权日:2013年12月11日
【发明者】罗永祺 申请人:罗永祺