专利名称：镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蜂产品，特别涉及一种镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜。
背景技术：
蜂巢蜜学名“蜜脾”，俗称“蜂窝蜜”，是蜜蜂将酿制成熟的蜂蜜封存于蜂巢中形成的蜂蜜与蜂巢的复合体。蜂巢蜜是完全由蜜蜂独立完成的纯天然产品。由于蜂巢长期与蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹接触,故其含有蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹所含的营养物质,从而蜂巢蜜的营养成分和活性物质较普通蜂蜜要丰富很多，因此备受世界各地消费者喜爱。目前市场上有三种形式的蜂巢蜜产品:一是盒装切分型蜂巢蜜产品。在采蜜季节，将蜂箱中已成熟封盖的整张蜜脾取出，首先预先按照产品包装盒要求的尺寸对其进行单元化切分，然后选择经切分且封盖率达标的蜂巢蜜块装入预先准备好的广口塑料包装盒内，最后封装、贴标，即制成盒装切分型蜂巢蜜产品。盒装切分型蜂巢蜜产品的优点是:蜜脾在蜂箱内成形期短、封盖率高、综合生产成本低。其缺点是:对整张蜜脾进行单元化切分时，刀刃挤压力致使蜂巢蜜边缘的六边形蜂房破损、蜂房内的蜂蜜溢流，在产品侧置、倒置时容器内的溢流蜂蜜会对巢蜜块表面形成浸染，从而改变蜂巢表面的原始形态，同时因巢蜜块与盒体并非整体连接，在产品侧置、倒置时巢蜜块自身还会不断移位挤压，也会损坏容器内蜂巢块的原始感官形态，从而降低产品感官品质。二是盒装非切分型蜂巢蜜。首先，将一定数量的特制广口塑料盒预先拼装成整板，在采蜜季节放入蜂箱中，经蜜蜂在整板上众多的塑料盒中造脾、贮蜜、封盖，并最终制成整板蜂巢蜜。然后，取出整板蜂巢蜜，将其肢解还原成拼装前的单盒，经选择、清理、加盖、封贴后即制成盒装非切分型蜂巢蜜产品。盒装非切分型蜂巢蜜的优点是:每一个单盒内的蜂巢蜜与盒体浑然一体、紧密相连，无边缘破损、溢蜜等产品缺陷，内容物原始形态得到完全保留，无论产品侧置、倒置，内容物均不会发生移位，从而有效保持内容物的原始形态。其缺点一:塑料盒原本清洁的外体在蜂箱内的生产过程中会被蜂蜡、蜂胶不同程度污染，难以彻底清理，致使产品外观受损；缺点二:因为人造的塑料盒在蜂箱中被蜂群接受时间较长，且所筑巢房的平整度和封盖率也参差不齐，导致盒装非切分蜂巢蜜的成品率较低，大幅增加了盒装切分蜂巢蜜产品的生产成本及操作复杂程度。三是瓶装浸泡型切分蜂巢蜜产品。将蜂箱中整张封盖蜜脾取出，按照产品预先设计要求的尺寸对其进行单元化切分，选择经切分且封盖率达标的小块蜂巢蜜装入盛有液态蜂蜜的透明容器中，封瓶后即制成瓶装浸泡型切分蜂巢蜜产品。除了具有盒装切分型蜂巢蜜产品所具备的生产成本低、操作简单等优点，瓶装浸泡型切分蜂巢蜜产品还具有展示面大、巢蜜块悬浮保护等优点。其缺点是:食用极为不便，因为在容器中无法实现对巢蜜块的切分食用，而必须将整块巢蜜块从容器中捞出并置于其它盛具中切分食用，且每次食用后需将剩余蜂巢蜜块放回原容器中浸泡保存。
发明内容本实用新型的目的在于提供一种生产成本低、蜂巢蜜块易固定、不破损溢流、品相好、食用方便的镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜。本实用新型所采取的技术方案是，这种镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜，在广口容器中，切分后的蜂巢蜜块镶嵌于结晶蜂蜜中，二者凝固为一体，呈固体状，在常温下一直保持固体形状不变。由于采取了上述技术方案，故本实用新型具有以下优点:一是使用切分手段制作蜂巢蜜产品，综合生产成本低，操作简单，易于规模化生产。二是先利用容器中的液态待结晶蜂蜜与切分型蜂巢蜜块边缘的破损部位及溢流的液态蜂蜜充分弥合，再对液态待结晶蜂蜜实施整体结晶固化，最终使切分型蜂巢蜜块与周边蜂蜜的结合不留任何连接痕迹，大大提高了包装物与内容物的整体性和美观性。三是将切分的蜂巢蜜块放入广口容器内的液态待结晶蜂蜜中，巢蜜块会因比重差异微微浮出并高于容器中的蜂蜜液面，这种状态直至液态蜂蜜结晶后被长久锁定固化，从而使蜂巢蜜块在充分展示其表面原始形态的前提下被结晶蜂蜜镶嵌、固化，创造了全新的产品感官形象，营造了产品的价值差异。四是由于使用广口容器作为包装物，且产品内容物均为固态，食用极为方便，可用各种工具切分或铲挖食用，重复食用极为便利。五是可将多种植物的蜂蜜与多种植物的蜂巢蜜块进行排列组合，从而营造出多种味觉组合体验，使得更多消费需求得以满足。
以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明。
图1为本实用新型俯视平面示意图；图2为本实用新型剖视平面示意图。
具体实施方式
实施例1，如
图1和图2所示，这种镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜，在广口容器I中，切分后的蜂巢蜜块2镶嵌于结晶蜂蜜3中，二者凝固为一体，呈固体状，在常温下一直保持固体形状不变。具体制作方法是:使用广口包装容器盛放一定数量的具有结晶属性的液态待结晶蜂蜜，将切分后的蜂巢蜜块2放入液态待结晶蜂蜜中，蜂巢蜜块则会因比重差异微微浮出并高于容器中的蜂蜜液面，然后通过温度条件控制，给待结晶蜂蜜提供充分的结晶条件，使液态的待结晶蜂蜜变成固态的结晶蜂蜜，最终使切分型蜂巢蜜块被结晶蜂蜜镶嵌、固化。此时，即使将这种镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜从广口容器中取出，在常温下依然一直保持固体形状不变。
权利要求1.一种镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜，其特征在于:在广口容器(I)中，切分后的蜂巢蜜块(2)镶嵌于结晶蜂蜜(3)中，二者凝固为一体，呈固体状，在常温下一直保持固体形状不变。
专利摘要本实用新型公开了一种镶嵌于结晶蜜中的蜂巢蜜。在广口容器中，切分后的蜂巢蜜块镶嵌于结晶蜂蜜中，二者凝固为一体，呈固体状，在常温下一直保持固体形状不变。优点一是生产成本低，操作简单，易于规模化生产。二是液态待结晶蜂蜜与切分型蜂巢蜜块边缘的破损部位及溢流的液态蜂蜜充分弥合，美观。三是蜂巢蜜块被结晶蜂蜜镶嵌、固化，创造了全新的产品感官形象，营造了产品的价值差异。四是食用方便，可用各种工具切分或铲挖食用。五是可将多种植物的蜂蜜与多种植物的蜂巢蜜块进行排列组合，营造出多种味觉组合。
文档编号A23L1/08GK203058227SQ201320071260
公开日2013年7月17日 申请日期2013年1月21日 优先权日2013年1月21日
发明者冯强 申请人:新疆天山黑蜂产业园有限公司