烤蒸馒头的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种馒头机，特别涉及一种烤蒸馒头机，属于食品加工机械领域。包括支撑柜（3），支撑柜内部设置蒸汽发生器（20）和电机（10），电机的转轴连接空心转轴（9），空心转轴顶部固定连接平底转锅（8），蒸汽发生器设置在空心转轴的下方，蒸汽发生器上设置蒸汽出口（18），蒸汽出口连接蒸汽输送管（17），蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴（9）和平底转锅（8）并伸出平底转锅上表面，平底转锅的下方设置第二煤气炉（7），第二煤气炉与平底转锅相贴近。本实用新型干净卫生、操作使用方便、安全可靠、外形美观大方、设计简单合理、生产速度快、成本低、实用性高、能有效提高经济效益。
【专利说明】烤蒸馒头机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种馒头机，特别涉及一种烤蒸馒头机，属于食品加工机械领域。【背景技术】
[0002]馒头是中国人的主食，尤其是在中国的北方，提起馒头都会觉得再熟悉不过，因此，一种替代手工制作的馒头机应运而生，但是，现在传统的馒头机都是通过笼蒸将馒头蒸熟，然而蒸熟的馒头吃起来味同嚼蜡，难以下咽，且传统的馒头机在笼蒸过程中水蒸汽太多，容易使馒头粘锅，不容易清洗。
实用新型内容
[0003]根据以上现有技术中的不足，本实用新型要解决的问题是:提供一种设计简单合理、使用方便、生产速度快、成本低、能有效提高经济效益的烤蒸馒头机。
[0004]本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是:
[0005]所述的烤蒸馒头机，包括支撑柜，支撑柜内部设置蒸汽发生器和电机，电机的转轴连接空心转轴，空心转轴顶部固定连接平底转锅，蒸汽发生器设置在空心转轴的下方，蒸汽发生器上设置蒸汽出口，蒸汽出口连接蒸汽输送管，蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴和平底转锅并伸出平底转锅上表面，平底转锅的下方设置第二煤气炉，第二煤气炉与平底转锅相贴近。
[0006]所述的烤蒸馒头机采用上蒸下烤的技术，不但增加了馒头的口感，还提高了生产效率，提高了经济效益。
[0007]所述的蒸汽发生器包括水箱和第一煤气炉，第一煤气炉设置在水箱底部。通过第一煤气炉加热水箱产生蒸汽，成本低，也可以采用加热管，使用电加热产生蒸汽。
[0008]所述的蒸汽发生器上设置进水管和液位计，进水管上设置手动阀门。方便注水和观察水位。
[0009]所述的蒸汽输送管顶部设置蒸汽管盖，蒸汽管盖上设置4-8和蒸汽散发口。使蒸汽散发均匀，保证锅内馒头的成熟率。
[0010]所述的支撑柜内设置中间横梁，电机、空心转轴、第二煤气炉和蒸汽发生器均固定在中间横梁上。方便固定。
[0011]所述的平底转锅顶部设置圆锥形锅盖，锅盖顶部安装把手。防止蒸汽散发，提高加热速度，美观。
[0012]所述的支撑柜顶部设置支撑台，支撑台中间设置大圆孔，大圆孔的内径比平底转锅的外径大40mm-50mm。外表美观,还可以用于盛放小物品，使用方便。
[0013]所述的支撑柜底部设置4个角轮，支撑柜外部设置电机开关、第二煤气炉开关和电源指示灯。方便移动和开启。
[0014]所述的电机为带减速机电机，电机的转轴与空心转轴通过皮带相连接。
[0015]所述的第二煤气炉为长方形结构，长度比平底转锅的半径短50mm-60mm。保证平底转锅上的馒头受热均匀。
[0016]本实用新型所具有的有益效果是:
[0017]所述的烤蒸馒头机采用上面蒸和下面烤相结合的技术，实现了技术上的突破，蒸汽通过蒸汽管引入到平底转锅的上方，蒸汽从馒头上方蒸，平底转锅下部通过第二煤气炉烤，且转锅一直处于旋转状态，保证平底转锅呢馒头的受热均匀，使馒头顶部绵软柔韧，还在底部形成黄金锅巴，酥脆可口，不但增加了馒头的美味，还提高加热速度。本实用新型干净卫生、操作使用方便、安全可靠、外形美观大方、设计简单合理、生产速度快、成本低、实用性闻、能有效提闻经济效益。
【专利附图】
【附图说明】
[0018]图1为本实用新型的结构示意图；
[0019]图2为本实用新型俯视图；
[0020]图3为本实用新型锅盖结构示意图；
[0021]其中:1、角轮；2、电机开关；3、支撑柜；4、电源指示灯；5、第二煤气炉开关；6、支撑台；7、第二煤气炉；8、平底转锅；9、空心转轴；10、电机；11、中间横梁；12、皮带；13、水箱；14、进水管；15、手动阀门；16、液位计；17、蒸汽输送管；18、蒸汽出口 ；19、第一煤气炉；20、蒸汽发生器；21、蒸汽散发口 ；22、大圆孔；23、蒸汽管盖；24、锅盖；25、把手。
【具体实施方式】
[0022]下面结合附图对本实用新型的实施例做进一步描述:
[0023]如图1-图3所示，本实用新型所述的烤蒸馒头机，包括支撑柜3，支撑柜3内部设置蒸汽发生器20和电机10，电机10的转轴连接空心转轴9，空心转轴9顶部固定连接平底转锅8，蒸汽发生器20设置在空心转轴9的下方，蒸汽发生器20上设置蒸汽出口 18，蒸汽出口 18连接蒸汽输送管17，蒸汽输送管17自下而上依次穿过空心转轴9和平底转锅8并伸出平底转锅8上表面，平底转锅8的下方设置第二煤气炉7，第二煤气炉7与平底转锅8相贴近。
[0024]其中优选蒸汽发生器20包括水箱13和第一煤气炉19，第一煤气炉19设置在水箱13底部，蒸汽发生器20上设置进水管14和液位计16，进水管14上设置手动阀门15。蒸汽输送管17顶部设置蒸汽管盖23，蒸汽管盖23上设置4-8和蒸汽散发口 21。支撑柜3内设置中间横梁11，电机10、空心转轴9、第二煤气炉7和蒸汽发生器20均固定在中间横梁11上。平底转锅8顶部设置圆锥形锅盖24，锅盖顶部安装把手25，支撑柜3顶部设置支撑台6，支撑台6中间设置大圆孔22，大圆孔22的内径比平底转锅8的外径大40mm-50mm。支撑柜3底部设置4个角轮1，支撑柜外部设置电机开关2、第二煤气炉开关5和电源指示灯4。电机10为带减速机电机，电机10的转轴与空心转轴9通过皮带12相连接，第二煤气炉7为长方形结构，长度比平底转锅8的半径短50mm-60mm。
[0025]工作原理:
[0026]所述的烤蒸馒头机将生面馒头均匀放入到平底转锅8上，然后将水箱13注入清水，可以通过水箱13 —侧的液位计16观察注入水的液位，然后再将水箱13底部的第一煤气炉19点燃，同时通过第二煤气炉开关5打开平底转锅8底部的第二煤气炉7和电机开关2，同时盖上锅盖24。这时，电机10带动空心转轴9旋转，空心转轴9带动平底转锅8旋转，底部的蒸汽发生器20产生蒸汽后通过空心转轴9内的蒸汽输送管17进入平底转锅8上，底部通过第二煤气炉7进行烤。等待十五分钟后，即可关闭第一煤气炉19、第二煤气炉7和电机开关2，然后将锅盖24拿下即可。
[0027]本实用新型本实用新型所制作的上部馒头绵软柔韧、香而不腻，底部带有金黄的锅巴，非常酥脆，而且操作方便、外形美观大方、生产速度快、成本低、实用性高、能有效提高经济效益。
【权利要求】
1.一种烤蒸馒头机，包括支撑柜(3)，其特征在于:支撑柜(3)内部设置蒸汽发生器(20)和电机(10)，电机(10)的转轴连接空心转轴(9)，空心转轴(9)顶部固定连接平底转锅(8)，蒸汽发生器(20)设置在空心转轴(9)的下方，蒸汽发生器(20)上设置蒸汽出口(18)，蒸汽出口( 18)连接蒸汽输送管(17)，蒸汽输送管(17)自下而上依次穿过空心转轴(9)和平底转锅(8 )并伸出平底转锅(8 )上表面，平底转锅(8 )的下方设置第二煤气炉(7 )，第二煤气炉(7)与平底转锅(8)相贴近。
2.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的蒸汽发生器(20)包括水箱(13)和第一煤气炉(19),第一煤气炉(19)设置在水箱(13)底部。
3.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的蒸汽发生器(20)上设置进水管(14)和液位计(16),进水管(14)上设置手动阀门(15)。
4.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的蒸汽输送管(17)顶部设置蒸汽管盖(23)，蒸汽管盖(23)上设置4-8和蒸汽散发口(21)。
5.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的支撑柜(3)内设置中间横梁(11)，电机(10 )、空心转轴(9 )、第二煤气炉(7 )和蒸汽发生器(20 )均固定在中间横梁(11)上。
6.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的平底转锅(8)顶部设置圆锥形锅盖(24),锅盖顶部安装把手(25)。
7.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的支撑柜(3)顶部设置支撑台(6)，支撑台(6)中间设置大圆孔(22)，大圆孔(22)的内径比平底转锅(8)的外径大40mm-50mnin
8.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的支撑柜(3)底部设置4个角轮(1)，支撑柜外部设置电机开关(2)、第二煤气炉开关(5)和电源指示灯(4)。
9.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的电机(10)为带减速机电机，电机(10)的转轴与空心转轴(9)通过皮带(12)相连接。
10.根据权利要求1所述的烤蒸馒头机，其特征在于:所述的第二煤气炉(7)为长方形结构，长度比平底转锅(8)的半径短50mm-60mm。
【文档编号】A23L1/01GK203378514SQ201320436472
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年7月22日 优先权日:2013年7月22日
【发明者】朱奉雨 申请人:朱奉雨