一种肉类人工分切操作台的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种肉类人工分切操作台，其中操作面为一个矩形平面，操作面下表面设置有支架，操作面上表面其中一个长边上设置有拦板，拦板高10～20cm，在操作面左侧设置有储肉桶，储肉桶贯通操作面安装，储肉桶顶部高出操作面10～20cm，在操作面中部靠近侧边的区域设置砧板区，砧板区设置有四块凸起的砧板固定块，在砧板区上设置有砧板，砧板通过砧板固定块托起，在砧板区右上角设置有成品进料口，成品进料口与成品出料口连接，在操作面右上角设置有清洗水管安装口，操作面的左侧设置有刀具槽，刀具槽内设置有刀具，在操作面右下角与操作面同一平面高度上设置有清洗水枪安装口，清洗水枪连接在清洗水管上，便于清洗操作面和肉块。
【专利说明】一种肉类人工分切操作台
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及农业类厨房用具中的台架或其他类似物中用于肉类分切的设备领域，尤指一种肉类人工分切操作台。
【背景技术】
[0002]肉制品加工时具有人工进行精处理，即人工切除代加工肉上的不合格肉，这些肉的剔除是无法通过机械进行剔除的，现有技术都是在砧板上简单的进行人工处理，整体工作环境并不理想，物料的搬运等也不方便，卫生隐患较多，不利于长时间加工。
【发明内容】
[0003]为解决上述问题，本实用新型提供了一种肉类人工分切操作台，该装置结构稳固，清洗方便，操作安全，采用低温环境操作细菌生产缓慢，清洁卫生，成品料有专门的出料口，可与传送带连接快速送往后续加工工段。
[0004]为达到上述目的，本实用新型采用以下技术实现，一种肉类人工分切操作台，包括储肉桶、拦板、砧板固定槽、砧板区、成平出口、清洗水管安装口、成品进口、刀具槽、清洗水枪安装口、操作面、支架，其中操作面为一个矩形平面，操作面下表面设置有支架，操作面上表面其中一个长边上设置有拦板，拦板高10?20cm，在操作面左侧设置有储肉桶，储肉桶贯通操作面安装，储肉桶顶部高出操作面10?20cm，在操作面中部靠近侧边的区域设置砧板区，砧板区设置有四块凸起的砧板固定块，在砧板区上设置有砧板，砧板通过砧板固定块托起，在砧板区右上角设置有成品进料口，成品进料口与成品出料口连接，在操作面右上角设置有清洗水管安装口，清洗水管通过该清洗水管安装口与操作台共同固定，操作面的左侧设置有刀具槽，刀具槽内设置有刀具，在操作面右下角与操作面同一平面高度上设置有清洗水枪安装口，清洗水枪连接在清洗水管上，便于清洗操作面和肉块。
[0005]作为本实用新型的进一步改进，所述储肉桶下部设置有底板，底板上设置有透气孔，储肉桶底部设置有排污口。
[0006]作为本实用新型的进一步改进，所述储肉桶下部设置有冷气进气管。
[0007]作为本实用新型的进一步改进，所述支架底部安装有脚轮，脚轮通过脚轮安装板与支架连接。
[0008]作为本实用新型的进一步改进，所述脚轮安装板上设置有与脚轮相匹配的螺纹，可以上下调节脚轮。
[0009]作为本实用新型的进一步改进，所述底板与储肉桶的桶底之间为中空区域，该区域放置有冰块。
[0010]本实用新型与现有技术相比具有以下有益效果:
[0011]1、该装置结构稳固，清洗方便，操作安全，采用低温环境操作细菌生产缓慢，清洁卫生，成品料有专门的出料口，可与传送带连接快速送往后续加工工段。【专利附图】
【附图说明】
[0012]图1是一种肉类人工分切操作台结构示意图俯视图；
[0013]图2是一种肉类人工分切操作台结构示意图侧面剖视图；
[0014]图3是一种肉类人工分切操作台结构示意图左视图；
[0015]图中1-储肉桶；2-拦板；3_砧板固定块；4_砧板区；5-成品料出口 ；6_清洗水管安装口 ；7_成品进料口 ；8_刀具槽；9_清洗水枪安装口 ； 10-操作面；11_底板；12-透气孔；13-支架；14_脚轮；15-脚轮安装板；16-冷气进气管；17_排污口。
【具体实施方式】
[0016]实施例1
[0017]如图1至图3所示一种肉类人工分切操作台，包括储肉桶1、拦板2、砧板固定槽3、砧板区4、成平出口 5、清洗水管安装口 6、成品进口 7、刀具槽8、清洗水枪安装口 9、操作面10、支架13，其中操作面10为一个矩形平面，操作面10下表面设置有支架13，操作面10上表面其中一个长边上设置有拦板2，拦板2高20cm，在操作面10左侧设置有储肉桶1，储肉桶I贯通操作面安装，储肉桶I顶部高出操作面1020cm，在操作面10中部靠近侧边的区域设置站板区4,站板区4设置有四块凸起的站板固定块3,在站板区4上设置有站板,站板通过砧板固定块3托起，在砧板区4右上角设置有成品进料口 7，成品进料口 7与成品出料口5连接，在操作面10右上角设置有清洗水管安装口 6，清洗水管通过该清洗水管安装口 6与操作台共同固定，操作面10的左侧设置有刀具槽8，刀具槽8内设置有刀具，在操作面10右下角与操作面10同一平面高度上设置有清洗水枪安装口 9，清洗水枪连接在清洗水管上，便于清洗操作面和肉块，所述储肉桶I下部设置有底板11，底板11上设置有透气孔12，储肉桶I底部设置有排污口 17，所述储肉桶I下部设置有冷气进气管16，所述支架13底部安装有脚轮14，脚轮14通过脚轮安装板15与支架13连接，所述脚轮安装板15上设置有与脚轮14相匹配的螺纹，可以上下调节脚轮14，所述底板11与储肉桶I的桶底之间为中空区域，该区域放置有冰块。
[0018]实施例2
[0019]如图1至图3所示一种肉类人工分切操作台，包括储肉桶1、拦板2、砧板固定槽3、砧板区4、成平出口 5、清洗水管安装口 6、成品进口 7、刀具槽8、清洗水枪安装口 9、操作面10、支架13，其中操作面10为一个矩形平面，操作面10下表面设置有支架13，操作面10上表面其中一个长边上设置有拦板2，拦板2高10cm，在操作面10左侧设置有储肉桶1，储肉桶I贯通操作面安装，储肉桶I顶部高出操作面1010cm，在操作面10中部靠近侧边的区域设置站板区4,站板区4设置有四块凸起的站板固定块3,在站板区4上设置有站板,站板通过砧板固定块3托起，在砧板区4右上角设置有成品进料口 7，成品进料口 7与成品出料口5连接，在操作面10右上角设置有清洗水管安装口 6，清洗水管通过该清洗水管安装口 6与操作台共同固定，操作面10的左侧设置有刀具槽8，刀具槽8内设置有刀具，在操作面10右下角与操作面10同一平面高度上设置有清洗水枪安装口 9，清洗水枪连接在清洗水管上，便于清洗操作面和肉块，所述储肉桶I下部设置有底板11，底板11上设置有透气孔12，储肉桶I底部设置有排污口 17，所述储肉桶I下部设置有冷气进气管16，所述支架13底部安装有脚轮14，脚轮14通过脚轮安装板15与支架13连接，所述脚轮安装板15上设置有与脚轮14相匹配的螺纹，可以上下调节脚轮14，所述底板11与储肉桶I的桶底之间为中空区域，该区域放置有冰块。
【权利要求】
1.一种肉类人工分切操作台，包括储肉桶(I)、拦板(2)、砧板固定槽(3)、砧板区(4)、成平出口(5)、清洗水管安装口(6)、成品进口(7)、刀具槽(8)、清洗水枪安装口(9)、操作面(10)、支架(13)，其特征在于:操作面(10)为一个矩形平面，操作面(10)下表面设置有支架(13)，操作面(10)上表面其中一个长边上设置有拦板(2)，拦板(2)高10?20cm，在操作面(10)左侧设置有储肉桶(1)，储肉桶(I)贯通操作面安装，储肉桶(I)顶部高出操作面(10)10?20cm，在操作面(10)中部靠近侧边的区域设置砧板区(4)，砧板区(4)设置有四块凸起的砧板固定块(3 )，在砧板区(4 )上设置有砧板，砧板通过砧板固定块(3 )托起，在砧板区(4 )右上角设置有成品进料口( 7 )，成品进料口( 7 )与成品出料口( 5 )连接，在操作面(IO )右上角设置有清洗水管安装口(6)，操作面(10)的左侧设置有刀具槽(8)，刀具槽(8)内设置有刀具，在操作面(10)右下角与操作面(10)同一平面高度上设置有清洗水枪安装口(9)，清洗水枪连接在清洗水管上。
2.根据权利要求1所述一种肉类人工分切操作台，其特征在于:所述储肉桶(I)下部设置有底板(11 )，底板(11)上设置有透气孔(12 )，储肉桶(I)底部设置有排污口( 17 )。
3.根据权利要求1所述一种肉类人工分切操作台，其特征在于:所述储肉桶(I)下部设置有冷气进气管(16)。
4.根据权利要求1所述一种肉类人工分切操作台，其特征在于:所述支架(13)底部安装有脚轮(14)，脚轮(14)通过脚轮安装板(15)与支架(13)连接。
5.根据权利要求4所述一种肉类人工分切操作台，其特征在于:所述脚轮安装板(15)上设置有与脚轮(14)相匹配的螺纹。
6.根据权利要求2所述一种肉类人工分切操作台，其特征在于:所述底板(11)与储肉桶(I)的桶底之间为中空区域，该区域放置有冰块。
【文档编号】A22C17/00GK203646417SQ201320845380
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2013年12月20日 优先权日:2013年12月20日
【发明者】陈俊宇 申请人:云南香格里拉藏龙生物资源开发有限公司