一种补钙壮骨虾米酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种补钙壮骨虾米酒，是由下述重量份的原料制成：小虾米40-50、米醋8-10、钙果20-30、榴莲10-15、巴戟天2-3、紫金牛4-5、牛膝3-4、五加皮2-3、杜仲叶1-2、月见草2-3、淫羊藿1-2、鹿蹄草2-3、牛奶菜1-2、续断3-4、营养粉6-8、白酒500-600、蜂蜜30-40、椰汁适量；本发明将含钙量高、补肾壮阳的小虾米加工制成保健酒，酒香醉人、香醇味美，添加钙果、榴莲使其果香浓郁，添加多种中药原料使其营养保健功效显著，长期适度饮用能够补钙壮骨、强筋健骨、祛风除湿、补肾壮阳、舒筋活络。
【专利说明】一种补钙壮骨虾米酒及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种补钙壮骨虾米酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]市场上人们喝的酒类多种多样，口味多样，具有不同的营养保健功效，这些在一定程度上满足了人们的需要，但是随着人们生活水平的提高，对于保健酒的要求也越来越高，因此促使人们开发出更多的保健酒来满足人们的需求。
【发明内容】
[0004] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种补钙壮骨虾米酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种补钙壮骨虾米酒，是由下述重量份的原料制成:
小虾米40-50、米醋8-10、钙果20-30、榴莲10-15、巴戟天2_3、紫金牛4_5、牛膝3_4、五加皮2-3、杜仲叶1-2、月见草2-3、淫羊藿1-2、鹿蹄草2_3、牛奶菜1_2、续断3_4、营养粉6-8、白酒500-600、蜂蜜30-40、椰汁适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊栖菜:牛肉=1:1:4-6，葡萄酒适量。
[0006]一种补钙壮骨虾米酒制备方法，包括以下步骤:
(1)将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20-30分钟，沸水中溶有2-3%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30-40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
(2)将小虾米去杂洗净，浸泡在椰汁中，6-7小时后捞出晒干，送入锅中，倒入米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到虾米粉；
(3)将新鲜钙果、榴莲去杂取肉，与少量椰汁混合打浆，冷冻干燥，得到果粉，将巴戟天、紫金牛、牛膝等中药原料混合粉碎，得到中药粉；
(4)将上述营养粉、虾米粉、果粉、中药粉全部送入白酒中，搅拌均匀后密封陈酿20-30天，过滤，滤液隔水煎煮1-2小时，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，灭菌灌装，得到成品。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明将含钙量高、补肾壮阳的小虾米加工制成保健酒，酒香醉人、香醇味美，添加钙果、榴莲使其果香浓郁，添加多种中药原料使其营养保健功效显著，长期适度饮用能够补钙壮骨、强筋健骨、祛风除湿、补肾壮阳、舒筋活络。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述: 实施例:
一种补钙壮骨虾米酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
小虾米40、米醋8、钙果20、榴莲10、巴戟天2、紫金牛4、牛膝3、五加皮2、杜仲叶1、月见草2、淫羊藿1、鹿蹄草2、牛奶菜1、续断3、营养粉6、白酒500、蜂蜜30、椰汁适量；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊栖菜:牛肉=1:1:4，葡萄酒适量。
[0009]一种补钙壮骨虾米酒制备方法，包括以下步骤:
(1)将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20分钟，沸水中溶有2%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干燥，得到营养粉；
(2)将小虾米去杂洗净，浸泡在椰汁中，7小时后捞出晒干，送入锅中，倒入米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到虾米粉；
(3)将新鲜钙果、榴莲去杂取肉，与少量椰汁混合打浆，冷冻干燥，得到果粉，将巴戟天、紫金牛、牛膝等中药原料混合粉碎，得到中药粉；
(4)将上述营养粉、虾米粉、果粉、中药粉全部送入白酒中，搅拌均匀后密封陈酿30天，过滤，滤液隔水煎煮I小时，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，灭菌灌装，得到成品。
【权利要求】
1.一种补钙壮骨虾米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 小虾米40-50、米醋8-10、钙果20-30、榴莲10-15、巴戟天2_3、紫金牛4_5、牛膝3_4、五加皮2-3、杜仲叶1-2、月见草2-3、淫羊藿1-2、鹿蹄草2_3、牛奶菜1_2、续断3_4、营养粉6-8、白酒500-600、蜂蜜30-40、椰汁适量； 所述营养粉是由下述重量比的原料制成:菜芙蓉花:羊栖菜:牛肉=1:1:4-6，葡萄酒适量。
2.一种如权利要求1所述的补钙壮骨虾米酒制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将新鲜牛肉去杂洗净，用沸水煮20-30分钟，沸水中溶有2-3%的食盐，捞出牛肉立即用冰水冷浸，再送入蒸锅，以葡萄酒代替水来进行蒸制30-40分钟，取出与去杂洗净的菜芙蓉花、羊栖菜混合绞碎，冷冻干 燥，得到营养粉； (2)将小虾米去杂洗净，浸泡在椰汁中，6-7小时后捞出晒干，送入锅中，倒入米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到虾米粉； (3)将新鲜钙果、榴莲去杂取肉，与少量椰汁混合打浆，冷冻干燥，得到果粉，将巴戟天、紫金牛、牛膝等中药原料混合粉碎，得到中药粉； (4)将上述营养粉、虾米粉、果粉、中药粉全部送入白酒中，搅拌均匀后密封陈酿20-30天，过滤，滤液隔水煎煮1-2小时，冷却后加入蜂蜜搅拌均匀，灭菌灌装，得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK103892266SQ201410097989
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2014年3月18日 优先权日:2014年3月18日
【发明者】李柏松 申请人:李柏松