一种排毒养颜雪米饼及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种排毒养颜雪米饼，是由下述重量份的原料制成：玉米粉150-180、大麦苗粉20-30、苦瓜粉13-18、海藻粉6-8、黑豆30-40、火龙果10-15、菩提叶2-3、红枣3-4、牛蒡根4-5、蒲公英4-5、枸杞子2-3、栀子1-2、丝瓜络2-3、水苏糖18-22、泡打粉2-3、糖衣和石榴籽油适量；本发明将多种具有排毒养颜、润肠通便、减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老、促进新陈代谢功效的原料加工制成雪米饼，口感酥脆，营养丰富，保健功效显著，将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁制成糖衣，打破了传统工艺，制成的糖衣营养美味、香甜可口，用石榴籽油进行淋油处理，使其能够提高皮肤弹性、去皱美白、减肥排毒。
【专利说明】一种排毒养颜雪米饼及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种保健米饼，尤其涉及一种排毒养颜雪米饼及其制备方法。
【背景技术】
[0003]现在市面上的雪米饼大多都是以大米为主要原料经膨化后得到的，原料单一，营养单一，口味单一，随着人们生活水平的提高，对食品的健康绿色、营养保健要求也越来越高，为此本发明提供一种保健雪米饼。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了一种排毒养颜雪米饼及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种排毒养颜雪米饼，是由下述重量份的原料制成:
玉米粉150-180、大麦苗粉20-30、苦瓜粉13-18、海藻粉6-8、黑豆30-40、火龙果10-15、菩提叶2-3、红枣3-4、牛蒡根4-5、蒲公英4_5、枸杞子2_3、桅子1_2、丝瓜络2_3、水苏糖18-22、泡打粉2-3、糖衣和石榴籽油适量；
所述糖衣是由下述重量比的原料制成:蜂蜜:复合奶油粉:椰汁=1:1:4。
[0006]一种排毒养颜雪米饼制备方法，包括以下步骤:
(1)将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁混合均匀，在40-50°C下加热30-40分钟，冷却后得到糖衣；复合奶油粉由植脂末三七粉等重量混合而成；
(2)将成熟的黑豆用含有1-2%白醋的冰水浸泡2-3小时，捞出洗净后晒干，用适量石榴籽油翻炒至熟香，冷却后磨成粉，得到黑豆粉；
(3)将新鲜火龙果剖开取肉，直接绞碎成泥，得到果泥，将菩提叶、红枣、牛蒡根等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮60-80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将上述黑豆粉、果泥、中药粉与玉米粉、大麦苗粉、苦瓜粉、海藻粉、水苏糖、泡打粉混合，加适量水调制成面团，静置2-3小时，经辊轧压片、成型，得到饼坯；
(5)将上述饼坯烘烤、膨化后得到饼干，用上述糖衣在其表面进行喷糖处理，使饼干表面挂有雪花点状的糖衣，在60-70°C下干燥去除糖衣中的水分，再将石榴籽油喷淋在饼干表面，在40-50°C下烘干，冷却包装，得到成品。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明将多种具有排毒养颜、润肠通便、减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老、促进新陈代谢功效的原料加工制成雪米饼，口感酥脆，营养丰富，保健功效显著，将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁制成糖衣，打破了传统工艺，制成的糖衣营养美味、香甜可口，用石榴籽油进行淋油处理，使其能够提高皮肤弹性、去皱美白、减肥排毒。【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种排毒养颜雪米饼，是由下述重量(斤)的原料制成:
玉米粉150、大麦苗粉20、苦瓜粉13、海藻粉6、黑豆30、火龙果10、菩提叶2、红枣3、牛蒡根4、蒲公英4、枸杞子2、桅子1、丝瓜络2、水苏糖18、泡打粉2、糖衣和石榴籽油适量；
所述糖衣是由下述重量比的原料制成:蜂蜜:复合奶油粉:椰汁=1:1:4。
[0009]一种排毒养颜雪米饼制备方法，包括以下步骤:
(1)将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁混合均匀，在50°C下加热30分钟，冷却后得到糖衣；复合奶油粉由植脂末、三七粉等重量混合而成；
(2)将成熟的黑豆用含有1%白醋的冰水浸泡3小时，捞出洗净后晒干，用适量石榴籽油翻炒至熟香，冷却后磨成粉，得到黑豆粉；
(3)将新鲜火龙果剖开取肉，直接绞碎成泥，得到果泥，将菩提叶、红枣、牛蒡根等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
(4)将上述黑豆粉、果泥、中药粉与玉米粉、大麦苗粉、苦瓜粉、海藻粉、水苏糖、泡打粉混合，加适量水调制成面团，静置2小时，经辊轧压片、成型，得到饼坯；
(5)将上述饼坯烘烤、膨化后得到饼干，用上述糖衣在其表面进行喷糖处理，使饼干表面挂有雪花点状的糖衣，在70°C下干燥去除糖衣中的水分，再将石榴籽油喷淋在饼干表面，在50°C下烘干，冷却包装，得到成品。
【权利要求】
1.一种排毒养颜雪米饼，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 玉米粉150-180、大麦苗粉20-30、苦瓜粉13-18、海藻粉6-8、黑豆30-40、火龙果10-15、菩提叶2-3、红枣3-4、牛蒡根4-5、蒲公英4_5、枸杞子2_3、桅子1_2、丝瓜络2_3、水苏糖18-22、泡打粉2-3、糖衣和石榴籽油适量； 所述糖衣是由下述重量比的原料制成:蜂蜜:复合奶油粉:椰汁=1:1:4。
2.一种如权利要求1所述的排毒养颜雪米饼制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将蜂蜜、复合奶油粉、椰汁混合均匀，在40-50°C下加热30-40分钟，冷却后得到糖衣；复合奶油粉由植脂末三七粉等重量混合而成； (2)将成熟的黑豆用含有1-2%白醋的冰水浸泡2-3小时，捞出洗净后晒干，用适量石榴籽油翻炒至熟香，冷却后磨成粉，得到黑豆粉； (3)将新鲜火龙果剖开取肉，直接绞碎成泥，得到果泥，将菩提叶、红枣、牛蒡根等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮60-80分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (4)将上述黑豆粉、果泥、中药粉与玉米粉、大麦苗粉、苦瓜粉、海藻粉、水苏糖、泡打粉混合，加适量水调制成面团，静置2-3小时，经辊轧压片、成型，得到饼坯； (5)将上述饼坯烘烤、膨化后得到饼干，用上述糖衣在其表面进行喷糖处理，使饼干表面挂有雪花点状的糖衣，在60-70°C下干燥去除糖衣中的水分，再将石榴籽油喷淋在饼干表面，在40-50°C下烘干，冷却包装，得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK103947957SQ201410110782
【公开日】2014年7月30日 申请日期:2014年3月25日 优先权日:2014年3月25日
【发明者】刘阿君 申请人:刘阿君