一种dc级l-阿拉伯糖组合物及其制备方法

一种dc级l-阿拉伯糖组合物及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种DC级L-阿拉伯糖组合物，主要包括主料、粘合剂、润湿剂，该组合物拓宽了L-阿拉伯糖与蔗糖组合物的使用方式。利用本发明的技术方案制备的DC级L-阿拉伯糖组合物颗粒松密度可达0.6g/ml以上，可直接压片，片剂的硬度大于140N，脆碎度小于0.5%，克服了阿拉伯糖与蔗糖简单混合产生的流动性差、吸湿性强的缺点，使阿拉伯糖的应用更加广泛，有广阔的市场前景。
【专利说明】一种DC级L-阿拉伯糖组合物及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于功能糖领域，具体涉及一种包含阿拉伯糖的组合物及其制备方法。
【背景技术】
[0002]L-阿拉伯糖(arabinose),又称L(+)_树胶醒糖。在鹿糖中加入3.5%的比例，能够抑制人体70%蔗糖的吸收，长期使用可以降低血糖。单独食用L-阿拉伯糖，效果相同。2008年中国卫生部第12号公告批准L-阿拉伯糖为新资源食品，使用范围为“各类食品，但不包括婴幼儿食品”。L-阿拉伯糖还在医药和保健食品领域、生物试验、生物工程、香精香料等方面有较多用途。
[0003]随着生活水平的增高，人们对安全、健康的诉求也越来越高。随着人们因用糖过多而带来疾病的增加，人们需求安全、健康的甜味料；在生产流程上达到从原料投入到成品一步完成的先进制备工艺；产品配方上使糖醇之间甜味其取长补短、优势互补，产品使用中可起到掩盖和增效提升口感的效果，人们渴望在满足甜度高、热量低的前提下又能具有保健功能，且使用方式化、与蔗糖口感类同的安全健康的甜味料，既要具备蔗糖的口感，又可以避免食用蔗糖带来的各种不利影响，L-阿拉伯糖和蔗糖的复配糖是一个良好的选择，也是科技人员的研究热点。
[0004]DC级L-阿拉伯糖组合物，即可直接压片的阿拉伯糖组合物，DC即英文DirectlyCompressible的首字母,是阿拉伯糖组合物经加工制成。然而阿拉伯糖具有较强的粘性大、流动性差、颗粒小，不易直接使用和压片，所以想要对阿拉伯糖压片就必须克服上述不利条件，提供一种可直接压片的即DC级阿拉伯糖组合物。

【发明内容】

[0005]本发明的目的是克服现有技术存在的不足，提供一种DC级L-阿拉伯糖组合物及其制备方法。
[0006]根据本发明，所述DC级L-阿拉伯糖组合物，主要包括主料、粘合剂、润湿剂。
[0007]根据本发明，所述主料为L-阿拉伯糖和蔗糖的混合物，其中，L-阿拉伯糖和蔗糖的质量百分比为0.1-99.9%:99.9-0.1%。
[0008]根据本发明实施方式之一，所述主料为L-阿拉伯糖粉与蔗糖粉，分别粉碎粉碎至60-200目的细粉，混合均匀即得主料。
[0009]根据本发明另一实施方式，所述主料为L-阿拉伯糖溶液与蔗糖粉，蔗糖粉粉碎至60-200目，混合均匀即得主料；其中L-阿拉伯糖按照L-阿拉伯糖溶液中含有的干物质质量计，所述L-阿拉伯糖溶液的质量浓度不低于2%。
[0010]根据本发明，所述粘合剂为CMC-Na (羧甲基纤维素钠)、HPMC (羟丙甲纤维素)、微晶纤维素、麦芽糊精、麦芽糖浆、淀粉浆、蔗糖浆、饴糖中的一种或者几种的组合，其用量为主料重量的5-6.5% ;其中，所述粘合剂淀粉浆的质量浓度为8-15%，优选10% ;所述粘合剂蔗糖浆的质量浓度为50-70%。[0011]采用液体粘合剂或者将固体粘合剂配置成溶液，将粘合剂溶液加入到混合均匀的主料中，通过湿法制粒机制得DC级L-阿拉伯糖组合物。
[0012]优选的，所述粘合剂为固体的，可以选择内加的方式，即将粉碎至60-200目的粘合剂细粉，加入到主料中，混合均匀，然后加入润湿剂，通过湿法制粒机制得DC级L-阿拉伯糖组合物。
[0013]粘合剂选用CMC-Na、HPMC、微晶纤维素、麦芽糊精中的一种或者几种时，其使用方式为内加方式，即将粘合剂与主料充分混合均匀，再加入润湿剂。
[0014]根据本发明，所述润湿剂为水、70_95被％的乙醇溶液中的一种或者两种的组合，其用量为主料质量的10-25%。
[0015]所述主料中的阿拉伯糖组分以阿拉伯糖溶液形式提供时，阿拉伯糖溶液中的水分质量计入润湿剂用量；粘合剂以液体形式使用时，粘合剂中的水分质量计入润湿剂用量。
[0016]最优选的，主料中L-阿拉伯糖和蔗糖的质量百分比为2-4%:96-98% ;粘合剂为麦芽糊精，其用量为主料质量的5%，润湿剂为水，其用量为主料质量的10%。
[0017]麦芽糊精加入量少时，制得的颗粒压成片剂后硬度不够，脆碎度高，容易裂片。而粘合剂加入量较大时，制粒操作困难，无法进行规模化生产。试验证明，采用主料质量5%的麦芽糊精和10%的润湿剂制得的的DC级L-阿拉伯糖组合物颗粒松密度可达0.6g/ml以上，可直接压片，片剂的硬度大于140N，脆碎度小于0.5%
根据本发明实施方式之一,所述DC级L-阿拉伯糖组合物，还包含填充剂，其中，填充剂选自淀粉、糊精、乳糖、糖粉、葡萄糖、甘草粉、碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙、白陶土中的一种或者几种的组合，用量可以根据实际需求常规选择。
[0018]本发明所述DC级L-阿拉伯糖组合物的制备方法，主要包括如下步骤:
1、备料:将固体原料分别粉碎至60-200目的细粉，备用；
2、制粒:将已处理好的阿拉伯糖、蔗糖、粘合剂(和填充剂)，按照重量比加入湿法制粒机中混合均匀，根据主料和粘合剂的形式和水分，按照配比选择加入或者不加入润湿剂，搅拌切粒，至混合料基本成小颗粒，然后用30目筛制粒两遍，在40-65°C下烘干至水分含量低于 2.5wt% ；
3、筛分:将烘干后的DC阿拉伯糖组合物过20-30目分样筛，即得所述DC级L-阿拉伯
糖组合物。
[0019]本发明所述阿拉伯糖均为L-阿拉伯糖。L-阿拉伯糖与蔗糖复配的组合物，被称为健康糖，由于其口感与蔗糖相同，并且能抑制蔗糖吸收，因此成为理想的代糖品，相关研究也成为热点，主要集中于在两种糖粉混配、溶液熔融结晶等方面，由于阿拉伯糖的流动性较差，使用受到限制。本发明技术方案提供的DC级L-阿拉伯糖组合物，拓宽了 L-阿拉伯糖与蔗糖组合物的使用方式。利用本发明的技术方案制备的DC级L-阿拉伯糖组合物颗粒松密度可达0.6g/ml以上，可直接压片，片剂的硬度大于140N，脆碎度小于0.5%。克服了阿拉伯糖与蔗糖简单混合产生的流动性差、吸湿性强的缺点，使阿拉伯糖的应用更加广泛，有广阔的市场前景。
【具体实施方式】
[0020]下面通过具体实施例对本发明进行进一步阐述，下述说明应该理解为为了解释本发明，并不对其内容进行限定。
[0021]实施例1
DC级L-阿拉伯糖组合物制备:将阿拉伯糖、蔗糖、粘合剂(CMC-Na、HPMC、麦芽糊精、微晶纤维素)分别粉碎过200目筛，得细粉，分别称取阿拉伯糖粉20g、蔗糖粉400g、粘合剂粉23g，加入到湿法制粒机中，混合均匀，加入水100g，先低搅低切5-10min，再高搅高切5-10min，至混合料基本成小颗粒，然后用30目筛制粒两遍，在55°C下烘干至水分为
0.6wt%，将烘干后的DC阿拉伯糖组合物过30目分样筛，得到可用于压片的DC级L-阿拉伯糖组合物，检测颗粒的松密度，颗粒压片，并检测片剂的硬度、脆碎度。
【权利要求】
1.一种DC级L-阿拉伯糖组合物，其特征在于，主要包括主料、粘合剂、润湿剂。
2.如权利要求1所述组合物，其特征在于，所述主料为L-阿拉伯糖和蔗糖的混合物，其中，L-阿拉伯糖和蔗糖的质量百分比为0.1-99.9%:99.9-0.1%。
3.如权利要求2所述组合物，其特征在于，所述主料为L-阿拉伯糖粉与蔗糖粉，分别粉碎粉碎至60-200目的细粉，混合均匀即得主料。
4.如权利要求2所述组合物，其特征在于，所述主料为L-阿拉伯糖溶液与蔗糖粉，蔗糖粉粉碎至60-200目，混合均匀即得主料；其中L-阿拉伯糖按照L-阿拉伯糖溶液中含有的干物质质量计，所述L-阿拉伯糖溶液的质量浓度不低于2%。
5.如权利要求1所述组合物，其特征在于，所述粘合剂为CMC-Na、HPMC、微晶纤维素、麦芽糊精、麦芽糖浆、淀粉浆、蔗糖浆、饴糖中的一种或者几种的组合，其用量为主料重量的5-6.5% ;其中，所述粘合剂淀粉浆的质量浓度为8-15% ;所述粘合剂蔗糖浆的质量浓度为50-70%ο
6.如权利要求5所述组合物，其特征在于，所述粘合剂为固体的，选择内加的方式，SP将粉碎至60-200目的粘合剂细粉，加入到主料中，混合均匀，然后加入润湿剂，通过湿法制粒机制得DC级L-阿拉伯糖组合物。
7.如权利要求1所述组合物，其特征在于，所述润湿剂为水、70-95wt%的乙醇溶液中的一种或者两种的组合，其用量为主料质量的10-25%。
8.如权利要求1-7任一项所述组合物，其特征在于，主料中L-阿拉伯糖和蔗糖的质量百分比为2-4%:96-98% ;粘合剂为麦芽糊精，其用量为主料质量的5%，润湿剂为水，其用量为主料质量的10%。
9.如权利要求1-7任一项所述组合物，其特征在于，还包含填充剂，其中，填充剂选自淀粉、糊精、乳糖、糖粉、葡萄糖、甘草粉、碳酸钙、碳酸镁、磷酸钙、白陶土中的一种或者几种的组合，用量可以根据实际需求常规选择。
10.如权利要求1-9任一项所述组合物的制备方法，其特征在于，主要包括如下步骤:(O备料:将固体原料分别粉碎至60-200目的细粉，备用；(2)制粒:将已处理好的阿拉伯糖、蔗糖、粘合剂和填充剂，按照重量比加入湿法制粒机中混合均勻，根据主料和粘合剂的形式和水分，按照配比选择加入或者不加入润湿剂，搅拌切粒，至混合料基本成小颗粒，然后用30目筛制粒两遍，在40-65°C下烘干至水分含量低于.2.5wt% ；(3)筛分:将烘干后的DC阿拉伯糖组合物过20-30目分样筛，即得所述DC级L-阿拉伯糖组合物。
【文档编号】A23L1/09GK103976217SQ201410215317
【公开日】2014年8月13日 申请日期:2014年5月21日 优先权日:2014年5月21日
【发明者】杜瑞锋, 李林, 王成福, 孙鲁, 邱学良, 黄伟红, 刘晓娟 申请人:山东福田药业有限公司