一种菱角玫瑰奶茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种菱角玫瑰奶茶，由以下重量份的原料制成：菱角80-120、土豆淀粉10-20、绵萆解1-2、龙胆草0.7-0.9、蝉蜕1.2-2、大丁草0.2-0.5、忍冬藤0.8-1、罗布麻叶0.9-1.4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、果丹皮3-5、豆腐7-9、新鲜荷叶适量、海苔粉5-7、香兰素2-3、营养添加剂6-9；本发明以土豆淀粉、菱角作为主料，菱角中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，营养丰富，其中添加的多种蔬菜、水果等作为辅料，含有丰富的维生素C、矿物质及膳食纤维等，可润肠通便，并添加了多种中草药，经常食用可达到行气解郁、和血止痛的功效。
【专利说明】一种菱角玫瑰奶茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明主要涉及奶茶饮品领域，尤其涉及一种菱角玫瑰奶茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在市面上奶茶口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的 奶茶成分单一，单纯的奶与茶的组合，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在 奶茶中添加多种营养原料，使其营养保健功效更佳。
【发明内容】
[0003] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种菱角玫瑰奶茶及其制备方 法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种菱角玫瑰奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成： 菱角80-120、土豆淀粉10-20、绵萆解1-2、龙胆草0.7-0. 9、蝉蜕1.2-2、大丁草 0. 2-0. 5、忍冬藤0. 8-1、罗布麻叶0. 9-1. 4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、 果丹皮3-5、豆腐7-9、新鲜荷叶适量、海苔粉5-7、香兰素2-3、营养添加剂6-9 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 蚕茧壳1-1. 2、菱角壳0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、虾皮4-6 ; 制备方法为： (1) 将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加6-8倍水中火煎煮30-40分钟，过滤 除渣，得药液； (2) 将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆，得浆液； (3) 将火麻仁、虾皮送入锅中，小火炒香后出锅，加浆液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研 成粉末。
[0005] 所述的菱角玫瑰奶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将绵萆解、龙胆草、蝉蜕、大丁草、忍冬藤、罗布麻叶混合，水提2-3次，过滤，合并 滤液； (2) 将菱角去皮、果丹皮切成丁，置于锅中，加入玫瑰花中火炒制6-8分钟，出锅，粉碎； (3) 将豆腐、蛋白干切块后置于锅中，加入步骤（1)中所得滤液和香兰素，中火煎煮 20-30分钟，冷冻干燥，得豆腐粉； (4) 将冬寒菜、柿子混合打浆，浆液加入土豆淀粉、海苔粉，搅拌均匀成糊状，摊在新鲜 荷叶上隔水蒸煮至熟透，出料，除荷叶，烘干粉碎，得粉末； (5) 将步骤（2)、（3)、（4)处理后的各物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。
[0006] 本发明的优点是： 本发明以土豆淀粉、菱角作为主料，菱角中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素
【权利要求】
1. 一种菱角玫瑰奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成： 菱角80-120、土豆淀粉10-20、绵萆解1-2、龙胆草0.7-0. 9、蝉蜕1.2-2、大丁草 0. 2-0. 5、忍冬藤0. 8-1、罗布麻叶0. 9-1. 4、玫瑰花3-6、冬寒菜3-4、蛋白干4-5、柿子5-6、 果丹皮3-5、豆腐7-9、新鲜荷叶适量、海苔粉5-7、香兰素2-3、营养添加剂6-9 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 蚕茧壳1-1. 2、菱角壳0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、虾皮4-6 ; 制备方法为： (1) 将蚕茧壳、菱角壳、玳玳花、芒果核置于锅中加6-8倍水中火煎煮30-40分钟，过滤 除渣，得药液； (2) 将百子菜、玫瑰茄、葡萄加药液混合打浆，得浆液； (3) 将火麻仁、虾皮送入锅中，小火炒香后出锅，加浆液研磨匀质，小火熬膏，烘干后研 成粉末。
2. 根据权利要求1所述的菱角玫瑰奶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将绵萆解、龙胆草、蝉蜕、大丁草、忍冬藤、罗布麻叶混合，水提2-3次，过滤，合并 滤液； (2) 将菱角去皮、果丹皮切成丁，置于锅中，加入玫瑰花中火炒制6-8分钟，出锅，粉碎； (3) 将豆腐、蛋白干切块后置于锅中，加入步骤（1)中所得滤液和香兰素，中火煎煮 20-30分钟，冷冻干燥，得豆腐粉； (4) 将冬寒菜、柿子混合打浆，浆液加入土豆淀粉、海苔粉，搅拌均匀成糊状，摊在新鲜 荷叶上隔水蒸煮至熟透，出料，除荷叶，烘干粉碎，得粉末； (5) 将步骤（2)、（3)、（4)处理后的各物料混合，加入剩余各原料，搅拌均匀，即得。
【文档编号】A23L1/29GK104116100SQ201410291784
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2014年6月26日 优先权日:2014年6月26日
【发明者】焦敏 申请人:焦敏