一种鲫鱼滋补粥及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种鲫鱼滋补粥及其制备方法，所述鲫鱼滋补粥的原料成分的重量配比为：粳米10～20份、糯米40～50份、鲤鱼20～30份、盐5～7份、醋3～5份、白砂糖1～3份、料酒2～4份、柠檬汁10～20份、赤小豆20～30份、大枣5～10份、核桃仁5～10份、葡萄干6～8份、百合子3～5份、厚朴花4～6份、阴香皮1～3份、风气草1～3份、苏叶4～6份、水400～600份，经过清洗、煎煮、混合、炖煮、包装制得。本发明对治疗肾炎有明显效果的食疗用粥，具有散风清热、宣肺行水的作用，能够消除水肿等症状，无副作用，不会给身体其他部位造成不良影响，疗效好，治愈率高。
【专利说明】 一种鲫鱼滋补粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种鲫鱼滋补粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]肾炎是两侧肾脏非化脓性的炎性病变。肾因肾小体受到损害出现浮肿、高血压、蛋白尿等现象，是肾脏疾病中最常见的一种。一般都采用针灸、推拿等方法治疗，但是效果欠佳，而且症状缓解时间较长。
【发明内容】
[0003]针对上述问题，本发明提供一种鲫鱼滋补粥及其制备方法，对治疗肾炎有明显效果，具有散风清热、宣肺行水的作用，能够消除水肿等症状，无副作用，不会给身体其他部位造成不良影响，疗效好，治愈率高。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]一种鲫鱼滋补粥，原料成分的重量配比如下:粳米10?20份、糯米40?50份、鲤鱼20?30份、盐5?7份、醋3?5份、白砂糖I?3份、料酒2?4份、柠檬汁10?20份、赤小豆20?30份、大率5?10份、核桃仁5?10份、葡萄干6?8份、百合子3?5份、厚朴花4?6份、阴香皮I?3份、风气草I?3份、苏叶4?6份、水400?600份。
[0006]进一步，所述鲫鱼滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:粳米10份、糯米40份、鲤鱼20份、盐5份、醋3份、白砂糖I份、料酒2份、柠檬汁10份、赤小豆20份、大枣5份、核桃仁5份、葡萄干6份、百合子3份、厚朴花4份、阴香皮I份、风气草I份、苏叶4份、水400份。
[0007]进一步，所述鲫鱼滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0008]粳米20份、糯米50份、鲤鱼30份、盐7份、醋5份、白砂糖3份、料酒4份、梓檬汁20份、赤小豆30份、大率10份、核桃仁5?10份、葡萄干8份、百合子5份、厚朴花6份、阴香皮3份、风气草3份、苏叶6份、水600份。
[0009]进一步，所述鲫鱼滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0010]粳米15份、糯米45份、鲤鱼25份、盐6份、醋4份、白砂糖2份、料酒3份、梓檬汁15份、赤小豆25份、大枣7份、核桃仁7份、葡萄干7份、百合子4份、厚朴花5份、阴香皮2份、风气草2份、苏叶5份、水500份。
[0011]本发明还提供鲫鱼滋补粥的制备方法:制备方法步骤如下:
[0012](I)将粳米、糯米加水浸泡6?8小时，将赤小豆、大枣、核桃仁、葡萄干加水浸泡I?2小时，将百合子、厚朴花、阴香皮、风气草、苏叶加水浸泡20?30分钟；
[0013](2)将步骤(I)所得的浸泡后的百合子、厚朴花、阴香皮、风气草、苏叶在90?100度温度下，煮制40?60分钟过滤，得到提取液，将鲤鱼除去内脏，洗净，放入锅中，加入上述提取液盐、醋、白砂糖、料酒、柠檬汁，在90?100度温度下，蒸制50?60分钟，过滤，得到汤液；
[0014](3)将步骤(I)所得的浸泡后的赤小豆、大枣、核桃仁、葡萄干和(2)所得的汤液放入高压锅中，在100?120度温度下蒸制20?30分钟，得到混合汤料；
[0015](4)将步骤(3)所得混合汤料中加入步骤(I)所得的浸泡后的粳米、薏米，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用紫外线灭菌，即得到成品。
[0016]本发明有益效果:
[0017](I)具有散风清热、宣肺行水的作用，能够消除水肿等症状；
[0018](2)不会给身体其他部位造成不良影响，疗效好，治愈率高。
【具体实施方式】
[0019]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0020]实施例一:
[0021]一种鲫鱼滋补粥，原料成分的重量配比如下:粳米10?20份、糯米40?50份、鲤鱼20?30份、盐5?7份、醋3?5份、白砂糖I?3份、料酒2?4份、柠檬汁10?20份、赤小豆20?30份、大率5?10份、核桃仁5?10份、葡萄干6?8份、百合子3?5份、厚朴花4?6份、阴香皮I?3份、风气草I?3份、苏叶4?6份、水400?600份。
[0022]实施例二:
[0023]一种鲫鱼滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:
[0024]粳米10份、糯米40份、鲤鱼20份、盐5份、醋3份、白砂糖I份、料酒2份、梓檬汁10份、赤小豆20份、大率5份、核桃仁5份、葡萄干6份、百合子3份、厚朴花4份、阴香皮I份、风气草I份、苏叶4份、水400份；
[0025]或粳米20份、糯米50份、鲤鱼30份、盐7份、醋5份、白砂糖3份、料酒4份、柠檬汁20份、赤小豆30份、大率10份、核桃仁5?10份、葡萄干8份、百合子5份、厚朴花6份、阴香皮3份、风气草3份、苏叶6份、水600份；
[0026]或粳米15份、糯米45份、鲤鱼25份、盐6份、醋4份、白砂糖2份、料酒3份、柠檬汁15份、赤小豆25份、大枣7份、核桃仁7份、葡萄干7份、百合子4份、厚朴花5份、阴香皮2份、风气草2份、苏叶5份、水500份。
[0027]实施例三
[0028]一种鲫鱼滋补粥，按照质量份数包括如下配方成分:粳米10?20份、糯米40?50份、鲤鱼20?30份、盐5?7份、醋3?5份、白砂糖I?3份、料酒2?4份、柠檬汁10?20份、赤小豆20?30份、大率5?10份、核桃仁5?10份、葡萄干6?8份、百合子3?5份、厚朴花4?6份、阴香皮I?3份、风气草I?3份、苏叶4?6份、水400?600份。
[0029]其制备方法步骤为:
[0030](I)将粳米、糯米加水浸泡6?8小时，将赤小豆、大枣、核桃仁、葡萄干加水浸泡I?2小时，将百合子、厚朴花、阴香皮、风气草、苏叶加水浸泡20?30分钟；
[0031](2)将步骤(I)所得的浸泡后的百合子、厚朴花、阴香皮、风气草、苏叶在90?100度温度下，煮制40?60分钟过滤，得到提取液，将鲤鱼除去内脏，洗净，放入锅中，加入上述提取液盐、醋、白砂糖、料酒、柠檬汁，在90?100度温度下，蒸制50?60分钟，过滤，得到汤液；
[0032](3)将步骤(I)所得的浸泡后的赤小豆、大枣、核桃仁、葡萄干和(2)所得的汤液放入高压锅中，在100?120度温度下蒸制20?30分钟，得到混合汤料；
[0033](4)将步骤(3)所得混合汤料中加入步骤(I)所得的浸泡后的粳米、薏米，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用紫外线灭菌，即得到成品。
[0034]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种鲫鱼滋补粥，其特征在于:所述鲫鱼滋补粥的原料成分的重量配比包括:粳米10?20份、糯米40?50份、鲤鱼20?30份、盐5?7份、醋3?5份、白砂糖1?3份、料酒2?4份、柠檬汁10?20份、赤小豆20?30份、大枣5?10份、核桃仁5?10份、葡萄干6?8份、百合子3?5份、厚朴花4?6份、阴香皮1?3份、风气草1?3份、苏叶4?6份、水400?600份。
2.根据权利要求1所述的一种鲫鱼滋补粥，其特征在于:所述鲫鱼滋补粥的原料成分的重量配比为:粳米10份、糯米40份、鲤鱼20份、盐5份、醋3份、白砂糖1份、料酒2份、朽1檬汁10份、赤小豆20份、大率5份、核桃仁5份、葡萄干6份、百合子3份、厚朴花4份、阴香皮1份、风气草1份、苏叶4份、水400份。
3.根据权利要求1所述的一种鲫鱼滋补粥，其特征在于:所述鲫鱼滋补粥的原料成分的重量配比为:粳米20份、糯米50份、鲤鱼30份、盐7份、醋5份、白砂糖3份、料酒4份、朽1檬汁20份、赤小豆30份、大率10份、核桃仁5?10份、葡萄干8份、百合子5份、厚朴花6份、阴香皮3份、风气草3份、苏叶6份、水600份。
4.根据权利要求1所述的一种鲫鱼滋补粥，其特征在于:所述鲫鱼滋补粥的原料成分的重量配比为:粳米15份、糯米45份、鲤鱼25份、盐6份、醋4份、白砂糖2份、料酒3份、朽1檬汁15份、赤小豆25份、大率7份、核桃仁7份、葡萄干7份、百合子4份、厚朴花5份、阴香皮2份、风气草2份、苏叶5份、水500份。
5.一种制备权利要求1所述的鲫鱼滋补粥的方法，其特征在于:制备方法如下: (1)将粳米、糯米加水浸泡6?8小时，将赤小豆、大枣、核桃仁、葡萄干加水浸泡1?2小时，将百合子、厚朴花、阴香皮、风气草、苏叶加水浸泡20?30分钟； (2)将步骤(1)所得的浸泡后的百合子、厚朴花、阴香皮、风气草、苏叶在90?100度温度下，煮制40?60分钟过滤，得到提取液，将鲤鱼除去内脏，洗净，放入锅中，加入上述提取液盐、醋、白砂糖、料酒、柠檬汁，在90?100度温度下，蒸制50?60分钟，过滤，得到汤液； (3)将步骤(1)所得的浸泡后的赤小豆、大枣、核桃仁、葡萄干和(2)所得的汤液放入高压锅中，在100?120度温度下蒸制20?30分钟，得到混合汤料； (4)将步骤(3)所得混合汤料中加入步骤⑴所得的浸泡后的粳米、薏米，炖煮2?3小时，冷却至室温，包装，采用紫外线灭菌，即得到成品。
【文档编号】A23L1/10GK104286655SQ201410508009
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月28日 优先权日:2014年9月28日
【发明者】赵敬哲 申请人:赵敬哲