一种莲子百合薏米粥及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及了一种食品领域，特别涉及一种莲子百合薏米粥及其制备方法。该莲子百合薏米粥，其特征在于：是由以下重量配比的原料制成：燕麦米70-86g，糙米70-86g，莲子5-10g，薏苡仁20-30g，糯米70-86g，百合5-10g，红米70-86g，枸杞子1-5g。本发明以燕麦米、糙米、莲子、薏苡仁、糯米、百合、红米、枸杞子等原料组成。操作简单、原料来源广，同时由于原料中增加了中药成分，用科学配方与传统配方相结合，使其取五谷杂粮之精华，营养价值高，食用方便，香味浓郁爽口，具有健脾益胃、补中益气、养血安神的保健作用。
【专利说明】一种莲子百合薏米粥及其制备方法
[0001](一)
【技术领域】
本发明涉及食品领域，特别涉及一种莲子百合薏米粥及其制备方法。
[0002](二)
【背景技术】
目前，随着人们生活水平的提高，人们越来越关心饮食的健康和营养，粥品一直是人们饮食中不可缺少的佳品，由于其利于消化、易吸收，故被大多数人所接受。但目前粥品品种单一，保健作用不明显，口味也比较单一，那以满足人们的需求。
[0003](三)
【发明内容】
本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种健脾益胃、补中益气、养血安神的莲子百合薏米粥及其制备方法。
[0004]本发明是通过如下技术方案实现的:
一种莲子百合薏米粥，其特征在于:是由以下重量配比的原料制成:燕麦米70-86g，糙米70-86g，莲子5-10g，薏苡仁20-30g，糯米70_86g，百合5_10g，红米70_86g，枸杞子l_5g。
[0005]更优配方是由以下重量配比的原料制成:燕麦米75g,糙米75g,莲子8g,薏该仁25g,糯米75g,百合8g,红米75g，枸杞子3g。
[0006]莲子百合薏米粥的制备方法包括以下步骤:
1)将上述称好的燕麦米，糙米，薏苡仁，糯米，红米洗净，倒入10-30°c水中浸泡20-40分钟；
2)按食用人数在锅内加入1000-2000ml的水，加热至水沸腾，然后浸泡好的燕麦米，糙米，薏苡仁，糯米，红米，连同莲子，百合，枸杞子一同倒入锅内，文火熬煮30-60分钟，取出即可食用。
[0007]以下是上述本发明中食材的功能和作用:
燕麦米:性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦米含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
[0008]糙米:糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。
[0009]薏苡仁:为禾本科植物薏苡的种仁，性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经，利湿健脾，舒筋除痹，清热排脓，主水肿，脚气，小便淋浙，湿温病，泄泻，带下，风湿痹病，筋脉拘挛，肺痈，肠痈，扁平抚。
[0010]糯米:性温，味甘，归脾、胃、肺经，有补中益气，健脾止泻，缩尿，敛汗，解毒之功效，主治脾胃虚寒泄泻，霍乱吐逆，消渴尿多，自汗，痘疮，痔疮。
[0011]红米:是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡；有活血化瘀；健脾消食之功效，主饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。
[0012]莲子:性味:甘、涩，平；归经:归脾、肾、心经；功能主治:补脾止泻，益肾固精；主治脾虚久泻、久痢，肾虚遗精、滑泄、小便不禁，妇人崩漏带下，心神不宁，惊悸，不眠。
[0013]百合:性味:甘、微苦，微寒；归经:归心、肺经；功能主治:养阴润肺，清心安神；主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期，余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚，痈肿，湿疮。
[0014]枸杞子:性味:甘，平；归经:归肝、肾、肺经；功能主治:养肝，滋肾，润肺；主治肝肾亏虚，头晕目眩，目视不清，腰膝酸软，阳痿遗精，虚劳咳嗽，消渴引饮。
[0015]本发明的有益效果是:本发明以燕麦米、糙米、莲子、薏苡仁、糯米、百合、红米、枸杞子等原料组成。操作简单、原料来源广，同时由于原料中增加了中药成分，用科学配方与传统配方相结合，使其取五谷杂粮之精华，营养价值高，食用方便，香味浓郁爽口，具有健脾益胃、补中益气、养血安神的保健作用。
[0016](四)【具体实施方式】实施例1:
1)将称好的燕麦米70g，糙米70g，薏苡仁20g，糯米70g，红米70g洗净，倒入30°C水中浸泡25分钟；
2)按食用人数在锅内加入100ml的水，加热至水沸腾，然后浸泡好的燕麦米，糙米，薏苡仁，糯米，红米，连同莲子5g，百合5g，枸杞子Ig —同倒入锅内，文火熬煮45分钟，取出即可食用。
[0017]实施例2:
1)将称好的燕麦米86g，糙米86g，薏苡仁30g，糯米86，红米86洗净，倒入10°C水中浸泡40分钟；
2)按食用人数在锅内加入2000ml的水，加热至水沸腾，然后浸泡好的燕麦米，糙米，薏苡仁，糯米，红米，连同莲子10g，百合10g，枸杞子5g —同倒入锅内，文火熬煮60分钟，取出即可食用。
[0018]实施例3:
1)将上述称好的燕麦米75g，糙米75g，薏苡仁25g，糯米75g，红米75g洗净，倒入25°C水中浸泡30分钟；
2)按食用人数在锅内加入1500ml的水，加热至水沸腾，然后浸泡好的燕麦米，糙米，薏苡仁，糯米，红米，连同莲子Sg，百合Sg，枸杞子3g—同倒入锅内，文火熬煮30分钟，取出即可食用。
【权利要求】
1.一种莲子百合薏米粥，其特征在于:是由以下重量配比的原料制成:燕麦米70-86g，糙米70-86g,莲子5-10g,薏苡仁20-30g,糯米70_86g，百合5_10g，红米70_86g，枸杞子l-5g。
2.根据权利要求1所述的莲子百合薏米粥，其特征在于:是由以下重量配比的原料制成:燕麦米75g，糙米75g，莲子8g，薏苡仁25g，糯米75g，百合8g，红米75g，枸杞子3g。
3.据权利要求1所述的莲子百合薏米粥的制备方法，其特征在于:包括以下步骤: 1)将上述称好的燕麦米，糙米，薏苡仁，糯米，红米洗净，倒入10-30°C水中浸泡20-40分钟； 2)按食用人数在锅内加入1000-2000ml的水，加热至水沸腾，然后浸泡好的燕麦米，糙米，薏苡仁，糯米，红米，连同莲子，百合，枸杞子一同倒入锅内，文火熬煮30-60分钟，取出即可食用。
【文档编号】A23L1/29GK104397573SQ201410689535
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年11月26日 优先权日:2014年11月26日
【发明者】温维丰 申请人:鄄城县福寿缘保健品有限公司