一种肉类寄生虫卵杀灭器的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种肉类寄生虫卵杀灭器，包括容置槽、超声波发生器和若干超声波换能器，所述超声波换能器与所述超声波发生器电信号连接，所述超声波换能器贴装于所述容置槽的外底面，所述容置槽内设有制冷剂。超声波能引起寄生虫卵内部的剧烈震荡，从而达到破坏其胚胎发育环境的作用，使虫卵失去活性，不能孵化出幼虫；低温环境下，超声波对寄生虫卵的杀灭作用时间能进一步缩短；且低温环境灭杀方式能有效防止生肉类因超声波作用发热而丧失原有生食风味。
【专利说明】一种肉类寄生虫卵杀灭器
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种肉类寄生虫卵的灭杀设备。
【背景技术】
[0002]肉类生食为刺身，是很多人喜欢的一种美食。但由于肉类是生的，容易造成肉内寄生虫卵的人体感染，特别是以淡水鱼刺身为食的，如珠三角地区就肝吸虫病高发。但目前并没有针对刺身食品的寄生虫卵杀灭设备，很多食肆也仅以冰块、芥末等无效杀虫卵措施聊以慰藉食客，仍具有较大的食品安全隐患。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的是提供一种肉类寄生虫卵的灭杀设备。
[0004]为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下:
[0005]一种肉类寄生虫卵杀灭器，包括容置槽、超声波发生器和若干超声波换能器，所述超声波换能器与所述超声波发生器电信号连接，所述超声波换能器贴装于所述容置槽的外底面，所述容置槽内设有制冷剂。
[0006]进一步，所述制冷剂为干冰或液氮。
[0007]进一步，所述容置槽设有密封盖。
[0008]进一步，还包括时间控制器，用于控制所述超声波换能器的工作时长。
[0009]进一步，所述时间控制器的控制时长设有三分钟、六分钟和十分钟三个档位。
[0010]本实用新型的有益效果在于:超声波能引起寄生虫卵内部的剧烈震荡，从而达到破坏其胚胎发育环境的作用，使虫卵失去活性，不能孵化出幼虫；另外，经试验测试，低温环境下，超声波对寄生虫卵的杀灭作用时间能进一步缩短；且这种低温环境灭杀方式能有效防止生肉类因超声波作用发热而丧失原有生食风味。该寄生虫卵灭杀器操作简便、成本低。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]下面结合附图对本实用新型做进一步说明:
[0012]图1为实施例中寄生虫卵灭杀器的结构示意图。
【具体实施方式】
[0013]参考图1所示的一种肉类寄生虫卵杀灭器，包括容置槽1、超声波发生器2、若干超声波换能器3和时间控制器4，所述超声波换能器3与所述超声波发生器2电信号连接，所述超声波换能器3紧密地贴装于所述容置槽I的外底面，可以使超声波低损传播至容置槽1，所述容置槽I为底面平整的不锈钢槽，该容置槽I内设有制冷剂5，制冷剂5可优选为干冰或液氮，不会造成食品二次污染，容置槽I的顶面设有密封盖11，密封盖11能防止制冷剂5外泄，并提高制冷效果，所述时间控制器4用于控制所述超声波换能器3的工作时长，该时间控制器4的控制时长设有三分钟、六分钟和十分钟三个档位，操作简单方便。[0014]使用时将肉类切成不厚于6CM、长宽各小于容置槽内底的肉块，平整放入容置槽内底，还可在容置槽底与肉块中间铺垫保鲜膜防止肉块被污染，再倒入干冰或液氮等不会污染食品的制冷剂，盖好密封盖，根据肉类的厚度将时间控制器调至合适的时长档位，开启机器。机器自动停止时，即完成了肉内寄生虫卵的杀灭作用，肉类厚度大于3CM时可翻转再作
用一次。
[0015]超声波作用于寄生虫卵，能引起虫卵内部的剧烈震荡，从而达到破坏其胚胎发育环境的作用，使虫卵失去活性，不能孵化出幼虫。经试验测试,用50W40K频率的超声波作用于一块厚度在3CM厚的肉块，常温下10分钟能达到100%的孵化失败率、5分钟能达到70%的孵化失败率；而在5摄氏度左右时，用超声波作用5分钟，即可达到100%的孵化失败率，2分钟即达到70%的孵化失败率。由此证实，超声波配合低温的作用，对虫卵的杀灭作用时间能进一步缩短。
[0016]以上的实施例只是在于说明而不是限制本实用新型，故凡依本实用新型专利申请范围所述的方法所做的等效变化或修饰，均包括于本实用新型专利申请范围内。
【权利要求】
1.一种肉类寄生虫卵杀灭器，其特征在于:包括容置槽、超声波发生器和若干超声波换能器，所述超声波换能器与所述超声波发生器电信号连接，所述超声波换能器贴装于所述容置槽的外底面，所述容置槽内设有制冷剂。
2.根据权利要求1所述的一种肉类寄生虫卵杀灭器，其特征在于:所述制冷剂为干冰或液氮。
3.根据权利要求2所述的一种肉类寄生虫卵杀灭器，其特征在于:所述容置槽设有密封盖。
4.根据权利要求1至3任一项所述的一种肉类寄生虫卵杀灭器，其特征在于:还包括时间控制器，用于控制所述超声波换能器的工作时长。
5.根据权利要求4所述的一种肉类寄生虫卵杀灭器，其特征在于:所述时间控制器的控制时长设有三分钟、六分钟和十分钟三个档位。
【文档编号】A23L1/015GK203646440SQ201420026210
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2014年1月15日 优先权日:2014年1月15日
【发明者】廖燕东 申请人:廖燕东