本发明属于食品加工领域，特别涉及降低血糖的黄瓜柠檬汤的配方及其加工工艺。
背景技术：
黄瓜：也称青瓜，果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺，黄瓜味甘甜、性凉、具有清热解毒的功效，主治咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，另外，黄瓜还可美容，黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种口感舒爽、味道纯正，适合大众口味的降低血糖的黄瓜柠檬汤的配方及其加工工艺，降低血糖的黄瓜柠檬汤剂的配方，该配方的重量百分比为：纯净水65%白砂糖3%冰糖6%、黄瓜25%、甜蜜素0.5%柠檬酸0.5%，各配方的百分比总和为100%。
采用上述配方生产降低血糖的黄瓜柠檬汤的加工工艺为：
(1).选取原料：选择鲜黄瓜,去皮，去除腐烂、变质等杂质。
(2).清水漂洗：把黄瓜放入缸，注入适量纯净水清洗干净；
(3).沥干、消毒：将洗净的黄瓜用沸水煮20分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；
(4).配料:按上述配方比例将所需原料配备好；
(5).果汁熬制：把配制好的纯净水和黄瓜放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制80℃,添加白砂糖、冰糖、甜蜜素、继续加热到90℃,再添加柠檬酸；继续加热到100℃后熬制15分钟；
(6).将熬制好的冰糖黄瓜汁晒网进行精密过滤；
(7).灌装：待熬制好的降低血糖的黄瓜柠檬汤冷却到40℃左右时，再次过滤进行灌装；
(8).高温杀菌：将灌装好降低血糖的黄瓜柠檬汤进行100℃高温杀菌,时间15分钟；
本发明加工出的降低血糖的黄瓜柠檬汤可解决清热解毒，丰富的维生素e可起到延年益寿，能安神定志，防止酒精中毒，降低血糖。
一．具体实施方式：
降低血糖的黄瓜柠檬汤的配方,其配料比例为：
纯净水60%白砂糖3%冰糖6%、黄瓜30%、甜蜜素0.5%柠檬酸0.5%;;各配方的百分比总和为100%。
(1).选取原料：选择鲜黄瓜,去皮，去除腐烂、变质等杂质。
(2).清水漂洗：把黄瓜放入缸，注入适量纯净水清洗干净；
(3).沥干、消毒：将洗净的黄瓜用沸水煮10分钟后用不锈钢筛网沥干后备用；
(4).配料:按上述配方比例将所需原料配备好；
(5).果汁熬制：把配制好的纯净水和黄瓜放入夹层锅中，用蒸气进行加热熬制80℃,添加白砂糖、冰糖、甜蜜素、继续加热到90℃,再添加柠檬酸；继续加热到100℃后熬制15分钟；
(6).将熬制好的冰糖黄瓜汁晒网进行精密过滤；
(7).灌装：待熬制好的降低血糖的黄瓜柠檬汤冷却到40℃左右时，再次过滤进行灌装；
(8).高温杀菌：将灌装好降低血糖的黄瓜柠檬汤进行100℃高温杀菌,时间15分钟。