本发明属于食品加工技术领域，涉及一种添加玫瑰、桑葚和草莓制备成营养丰富且饮用方便的豆浆粉的制备工艺，特别是一种玫瑰桑葚豆浆粉的制备方法。
背景技术：
豆浆起源于中国的西汉时期，是我国民族特色的传统饮品，传统的豆浆做法是将黄豆用水泡涨后经过磨碎、过滤、煮沸而成，由于制备豆浆的过程较简单，所以现在市面早已出现功能各异的豆浆机，使用方便快捷；因豆浆的营养丰富，有调节内分泌、降低血压、减轻心血管负担、平补肝肾、增强免疫力等功效，是我国大部分家庭的保健饮食。豆浆对人体的功效众多，因而豆浆制品品种繁多，如中国专利号为201310434350.4公开了一种降糖保健豆浆粉及其制备方法；中国专利号为200910177563.7公开了一种保健豆浆粉及其制备方法，以及中国专利号为200910177564.1公开了一种男性保健豆浆粉等等；但这些工艺方法仅以普通的杂粮为原料，没有加入药食同源性的玫瑰花和桑葚、草莓中的保健营养成份，其工艺陈旧，产品口感单一；玫瑰花中富含几十种对人体有益的成分，具有排毒养颜、理气和血、开窍化瘀、疏肝醒脾等功效；桑葚和草莓所含的营养素有延缓衰老、健体美颜的作用，对中老年人及儿童大有裨益，是药食同源的保健食品；将豆浆粉中添加玫瑰花、桑葚和草莓制备成保健养颜的即冲营养饮品既风味独特，食用方便，又营养丰富，还能起到养生保健的功效。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术存在的缺点，寻求设计一种以黄豆为主体原料，加入玫瑰花、桑葚和草莓等制备成豆浆粉的工艺方法，其加工的豆浆含有玫瑰花香味和桑葚、草莓的果香味，既可即时冲饮，亦适于长期保存，口感鲜美，属于保健养颜增强免疫力的保健食品。
为了实现上述目的，本发明涉及的玫瑰桑葚豆浆粉的制备方法包括玫瑰花制备、桑葚草莓制备、豆浆制备和成品配制四个步骤：
(1)玫瑰花制备：将鲜玫瑰花瓣用清水冲洗后，再按纯净水：玫瑰花瓣为2:1的重量比例打成玫瑰浆液，搅拌萃取4～6个小时，静置半小时后取上清液过滤得玫瑰液；再取新鲜甘蔗清洗后去掉外皮，切成3～5cm的块状，放入榨汁机内榨汁，再将其用200目的滤布过滤后得甘蔗汁，最后按玫瑰液：甘蔗汁为5:1～2的比例称取后搅拌均匀，得玫瑰花制备液；
(2)桑葚草莓制备：将新鲜桑葚和草莓分别放入重量百分比浓度为5～8％的盐水溶液中浸泡5～10分钟，再用清水冲洗干净，分别放入榨汁机内榨出汁液，再分别用200目的滤布过滤后，分别制得桑葚汁和草莓汁；
(3)豆浆制备：先将黄豆用水冲洗干净，再按黄豆：水为1:5～8的比例浸泡8～12小时，然后将其用豆浆机打成豆浆，再用200目的滤布过滤后放入不锈钢容器内煮沸，将煮沸的豆浆自然冷却后备用；
(4)成品配制：按重量称取豆浆40～50份，玫瑰花制备液30～40份，桑葚汁5～10份，草莓汁5～10份，将上述原料称取后放入搅拌器内搅拌混合均匀，再用紫外线灭菌5～10分钟后，用普通的喷雾干燥方法瞬间热风温度为185℃，出口温度为85℃，滴下速度为每分钟25～30ml进行瞬间喷雾干燥，将干燥后的粉末用真空密闭包装后制得玫瑰桑葚豆浆粉成品；饮用时用70～80℃的温开水冲调后直接食用，根据个人口感可调成不同浓度；冲调后的玫瑰和桑葚、草莓的花香味和果香味浓郁，有提高食欲功效，适合所有人群饮用，营养丰富，保健养颜，提高机体的免疫功能，味道独特，饮用方便。
本发明与现有技术相比，其加工方法简单，制备工艺路线成熟，加工过程易控，设备易得，产品营养丰富，食用方便，生产环境友好。
具体实施方式：
下面通过实施例对本发明作进一步描述。
实施例1：
本实施例涉及的玫瑰桑葚豆浆粉的制备方法包括玫瑰花制备、桑葚草莓制备、豆浆制备和成品配制四个步骤：
(1)玫瑰花制备：将鲜玫瑰花瓣用清水冲洗后，再按纯净水：玫瑰花瓣为2:1的重量比例打成玫瑰浆液，搅拌萃取4～6个小时，静置半小时后取上清液过滤得玫瑰液；再取新鲜甘蔗清洗后去掉外皮，切成3～5cm的块状，放入榨汁机内榨汁，再将其用200目的滤布过滤后得甘蔗汁，最后按玫瑰液：甘蔗汁为5:1～2的比例称取后搅拌均匀，得玫瑰花制备液；
(2)桑葚草莓制备：将新鲜桑葚和草莓分别放入重量百分比浓度为5～8％的盐水溶液中浸泡5～10分钟，再用清水冲洗干净，分别放入榨汁机内榨出汁液，再分别用200目的滤布过滤后，分别制得桑葚汁和草莓汁；
(3)豆浆制备：先将黄豆用水冲洗干净，再按黄豆：水为1:5～8的比例浸泡8～12小时，然后将其用豆浆机打成豆浆，再用200目的滤布过滤后放入不锈钢容器内煮沸，将煮沸的豆浆自然冷却后备用；
(4)成品配制：按重量称取豆浆40～50份，玫瑰花制备液30～40份，桑葚汁5～10份，草莓汁5～10份，将上述原料称取后放入搅拌器内搅拌混合均匀，再用紫外线灭菌5～10分钟后，用普通的喷雾干燥方法瞬间热风温度为185℃，出口温度为85℃，滴下速度为每分钟25～30ml进行瞬间喷雾干燥，将干燥后的粉末用真空密闭包装后制得玫瑰桑葚豆浆粉成品；饮用时用70～80℃的温开水冲调后直接食用，根据个人口感可调成不同浓度；冲调后的玫瑰和桑葚、草莓的花香味和果香味浓郁，有提高食欲功效，适合所有人群饮用，营养丰富，保健养颜，提高机体的免疫功能，味道独特，饮用方便。
实施例2：
本实施例的制备工艺和原料同实施例1，其中豆浆40份，玫瑰花制备液40份，桑葚汁10份，草莓汁8份配制并喷雾干燥，其得到成品在饮用时用60～70℃的温水冲调成个人适合的浓度饮用，有生津润燥、滋阴补血、消除疲劳、增强体质的功效，尤其适宜女性日常饮用。