一种臭豆干制作装置的制作方法

本发明属于豆腐制作领域，具体的说是涉及一种臭豆干制作装置。

背景技术：

臭豆干作为一种传统美食历史悠久，收到人们的喜爱，现在的臭豆干的制作方法主要是将豆干放在臭卤坛子内，但是这样的方法很容易收到环境温度的影响，影响制作的时间，并且豆干全部放在坛子内容易挤压，影响臭豆干的入味。

技术实现要素：

为了解决上述问题，本发明提供了一种臭豆干制作装置，该装置将豆干单独放在一个格子内，豆干之间不堆积，让卤汁能充分与豆干接触，并且有温度控制装置。

为了达到上述目的，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明是一种臭豆干制作装置，包括罐体，在罐体的上方设置有盖板，在盖板的上方设置有注液口，在罐体的下方设置出液口，穿过盖板设置有通过驱动装置设置的旋转链条，在旋转链条的下方设置挂环，在挂环的下方通过s型挂架设置有匚型架，在匚型架的一侧设置封口板，封口板的一端与匚型架活动连接，封口板的另一端通过锁扣与匚型架连接，在匚型架上等距的设置有网孔板。

本发明的进一步改进在于：在盖板内侧设置有带有密封条的凹槽，与罐体密封。

本发明的进一步改进在于：网孔板的长度为1-12cm，相邻的两个网孔板之间的距离为1-5cm。

本发明的进一步改进在于：在盖板的上方设置有提手。

本发明的进一步改进在于：罐体为圆柱形。

本发明的进一步改进在于：在罐体的外侧设置有加热带层，在加热带层的外侧设置有岩棉保温层。

本发明的有益效果是：本发明将豆干放置在匚型架上面，豆干放在一个单独的格子里面，方便卤汁与豆干充分接触，并且，罐体内的旋转链条带动匚型架进行转动，充分与卤汁接触，并且，盖板能通过提手进行抬升，方便工作人员悬挂匚型架，密封性好，能根据温度调整罐体内的卤汁的温度。

本发明结构简单、设计合理新颖，操作方便，能有效的完成豆干的上料下料等，省时省力。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解，下面将结合附图和实施例对本发明做进一步详细描述，该实施例仅用于解释本发明，并不对本发明的保护范围构成限定。

如图1所示，本发明是一种臭豆干制作装置，包括罐体1，在所述罐体1的上方设置有盖板4，在所述盖板4的上方设置有注液口14，在所述罐体1的下方设置出液口15，卤汁通过注液口和出液口进入和排出，穿过所述盖板4设置有通过驱动装置设置的旋转链条6，在所述旋转链条6的下方设置挂环9，在所述挂环9的下方通过s型挂架10设置有匚型架11，在所述匚型架11的一侧设置封口板13，所述封口板13的一端与所述匚型架11活动连接，所述封口板13的另一端通过锁扣与所述匚型架（11）连接，在所述匚型架11上等距的设置有网孔板12，所述网孔板12的长度为1-12cm，优选的，长度为2-6cm，具体为4cm，适合豆干的大小，相邻的两个网孔板12之间的距离为1-5cm，优选的，网孔板之间的间距为1-3cm，具体为2cm，在所述盖板4内侧设置有带有密封条8的凹槽7，与所述罐体1密封，保证罐体的密封性，在所述盖板4的上方设置有提手5，方便通过提升设备带动盖板抬升，便于豆干的放入和取出，所述罐体1为圆柱形，在所述罐体1的外侧设置有加热带层2，在所述加热带层2的外侧设置有岩棉保温层3，能通过加热带控制罐体1的温度。

本发明将豆干放置在匚型架上面，豆干放在一个单独的格子里面，方便卤汁与豆干充分接触，并且，罐体内的旋转链条带动匚型架进行转动，充分与卤汁接触，并且，盖板能通过提手进行抬升，方便工作人员悬挂匚型架，密封性好，能根据温度调整罐体内的卤汁的温度。

技术特征：

技术总结
本发明是一种臭豆干制作装置，包括罐体，在罐体的上方设置有盖板，在盖板的上方设置有注液口，在罐体的下方设置出液口，穿过盖板设置有通过驱动装置设置的旋转链条，在旋转链条的下方设置挂环，在挂环的下方通过S型挂架设置有匚型架，在匚型架的一侧设置封口板，封口板的一端与匚型架活动连接，封口板的另一端通过锁扣与匚型架连接，在匚型架上等距的设置有网孔板。本发明将豆干放置在匚型架上面，豆干放在一个单独的格子里面，方便卤汁与豆干充分接触，并且，罐体内的旋转链条带动匚型架进行转动，充分与卤汁接触，并且，盖板能通过提手进行抬升，方便工作人员悬挂匚型架，密封性好，能根据温度调整罐体内的卤汁的温度。

技术研发人员：储军
受保护的技术使用者：储军
技术研发日：2017.08.04
技术公布日：2019.02.26