本发明属于果品保鲜技术领域，涉及一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法。
背景技术：
果品贮藏保鲜的方法较多，如冷藏、气调贮藏、热处理技术、杀菌剂处理、辐射处理、减压处理、涂膜技术等，这些保鲜技术和方法过于单一，缺少综合控制技术；贮藏保鲜技术过分依赖化学试剂，高效、无毒、无污染的保鲜技术还相对缺乏；已有的技术方案为(1)清洗处理；(2)预冷处理；(3)化学杀菌剂处理；(4)壳聚糖涂膜处理；(5)采后热处理；(6)低温贮藏与运输。这些处理方法虽然有一定的保鲜效果，但却存在着成本高、效率低和环境污染等问题，因此至今还未形成高效、环保、安全的枇杷保鲜技术和方法，这大大限制和影响了枇杷在国际市场的流通。目前果品贮藏保鲜方法虽然较多，但这些方法多过分依赖化学物质，不仅保鲜效果有限，而且存在化学残留。随着人们生活水平的提高，天然、安全、环保的保鲜技术越来越被人们关注。女贞子中黄酮类化合物含量比较高，具有抗氧化的作用，且为药食两用材料，无毒无害；因此，通过女贞子浸提液进行处理枇杷有望达到较好的效果，将女贞子浸提液处理应用于枇杷保鲜的研究还未见报道。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服上述问题，提供一种原料易得、制备方法简单、使用方便、安全无毒副作用，保鲜效率高的用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法。
为实现上述目的，本发明所采用的技术方案具体如下：
一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法，包括以下步骤：
（1）女贞子浸提液的制备：将冬季采收的女贞子洗净，加水，煮沸，过滤，得女贞子浸提液，冷凉备用；
（2）取生长期为130-150天的枇杷，清水洗掉枇杷表面的污垢，用步骤（1）所得女贞子浸提液浸泡枇杷或刷涂枇杷整个表面，晾干，用保鲜袋包装枇杷，放于储藏室储藏。
优选的，步骤（1）中所述加水量为女贞子重量的30-60倍；煮沸时间为30-40min。
优选的，步骤（2）中所述女贞子浸提液与枇杷的重量比为1000：（20-40）。
优选的，步骤（2）中所述浸泡时间为4-6min。
优选的，步骤（2）中所述储藏条件：温度为12-15℃，相对湿度为85-95%。
本发明的有益效果是：
本发明利用女贞子浸提液对枇杷进行保鲜，贮藏至30天时枇杷仍然非常新鲜，好果率可达90%以上，比不处理的枇杷延长20-25天，腐烂率可降低至15%以下；并且保持了枇杷的良好感官品质；而且本发明所用保鲜剂是由药食两用药材女贞子煮沸所得浸提液，安全无毒，对人体和环境均无毒无害。
具体实施方式
女贞子为木犀科植物女贞(ligustrumlucidumait.)的干燥成熟果实，始载于《神农本草经》，具有补益肝肾、明目乌发的功效，现代研究发现其富含萜类和黄酮类化合物，具有抗炎抑菌、保肝、调节免疫、降糖、降脂、抗肿瘤、抗衰老等作用，同时女贞子可以用作保健食品。由于女贞子具有抗菌作用，女贞子提取液处理果实后，可大大的抑制微生物的活动，防止果实腐烂；而且女贞子处理果实后，呼吸作用、水分蒸发等生理活动也被大大抑制，因此可以延缓果实的成熟与衰老，显著的延长果实的贮运期。用女贞子来保鲜水果，不仅高效，而且安全、环保，它是一种非常有发展前景的生物保鲜技术。
下面通过具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种用女贞子浸提液保鲜枇杷的方法，包括以下步骤：
（1）女贞子浸提液的制备：将冬季采收的女贞子洗净，加入30倍女贞子重量的水，再用水煮沸30min；
（2）取生长期为130天的枇杷，清水洗掉枇杷表面的污垢，用步骤（1）所得女贞子浸提液浸泡枇杷4min或刷涂枇杷整个表面，所述女贞子浸提液与枇杷的重量比为1000：20，晾干，用保鲜袋包装枇杷，放于温度为12℃，相对湿度为85%的储藏室储藏。
用本实施例的方法保鲜枇杷，贮藏30天仍然能保持枇杷新鲜，好果率可达95%。
实施例2
（1）女贞子浸提液的制备：将冬季采收的女贞子洗净，加入45倍女贞子重量的水，煮沸35min；
（2）取生长期为140天的枇杷，清水洗掉枇杷表面的污垢，用步骤（1）所得女贞子浸提液浸泡枇杷5min或刷涂枇杷整个表面，所述女贞子浸提液与枇杷的重量比为1000：30，晾干，用保鲜袋包装枇杷，放于温度为13℃，相对湿度为90%的储藏室储藏。
用本实施例的方法保鲜枇杷，贮藏30天仍然能保持枇杷新鲜，好果率可达97%。
实施例3
（1）女贞子浸提液的制备：将冬季采收的女贞子洗净，加入60倍女贞子重量的水，煮沸40min；
（2）取生长期为150天的枇杷，清水洗掉枇杷表面的污垢，用步骤（1）所得女贞子浸提液浸泡枇杷6min或刷涂枇杷整个表面，所述女贞子浸提液与枇杷的重量比为1000：40，晾干，用保鲜袋包装枇杷，放于温度为15℃，相对湿度为95%的储藏室储藏。
用本实施例的方法保鲜枇杷，贮藏30天仍然能保持枇杷新鲜，好果率可达92%。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其他修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。