本发明涉及食品技术领域,尤其涉及到一种罗汉果辣条。
背景技术:
罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷,还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素c、微量元素等。罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳、生津止渴的功效、适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效。
辣条是以面粉为原料调味、小米辣干等作辅料制成的一种小吃,有甜辣、麻辣等各种口味,日常生活中,小孩子或一些青少年都喜欢吃辣条,既廉价又美味,几乎每个便利店都有出售,但作坊大批量制作的辣条是很不健康的,甚至有些作坊为牟暴利反复使用餐厨废弃油或过期油脂,过多的油脂直接有损身体健康,对身体健康造成严重的威胁,而且辣条因其生产方式的原因,吃多了很容易上火,许多消费者对辣条的味道都非常喜欢,但因为吃多会上火,许多消费者都会选择不吃或少吃。
技术实现要素:
本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种罗汉果辣条,添加了较多的罗汉果成分,可以起到清热利咽的功效,这样就避免了吃了辣条后上火的现象,让消费者爱上辣条。
为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种罗汉果辣条,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉80-100份、山药粉40-45份、罗汉果粉25-35份、薏苡粉15-20份、红薯粉10-15份、食盐2-5份、植物油4-8份、辣椒粉3-6份、花椒5-7份、白芝麻8-12份。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果:本发明提供一种罗汉果辣条,添加了较多的罗汉果成分,可以起到清凉解毒的功效,这样就避免了吃了辣条后上火的现象,让消费者爱上辣条。
具体实施方式
实施例1:
一种罗汉果辣条,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉80份、山药粉40份、罗汉果粉25份、薏苡粉15份、红薯粉10份、食盐2份、植物油4份、辣椒粉3份、花椒5份、白芝麻8份。
实施例2:
一种罗汉果辣条,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉100份、山药粉45份、罗汉果粉35份、薏苡粉20份、红薯粉15份、食盐5份、植物油8份、辣椒粉6份、花椒7份、白芝麻12份。
实施例3:
一种罗汉果辣条,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉90份、山药粉43份、罗汉果粉30份、薏苡粉18份、红薯粉13份、食盐3份、植物油6份、辣椒粉5份、花椒6份、白芝麻10份。
以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例,并非以此限制本发明的实施范围,故凡依本发明之形状、原理所作的变化,均应涵盖在本发明的保护范围内。
1.一种罗汉果辣条,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉80-100份、山药粉40-45份、罗汉果粉25-35份、薏苡粉15-20份、红薯粉10-15份、食盐2-5份、植物油4-8份、辣椒粉3-6份、花椒5-7份、白芝麻8-12份。
2.根据权利要求1所述的一种罗汉果辣条,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉80份、山药粉40份、罗汉果粉25份、薏苡粉15份、红薯粉10份、食盐2份、植物油4份、辣椒粉3份、花椒5份、白芝麻8份。
3.根据权利要求1所述的一种罗汉果辣条,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉100份、山药粉45份、罗汉果粉35份、薏苡粉20份、红薯粉15份、食盐5份、植物油8份、辣椒粉6份、花椒7份、白芝麻12份。
4.根据权利要求1所述的一种罗汉果辣条,其特征在于,由以下按照重量份的原料组成:高筋粉90份、山药粉43份、罗汉果粉30份、薏苡粉18份、红薯粉13份、食盐3份、植物油6份、辣椒粉5份、花椒6份、白芝麻10份。