一种瑜伽餐的制作方法

本发明涉及食品加工领域，尤其是涉及一种瑜伽餐及其制备方法

背景技术：

近年来随着瑜伽运动的逐渐兴起，我们在传统羊羹的基础上开发一种新型瑜伽餐，由于传统羊羹的含糖量过高，营养不均衡，所以并不适合现代人的长期食用，为了解决这个间题，我们对传统羊羹的成分进行了调整，在传统羊羹中增加了30％-55％的豆类5％-20％、蔬菜类5％-20％、谷物类5％-20％，同时增加了5％-20％的果丁和花酱成分，进而形成了一种全新的瑜伽代餐产品，为广大瑜伽健康爱好者提供了一种全新的选择。

技术实现要素：

本发明的目的是通过从传统饮食文化中找到一种适合瑜伽运动爱好者日常食用的代餐，帮助其补充运动后所需的各种能量和物质。

一种瑜伽餐，其特征在于，该瑜伽餐由以下重量比的成分组成：

。

本发明提供的瑜伽餐，作为进一步优选，该瑜伽餐有以下重量比的成分组成：

。

本发明的瑜伽餐，其中

所述豆类3.1包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆的一种或几种。

所述谷类3.2包括高粱、玉米、燕麦的一种或几种。

所述蔬菜类3.3包括胡萝卜、山药的一种或几种。

所述果丁4.1包括苹果丁、梨丁、桃丁、梅丁、芒果丁的一种或几种。

所述花酱4.2包括玫瑰花酱、桂花酱的一种或几种。

所述的一种瑜伽餐，其特征在于，添加的豆类3.1、谷类3.2、蔬菜类3.3、果丁4.1的边长尺寸在2mm-8mm之间。

具体包括以下几个步骤：

1)羊羹原料优选，备用；

2)传统羊羹的制备；

3)将煮熟沥干的豆类3.1、谷类3.2、蔬菜类3.3加入制备完成的热羊羹中，进行混合搅拌；

4)进一步加入果丁4.1和花酱4.2进行混合；

5)灌装，冷却成型。

附图说明

图1为本发明一种瑜伽餐，羊羹原料优选(1)，羊羹熬制(2)，羊羹构成调整(3)，豆类(3.1)，谷类(3.2)，蔬菜类(3.3)，羊羹微量调整(4)，果丁(4.1)，花酱(4.2)，灌装(5)。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

请参阅图1：

1.组成

2.制备工艺：

1)羊羹原料优选，备用；

2)传统羊羹的制备；

3)将煮熟沥干的豆类3.1豌豆、谷类3.2玉米、蔬菜类3.2胡萝卜加入制备完成的热羊羹中，进行混合搅拌；

4)进一步加入果丁4.1苹果丁和花酱4.2玫瑰花酱进行混合；

5)灌装，冷却成型。

实施例二：

请参阅图1：

2.组成

2.制备工艺：

1)羊羹原料优选，备用；

2)传统羊羹的制备；

3)将煮熟沥干的豆类3.1红豆、谷类3.2玉米、蔬菜类3.3山药加入制备完成的热羊羹中，进行混合搅拌；

4)进一步加入果丁4.1桃丁和花酱4.2桂花酱进行混合；

5)灌装，冷却成型。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：现有羊羹的含糖量通常高达50％以上，过多的摄入会对人身体造成严重的负担，同时面临其他营养素的不足，我们在降低了传统羊羹含糖量的同时，增加了豆类用于提升产品的蛋白质含量，提升了蔬菜的膳食纤维的含量和谷类的粗纤维，并且通过增加果丁和花酱均衡了产品的额营养结构，使整个产品的口感更加的醇厚，产品更佳的健康，进而将羊羹这个优秀的传统食品得到发扬光大。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种瑜伽餐，其特征在于，该瑜伽餐由以下重量比的成分组成：

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2.根据权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，该瑜伽餐由以下重量比的成分组成：

。

3.根据权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，所述豆类3.1包括大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，所述谷类3.2包括高梁、玉米、燕麦的一种或几种。

5.根据权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，所述蔬菜类3.3包括胡萝卜、山药的一种或几种。

6.根据权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，所述果丁4.1包括苹果丁、梨丁、桃丁、梅丁、芒果丁的一种或几种。

7.根据权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，所述花酱4.2包括玫瑰花酱、桂花酱的一种或几种。

8.根据权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，添加的豆类3.1、谷类3.2、蔬菜类3.3、果丁4.1的边长尺寸在2mm-8mm之间。

9.一种制备权利要求1所述的一种瑜伽餐，其特征在于，在于包括以下步骤：

1)羊羹原料优选，备用；

2)传统羊羹的制备；

3)将煮熟沥干的豆类3.1、谷类3.2、蔬菜类3.3加入制备完成的热羊羹中，进行混合搅拌；

4)进一步加入果丁4.1和花酱4.2进行混合；

5)灌装，冷却成型。

技术总结
本发明公开了一种瑜伽餐，近年来随着人们对于健康生活的持续追求，瑜伽在世界范围内兴起，结合瑜伽运动的特点，通过深挖历史，我们在传统食品羊羹的基础上开发一种新型瑜伽餐，由于传统羊羹的含糖量过高，营养不均衡，所以并不适合现代人的长期食用，为了解决这个问题，我们对传统羊羹的成分进行了调整，在传统羊羹中增加了30％‑55％的豆类5％‑20％、蔬菜类5％‑20％、谷物类5％‑20％，同时增加了5％‑20％的果丁和花酱成分，进而形成了一种全新的瑜伽代餐产品，为广大瑜伽健康爱好者提供了一种全新的选择。

技术研发人员：孙燕兵;张录军;孙瑜
受保护的技术使用者：孙燕兵
技术研发日：2019.05.24
技术公布日：2020.11.24