一种便于酱板鸭入味的滚揉装置的制作方法

本实用新型涉及滚揉机领域，具体涉及一种便于酱板鸭入味的滚揉装置。

背景技术：

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃，在酱板鸭的生产过程中，需要使用滚揉机对清洗好的鸭坯混合调料进行滚揉处理，以使调料入味。

传统的滚揉装置仅仅靠滚揉桶的转动，使得调料能够覆盖到所有的鸭胚，虽然能够达到入味的效果，但是效率不高，且效果不理想。

技术实现要素：

为解决上述问题，提出了一下技术方案：

一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，包括滚揉装置架和滚揉桶，滚揉桶外底面固定连接有行星齿轮组，具体的，滚揉桶外底面固定连接于所述行星齿轮组齿轮圈，行星齿轮组的行星齿轮通过螺栓固定连接有电机，且行星齿轮组太阳轮一端通过转轴连接电机，电机固定连接于滚揉装置架，行星齿轮组太阳轮另一端固定连接有杆体，杆体上固定连接有搅拌桨，滚揉桶外侧壁固定连接滚轮的内圈，滚轮的外圈通过支撑架固定连接滚揉装置架。

进一步的，搅拌桨由六个搅拌棒均匀等角度组成，搅拌桨在杆体上均匀等距固定连接有三个。

进一步的，滚揉桶一端设置有滚揉桶盖板，滚揉桶盖板通过铰接件铰接与滚揉桶，滚揉桶盖板为透明玻璃材质。

进一步的，滚揉装置架包括底面和侧面，底面与侧面夹角为100°-110°，滚揉装置架的底面设置有万向轮，滚揉装置架的侧面设置有推手。

进一步的，滚揉桶底面平行于滚揉装置架的侧面。

本实用新型有益效果：

1.在一种便于酱板鸭入味的滚揉装置中，利用了在行星齿轮组中，当行星齿轮固定时，行星齿轮的太阳齿轮为主动件时，从动的齿轮圈转向与太阳齿轮相反的特点，使得滚揉桶和搅拌桨往两个相反的方向旋转，鸭胚在滚揉桶中时，在滚揉桶中滚揉搅拌的同时搅拌桨同时向相反的反向搅拌，使得调料盒鸭胚的接触更加充分，更加均匀，使得滚揉的效果更佳，效率更快，滚揉桶外设置的滚轮能够在使得装置既在支撑架的作用下保持结构稳定，也能在电机的驱动下转动。

2.在进一步方案中，多个搅拌棒的设置使得滚揉的效率更快，透明滚揉桶盖板在防止外部细菌和灰尘落入滚揉桶中的同时也能便于观察内部情况，滚揉装置架包括底面和侧面，底面与侧面夹角为100°-110°，滚揉桶底面平行于滚揉装置架的侧面，意味着滚揉桶与水平方向是有一定的倾斜角的，采用卧式倾斜滚揉桶滚揉效果更好，滚揉装置架的底面设置有万向轮，滚揉装置架的侧面设置有推手，方便本装置的移动。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型侧面结构示意图；

图3为本实用新型滚揉桶平面结构示意图；

图4为本实用新型滚揉桶3d结构示意图；

图5为本实用新型中行星齿轮组结构示意图，

附图说明如下：101.滚揉装置架、102.推手、111.万向轮、201.滚揉桶、202.滚揉桶盖板、211.滚轮、212.支撑架、221.铰接件、301.电机、302.杆体、303.搅拌桨、311.行星齿轮组、312.太阳轮、313.行星齿轮、314.齿轮圈。

具体实施方式

一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，包括滚揉装置架101和滚揉桶201，滚揉桶201外底面固定连接有行星齿轮组311，具体的，滚揉桶201外底面固定连接于所述行星齿轮组311齿轮圈314，行星齿轮组311的行星齿轮313通过螺栓固定连接有电机301，且行星齿轮组311太阳轮312一端通过转轴连接电机301，电机301固定连接于滚揉装置架101，行星齿轮组311太阳轮312另一端固定连接有杆体302，杆体302上固定连接有搅拌桨303，滚揉桶201外侧壁固定连接滚轮211的内圈，滚轮211的外圈通过支撑架212固定连接滚揉装置架101。

进一步的，搅拌桨303由六个搅拌棒均匀等角度组成，搅拌桨303在杆体302上均匀等距固定连接有三个。

进一步的，滚揉桶201一端设置有滚揉桶盖板202，滚揉桶盖板202通过铰接件221铰接与滚揉桶201，滚揉桶盖板202为透明玻璃材质。

进一步的，滚揉装置架101包括底面和侧面，底面与侧面夹角为100°-110°，滚揉装置架101的底面设置有万向轮111，滚揉装置架101的侧面设置有推手102。

进一步的，滚揉桶201底面平行于滚揉装置架101的侧面。

工作原理：

首先将鸭胚和调料放入滚揉桶201中后，关闭滚揉桶盖板202，打开电机301，利用了在行星齿轮组311中，当行星齿轮313固定时，行星齿轮组的太阳轮312为主动件时，从动的齿轮圈314转向与太阳轮312相反的特点，使得滚揉桶201和搅拌桨303往两个相反的方向旋转，鸭胚将在滚揉桶201内实现滚揉入味。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，包括滚揉装置架和滚揉桶，其特征在于：所述滚揉桶外底面固定连接有行星齿轮组，具体的，所述滚揉桶外底面固定连接于所述行星齿轮组齿轮圈，所述行星齿轮组的行星齿轮通过螺栓固定连接有电机，且所述行星齿轮组太阳轮一端通过转轴连接所述电机，所述电机固定连接于所述滚揉装置架，所述行星齿轮组太阳轮另一端固定连接有杆体，所述杆体上固定连接有搅拌桨，所述滚揉桶外侧壁固定连接滚轮的内圈，所述滚轮的外圈通过支撑架固定连接所述滚揉装置架。

2.根据权利要求1所述的一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，其特征在于：所述搅拌桨由六个搅拌棒均匀等角度组成，所述搅拌桨在杆体上均匀等距固定连接有三个。

3.根据权利要求1所述的一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，其特征在于:所述滚揉桶一端设置有滚揉桶盖板，所述滚揉桶盖板通过铰接件铰接与所述滚揉桶，所述滚揉桶盖板为透明玻璃材质。

4.根据权利要求1所述的一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，其特征在于:所述滚揉装置架包括底面和侧面，所述底面与侧面夹角为100°-110°，所述滚揉装置架的底面设置有万向轮，所述滚揉装置架的侧面设置有推手。

5.根据权利要求1或4所述的一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，其特征在于:所述滚揉桶底面平行于所述滚揉装置架的侧面。

技术总结
本实用新型公开了一种便于酱板鸭入味的滚揉装置，包括滚揉装置架和滚揉桶，所述滚揉桶外底面固定连接有行星齿轮组，具体的，滚轮外筒底面固定连接于所述行星齿轮组齿轮圈，所述行星齿轮组的行星齿轮通过螺栓固定连接有电机，且所述行星齿轮组太阳轮一端通过转轴连接所述电机，所述电机固定连接于所述滚揉装置架，所述行星齿轮组太阳轮另一端固定连接有杆体，所述杆体上固定连接有搅拌桨，所述滚揉桶外侧壁固定连接滚轮的内圈，所述滚轮的外圈通过支撑架固定连接所述滚揉装置架。本实用新型有益效果：传统的滚揉装置仅靠滚揉桶的来转动实现给肉类入味的效果，但是效果不过理想，本实用新型通过滚揉桶和搅拌桨的同时作业，充分搅拌，效果更佳。

技术研发人员：蔡文强
受保护的技术使用者：湖南省湘都食品有限公司
技术研发日：2019.10.21
技术公布日：2020.07.14