电力型大月饼烘烤炉的制作方法

本发明涉及月饼烘烤技术领域，尤其涉及电力型大月饼烘烤炉。

背景技术：

现存烘焙月饼类设备，大多是自动化流水线批量生产小型月饼；月饼直径在1000mm以上的，称之为大月饼。

自动化流水线如果用于生产大型月饼，会造成烘烤时间增长、工作效率低的问题，且增加了制造成本。尤其是，大月饼直径大，烘烤受热不均匀，烘烤成型后成色不好，降低了大月饼的质量。

技术实现要素：

(一)发明目的

为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出电力型大月饼烘烤炉。

(二)技术方案

为解决上述问题，本发明提出了电力型大月饼烘烤炉，包括烘烤箱、电控箱、支架、设备安装架和托饼转盘；

烘烤箱与电控箱并排设置；

烘烤箱设置在支架上；烘烤箱正面设置箱门；烘烤箱内部形成烘烤腔室；托饼转盘转动设置在烘烤腔室的底部；烘烤腔室的四周、顶部以及底部位置处均设置有发热管；

设备安装架位于烘烤箱外侧下方，并固定安装在支架上；设备安装架位上设有用于控制托饼转盘转动的动力设备；

其中，电控箱同时电性控制连接多个发热管以及动力设备。

优选的，箱门为电动箱门；电控箱电性连接电动箱门。

优选的，支架底部设置多个万向轮组件。

优选的，动力设备包括电机和传动轴；传动轴一端与电机输出轴动力连接；传动轴的另一端由烘烤箱外侧竖直穿过烘烤箱底部，以伸入烘烤腔室内，传动轴端部与托饼转盘的中心连接；传动轴外周与烘烤箱的连接处密封设置；电机为双向转动电机，电控箱电性控制连接该电机。

优选的，烘烤腔室内部设置基于保温棉的隔热保温层。

优选的，箱门为双层透明玻璃隔热门。

本发明，实现单个大月饼月的烘烤，烘烤中能够根据大月饼烘烤成色而调节托饼转盘的转向，以调整大月饼的受热转向，使得大月饼月饼受热均匀，烘烤成型后成色好，可观赏及可食用。

附图说明

图1为本发明提出的电力型大月饼烘烤炉的示意图。

图2为本发明提出的电力型大月饼烘烤炉中的部分结构意图。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本发明进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。此外，在以下说明中，省略了对公知结构和技术的描述，以避免不必要地混淆本发明的概念。

如图1-2所示，本发明提出的电力型大月饼烘烤炉，包括烘烤箱1、电控箱2、支架4、设备安装架6和托饼转盘8；

烘烤箱1与电控箱2并排设置；

烘烤箱1设置在支架4上；烘烤箱1正面设置箱门3；烘烤箱1内部形成烘烤腔室11；托饼转盘8转动设置在烘烤腔室11的底部；烘烤腔室11的四周、顶部以及底部位置处均设置有发热管7；

设备安装架6位于烘烤箱1外侧下方，并固定安装在支架4上；设备安装架6位上设有用于控制托饼转盘8转动的动力设备；

其中，电控箱2同时电性控制连接多个发热管7以及动力设备。

本发明中，实现单个大月饼(月饼直径在1000mm以上)的烘烤，烘烤中能够根据大月饼烘烤成色而调节托饼转盘8的转向，以调整大月饼的受热转向，使得大月饼月饼受热均匀，烘烤成型后成色好，可观赏及可食用。

在一个可选的实施例中，烘烤腔室11内部设置基于保温棉的隔热保温层。

在一个可选的实施例中，箱门3为双层透明玻璃隔热门。

需要说明的是，工作中，通过双层透明玻璃隔热门观察大月饼烘烤时的成色，根据实际烘烤情况调整托饼转盘8的转动方向。

在一个可选的实施例中，箱门3为电动箱门；电控箱2电性连接电动箱门，便于控制箱门3的自动开启和闭合动作，使用方便。

在一个可选的实施例中，支架4底部设置多个万向轮组件5，便于设备整体的移动和搬运，使用更加方便。

在一个可选的实施例中，动力设备包括电机和传动轴；传动轴一端与电机输出轴动力连接；传动轴的另一端由烘烤箱1外侧竖直穿过烘烤箱1底部，以伸入烘烤腔室11内，传动轴端部与托饼转盘8的中心连接；

传动轴外周与烘烤箱1的连接处密封设置；电机为双向转动电机，电控箱2电性控制连接该电机。

需要说明的是，动力设备结构简单，便于控制使用；其中，电机为双向转动电机，能够控制托饼转盘8的转动方向，能够保证对大月饼的加热更加均匀。

应当理解的是，本发明的上述具体实施方式仅仅用于示例性说明或解释本发明的原理，而不构成对本发明的限制。因此，在不偏离本发明的精神和范围的情况下所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。此外，本发明所附权利要求旨在涵盖落入所附权利要求范围和边界、或者这种范围和边界的等同形式内的全部变化和修改例。

技术特征：

1.电力型大月饼烘烤炉，其特征在于，包括烘烤箱(1)、电控箱(2)、支架(4)、设备安装架(6)和托饼转盘(8)；

烘烤箱(1)与电控箱(2)并排设置；

烘烤箱(1)设置在支架(4)上；烘烤箱(1)正面设置箱门(3)；烘烤箱(1)内部形成烘烤腔室(11)；托饼转盘(8)转动设置在烘烤腔室(11)的底部；烘烤腔室(11)的四周、顶部以及底部位置处均设置有发热管(7)；

设备安装架(6)位于烘烤箱(1)外侧下方，并固定安装在支架(4)上；设备安装架(6)位上设有用于控制托饼转盘(8)转动的动力设备；

其中，电控箱(2)同时电性控制连接多个发热管(7)以及动力设备。

2.根据权利要求1所述的电力型大月饼烘烤炉，其特征在于，箱门(3)为电动箱门；电控箱(2)电性连接电动箱门。

3.根据权利要求1所述的电力型大月饼烘烤炉，其特征在于，支架(4)底部设置多个万向轮组件(5)。

4.根据权利要求1所述的电力型大月饼烘烤炉，其特征在于，动力设备包括电机和传动轴；传动轴一端与电机输出轴动力连接；传动轴的另一端由烘烤箱(1)外侧竖直穿过烘烤箱(1)底部，以伸入烘烤腔室(11)内，传动轴端部与托饼转盘(8)的中心连接；

传动轴外周与烘烤箱(1)的连接处密封设置；电机为双向转动电机，电控箱(2)电性控制连接该电机。

5.根据权利要求1所述的电力型大月饼烘烤炉，其特征在于，烘烤腔室(11)内部设置基于保温棉的隔热保温层。

6.根据权利要求1所述的电力型大月饼烘烤炉，其特征在于，箱门(3)为双层透明玻璃隔热门。

技术总结
电力型大月饼烘烤炉，包括烘烤箱、电控箱、支架、设备安装架和托饼转盘；烘烤箱与电控箱并排设置；烘烤箱设置在支架上；烘烤箱正面设置箱门；烘烤箱内部形成烘烤腔室；托饼转盘转动设置在烘烤腔室的底部；烘烤腔室的四周、顶部以及底部位置处均设置有发热管；设备安装架位于烘烤箱外侧下方，并固定安装在支架上；设备安装架位上设有用于控制托饼转盘转动的动力设备；电控箱同时电性控制连接多个发热管以及动力设备。本发明中，实现单个大月饼月的烘烤，烘烤中能够根据大月饼烘烤成色而调节托饼转盘的转向，以调整大月饼的受热转向，使得大月饼月饼受热均匀，烘烤成型后成色好，可观赏及可食用。

技术研发人员：汪昌红
受保护的技术使用者：佛山市顺德区奥利焙食品机械有限公司
技术研发日：2020.10.29
技术公布日：2021.01.05