一种食品加工用压肉机的制作方法

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种食品加工用压肉机。

背景技术：

目前，肉制品加工厂在生产过程中会产生大量的碎肉，碎肉不但不方便后期的存储，而且在使用或者出售时也不方便，因此，部分生产加工企业可能会将产生的碎肉倒掉，造成了资源浪费，还有部分企业会将碎肉集中在一起，人工进行挤压成块，不但浪费大量的人力，而且增加人工成本。通过压肉机可将碎肉收集然后压缩成块，但是目前的压肉机都是分别对单一的装肉盒进行挤压，加工效率低，且压肉过程中会产生渗出的血水，若不进行收集处理，一方面会影响工作环境卫生，一方面使得压好的肉块在后续的冷冻中会容易形成霜冻。

技术实现要素：

针对上述技术问题，本实用新型提供一种食品加工用压肉机，通过在装肉盒内嵌入多个压肉片，通过压肉机构可实现多层碎肉同时挤压成块，提高了加工效率，也减少了能耗，且可将压肉过程中渗出的血水排出，并通过收集盒将血水收集，避免影响工作环境卫生，同时也可减少压好的肉块在后续的冷冻中容易形成的霜冻。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种食品加工用压肉机，包括用于盛装待压肉的装肉盒，所述装肉盒为上端开口的柱状容器盒，所述装肉盒由底板和立于所述底板边缘的侧板组成，所述侧板上设有若干个通孔，所述装肉盒内嵌入若干个用于挤压待压肉的压肉片，所述压肉片的大小与所述装肉盒相适配，还包括压肉机构，所述压肉机构包括升降气缸和挤压板，所述升降气缸通过伸缩杆与所述挤压板连接，所述挤压板设于所述装肉盒的上方，所述装肉盒置于收集盒内，所述收集盒底部设有排水管，所述收集盒与所述压肉机构均设于支架上。

优选的，所述装肉盒内部设有标记刻度。

优选的，所述装肉盒为长方体盒。

优选的，所述挤压板的大小与所述装肉盒相适配。

优选的，所述装肉盒侧板的外壁与所述收集盒侧面的内壁之间的距离为5-30mm。

本实用新型的有益效果表现在：

1、通过在装肉盒内嵌入多个压肉片，通过压肉机构可实现多层碎肉同时挤压成块，工作人员在装肉盒内铺上一层肉，然后在肉的上方放入压肉片，然后继续铺上一层肉，在肉的上方放入压肉片，以此类推，提高了加工效率，也减少了能耗；

2、装肉盒的侧板上设有通孔可将压肉过程中渗出的血水排出，并通过收集盒将血水收集，避免血水随意滴漏不方便工作人员清理，也会滋生细菌，影响工作环境卫生，同时减少压好的肉块在后续的冷冻中容易形成的霜冻；

3、装肉盒内部设有标记刻度，可便于工作人员在装肉时控制肉的加入量，可根据实际需要控制压制后的肉块的宽度。

附图说明

图1为本实用新型一种食品加工用压肉机的整体结构示意图；

图2为装肉盒的整体结构示意图。

图中：1-装肉盒、2-通孔、3-压肉片、4-升降气缸、5-挤压板、6-伸缩杆、7-收集盒、8-排水管、9-支架、10-标记刻度。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的说明。

如图1-2所示的一种食品加工用压肉机，包括用于盛装待压肉的装肉盒1，所述装肉盒1为上端开口的柱状容器盒，所述装肉盒1由底板和立于所述底板边缘的侧板组成，所述侧板上设有若干个通孔2，所述装肉盒1内嵌入若干个用于挤压待压肉的压肉片3，所述压肉片3的大小与所述装肉盒1相适配，还包括压肉机构，所述压肉机构包括升降气缸4和挤压板5，所述升降气缸4通过伸缩杆6与所述挤压板5连接，所述挤压板5设于所述装肉盒1的上方，所述装肉盒1置于收集盒7内，所述收集盒7底部设有排水管8，所述收集盒7与所述压肉机构均设于支架9上。

所述装肉盒1内部设有标记刻度10。所述装肉盒1为长方体盒。所述挤压板5的大小与所述装肉盒1相适配。所述装肉盒1侧板的外壁与所述收集盒7侧面的内壁之间的距离为5-30mm。

工作人员在装肉盒1内铺上一层肉，然后在肉的上方放入压肉片3，然后继续铺上一层肉，在肉的上方放入压肉片3，以此类推，在装肉盒1内嵌入多个压肉片3，装肉盒1内部设有标记刻度10，可便于工作人员在装肉时控制肉的加入量。装肉结束后，启动压肉机构，在升降气缸4带动下，挤压板5伸入装肉盒1内与压肉片3接触，对装肉盒1内的肉进行挤压，压肉过程中渗出的血水可通过通孔2排出，并进入收集盒7内统一收集排出，避免血水随意滴漏不方便工作人员清理，也会滋生细菌，影响工作环境卫生，同时减少压好的肉块在后续的冷冻中容易形成的霜冻。挤压结束后，升降气缸4回升，可将装肉盒1移动到下一步冷冻工序继续进行加工。

以上内容仅仅是对本实用新型的结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。

技术特征：

1.一种食品加工用压肉机，其特征在于，包括用于盛装待压肉的装肉盒，所述装肉盒为上端开口的柱状容器盒，所述装肉盒由底板和立于所述底板边缘的侧板组成，所述侧板上设有若干个通孔，所述装肉盒内嵌入若干个用于挤压待压肉的压肉片，所述压肉片的大小与所述装肉盒相适配，还包括压肉机构，所述压肉机构包括升降气缸和挤压板，所述升降气缸通过伸缩杆与所述挤压板连接，所述挤压板设于所述装肉盒的上方，所述装肉盒置于收集盒内，所述收集盒底部设有排水管，所述收集盒与所述压肉机构均设于支架上，所述装肉盒内部设有标记刻度。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用压肉机，其特征在于，所述装肉盒为长方体盒。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用压肉机，其特征在于，所述挤压板的大小与所述装肉盒相适配。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用压肉机，其特征在于，所述装肉盒侧板的外壁与所述收集盒侧面的内壁之间的距离为5-30mm。

技术总结
本实用新型公开了一种食品加工用压肉机，属于食品加工设备技术领域，包括用于盛装待压肉的装肉盒，所述装肉盒为上端开口的柱状容器盒，所述装肉盒由底板和立于所述底板边缘的侧板组成，所述侧板上设有若干个通孔，所述装肉盒内嵌入若干个用于挤压待压肉的压肉片，所述压肉片的大小与所述装肉盒相适配，还包括压肉机构，所述压肉机构包括升降气缸和挤压板，所述升降气缸通过伸缩杆与所述挤压板连接，所述挤压板设于所述装肉盒的上方，所述装肉盒置于收集盒内。通过在装肉盒内嵌入多个压肉片，通过压肉机构可实现多层碎肉同时挤压成块，提高了加工效率，也减少了能耗，且可将压肉过程中渗出的血水排出，并通过收集盒将血水收集。

技术研发人员：都治德
受保护的技术使用者：潍坊鑫都食品有限公司
技术研发日：2020.09.21
技术公布日：2021.08.10