一种豆豉鸡消毒锅炉的制作方法

本实用新型属于熟鸡加工装置技术领域，具体涉及一种豆豉鸡消毒锅炉。

背景技术：

豆豉鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血，祛腥解毒，大蒜能杀菌，鸡肉至补元气，豆豉开胃好吃，有益人生，营养价值至高。

现有一种豆豉鸡熟食，通过将豆豉鸡进行加工煮制后进行真空包装，食用时仅需进行加热即可，从而便于工业化制作和家常食用。

豆豉鸡熟食在进行真空包装后，为保证包装中不残留有微生物，需要进行真空包装后的豆豉鸡进行蒸汽消毒，现有的消毒方式是将真空包装的豆豉鸡置于蒸汽室加热消毒，然而该种方式存在消毒时间长和物料转运步骤繁琐等问题。

技术实现要素：

针对上述存在的技术问题，本实用新型提供了一种豆豉鸡消毒锅炉，以解决现有豆豉鸡蒸汽消毒方式存在消毒时间长和物料转运步骤繁琐等问题，该豆豉鸡消毒锅炉能够有效提高消毒效率，简化消毒转运流程。

本实用新型提供了一种豆豉鸡消毒锅炉，包括物料传送带、蒸汽消毒腔、布水盘、进水管和吹扫风机，所述蒸汽消毒腔的两侧分别设置有进料门和出料门，所述物料传送带从所述进料门穿入所述蒸汽消毒腔，所述物料传送带从所述出料门穿出所述蒸汽消毒腔，所述蒸汽消毒腔中设置有储水盆和所述布水盘，所述储水盆位于所述物料传送带的下方，所述储水盆的下方设置有加热夹套，所述进水管的一端位于所述储水盆的底部，所述进水管的另一端连接所述布水盘，所述布水盘位于所述物料传送带的上方，所述布水盘的下方设置有多个出水口，所述进水管上设置有进水泵，所述吹扫风机位于所述出料门的上方，且所述吹扫风机朝向所述物料传送带。

进一步的，所述加热夹套设置有进油口和出油口。

进一步的，所述进料门处设置有第一幕帘，所述出料门处设置有第二幕帘。

本豆豉鸡消毒锅炉在进行真空包装的豆豉鸡的消毒操作时，可通过所述物料传送带对豆豉鸡进行转运至所述蒸汽消毒腔消毒，消毒后通过所述物料传送带将豆豉鸡导出，加快了物料转运过程，同时，在进行蒸汽消毒的同时，通过所述布水盘将热水从顶部洒下，从而通过热水对豆豉鸡的真空包装外部进行润湿，提高加热均匀性和缩短加热时间。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为一种豆豉鸡消毒锅炉的结构示意图。

具体实施方式

本实用新型公开了一种豆豉鸡消毒锅炉，该豆豉鸡消毒锅炉能够有效提高消毒效率，简化消毒转运流程。

下面将结合本实用新型中的附图，对本实用新型中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参见图1所示，本实用新型公开了一种豆豉鸡消毒锅炉，包括物料传送带13、蒸汽消毒腔10、布水盘1、进水管4和吹扫风机11，所述蒸汽消毒腔10的两侧分别设置有进料门3和出料门12，所述物料传送带13从所述进料门3穿入所述蒸汽消毒腔10，所述物料传送带13从所述出料门12穿出所述蒸汽消毒腔10，所述蒸汽消毒腔10中设置有储水盆6和所述布水盘1，所述储水盆6位于所述物料传送带13的下方，所述储水盆6的下方设置有加热夹套9，所述进水管4的一端位于所述储水盆6的底部，所述进水管4的另一端连接所述布水盘1，所述布水盘1位于所述物料传送带13的上方，所述布水盘1的下方设置有多个出水口2，所述进水管4上设置有进水泵5，所述吹扫风机11位于所述出料门12的上方，且所述吹扫风机11朝向所述物料传送带13。

所述加热夹套9设置有进油口7和出油口8。

所述进料门3处设置有第一幕帘，所述出料门12处设置有第二幕帘。

本豆豉鸡消毒锅炉在进行真空包装的豆豉鸡的消毒操作时，可通过所述物料传送带对豆豉鸡进行转运至所述蒸汽消毒腔消毒，消毒后通过所述物料传送带将豆豉鸡导出，加快了物料转运过程，同时，在进行蒸汽消毒的同时，通过所述布水盘将热水从顶部洒下，从而通过热水对豆豉鸡的真空包装外部进行润湿，提高加热均匀性和缩短加热时间。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本实用新型所作的进一步详细说明，不能认定本实用新型的具体实施只局限于这些说明。对于本实用新型所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本实用新型的保护范围。

技术特征：

1.一种豆豉鸡消毒锅炉，其特征在于，包括物料传送带、蒸汽消毒腔、布水盘、进水管和吹扫风机，所述蒸汽消毒腔的两侧分别设置有进料门和出料门，所述物料传送带从所述进料门穿入所述蒸汽消毒腔，所述物料传送带从所述出料门穿出所述蒸汽消毒腔，所述蒸汽消毒腔中设置有储水盆和所述布水盘，所述储水盆位于所述物料传送带的下方，所述储水盆的下方设置有加热夹套，所述进水管的一端位于所述储水盆的底部，所述进水管的另一端连接所述布水盘，所述布水盘位于所述物料传送带的上方，所述布水盘的下方设置有多个出水口，所述进水管上设置有进水泵，所述吹扫风机位于所述出料门的上方，且所述吹扫风机朝向所述物料传送带。

2.根据权利要求1所述的一种豆豉鸡消毒锅炉，其特征在于，所述加热夹套设置有进油口和出油口。

3.根据权利要求1所述的一种豆豉鸡消毒锅炉，其特征在于，所述进料门处设置有第一幕帘，所述出料门处设置有第二幕帘。

技术总结
本实用新型公开了一种豆豉鸡消毒锅炉，包括物料传送带、蒸汽消毒腔、布水盘、进水管和吹扫风机，所述蒸汽消毒腔的两侧分别设置有进料门和出料门，所述物料传送带从所述进料门穿入所述蒸汽消毒腔，所述物料传送带从所述出料门穿出所述蒸汽消毒腔，所述蒸汽消毒腔中设置有储水盆和所述布水盘，所述储水盆位于所述物料传送带的下方，所述储水盆的下方设置有加热夹套，所述进水管的一端位于所述储水盆的底部，所述进水管的另一端连接所述布水盘，所述布水盘位于所述物料传送带的上方，所述布水盘的下方设置有多个出水口，所述进水管上设置有进水泵。本技术方案用于解决现有豆豉鸡蒸汽消毒方式存在消毒时间长和物料转运步骤繁琐等问题。

技术研发人员：张鉴国
受保护的技术使用者：罗定市金津食品有限公司
技术研发日：2020.10.27
技术公布日：2021.08.24