本发明涉及调味料的技术领域,尤其是涉及一种牛肉加工用配料汁及其制备方法。
背景技术:
随着人们生活水平的快速发展,调味汁在人们生活中食用越来越频繁,调味汁是用于调节味道的料理汁,调味汁多种多样,调料汁的味道可分单一味和复合味,单一味实质上就是基本味,主要是咸、酸、苦、辣、甜、麻、香和鲜;复合味即是将两种或两种以上的单一味混合而成的口味,种类可以千变万化,在不同食物中添加不同种类的调味汁,可提高食物的食用口感,提高人们的食欲。
现有的调味汁在食用时仍有很多不足之处,现有的调味汁在食用口感上不够鲜美,香味不够浓郁,且现有的调味汁在食用后容易对胃产生刺激性,导致消化不良,现有的调味汁含有大量化学防腐剂,对人们的身体伤害很大,食用的安全性差,且现有的调味汁不具有对人们身体调理的功效。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种牛肉加工用配料汁及其制备方法。
本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的:
一种牛肉加工用配料汁,由下列重量份的原料组成:八角30-40份,茴香25-35份,肉蔻5-15份,桂皮10-20份,月桂叶15-25份,高良姜5-10份,沙仁5-10份,白芷5-15份,丁香3-10份、水50-80份。
本发明进一步设置为:所述牛肉五香汁液由下列重量份的原料组成:八角30份,茴香25份,肉蔻5份,桂皮10份,月桂叶15份,高良姜5份,沙仁5份,白芷5份,丁香3份、水50份。
本发明进一步设置为:所述牛肉五香汁液由下列重量份的原料组成:八角40份,茴香35份,肉蔻15份,桂皮20份,月桂叶25份,高良姜10份,沙仁10份,白芷15份,丁香10份、水80份。
本发明进一步设置为:所述牛肉五香汁液由下列重量份的原料组成:八角35份,茴香30份,肉蔻10份,桂皮15份,月桂叶20份,高良姜8份,沙仁8份,白芷10份,丁香6份、水65份。
一种牛肉加工用配料汁的其制备方法,包括以下步骤:将八角,茴香,肉蔻,桂皮,月桂叶,高良姜,沙仁,白芷,丁香和水按照上述重量份放入到真空浓缩罐中进行低温真空浓缩,浓缩至原体积的60-70%;然后再经过脱涩,脱色,沉淀过滤后形成五香汁液。
综上所述,本发明的有益技术效果为:
1.该五香汁液无需添加防腐剂,食用更加健康,该调味汁具有一定的药理保养作用;
2.该五香汁液各配料容易获得,且该五香汁液制备方法简单,制备成本低。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1,
本发明公开的一种牛肉加工用配料汁,由下列重量份的原料组成:八角30份,茴香25份,肉蔻5份,桂皮10份,月桂叶15份,高良姜5份,沙仁5份,白芷5份,丁香3份、水50份。
一种牛肉加工用配料汁的其制备方法,包括以下步骤:将八角,茴香,肉蔻,桂皮,月桂叶,高良姜,沙仁,白芷,丁香和水按照上述重量份放入到真空浓缩罐中进行低温真空浓缩,浓缩至原体积的60-70%;然后再经过脱涩,脱色,沉淀过滤后形成五香汁液。
实施例2
本发明公开的一种牛肉加工用配料汁,由下列重量份的原料组成:八角40份,茴香35份,肉蔻15份,桂皮20份,月桂叶25份,高良姜10份,沙仁10份,白芷15份,丁香10份、水80份。
一种牛肉加工用配料汁的其制备方法,包括以下步骤:将八角,茴香,肉蔻,桂皮,月桂叶,高良姜,沙仁,白芷,丁香和水按照上述重量份放入到真空浓缩罐中进行低温真空浓缩,浓缩至原体积的60-70%;然后再经过脱涩,脱色,沉淀过滤后形成五香汁液。
实施例3
本发明公开的一种牛肉加工用配料汁,由下列重量份的原料组成:八角35份,茴香30份,肉蔻10份,桂皮15份,月桂叶20份,高良姜8份,沙仁8份,白芷10份,丁香6份、水65份。
一种牛肉加工用配料汁的其制备方法,包括以下步骤:将八角,茴香,肉蔻,桂皮,月桂叶,高良姜,沙仁,白芷,丁香和水按照上述重量份放入到真空浓缩罐中进行低温真空浓缩,浓缩至原体积的60-70%;然后再经过脱涩,脱色,沉淀过滤后形成五香汁液。
该五香汁液无需添加防腐剂,食用更加健康,该调味汁具有一定的药理保养作用;该五香汁液各配料容易获得,且该五香汁液制备方法简单,制备成本低。
本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例,并非依此限制本发明的保护范围,故:凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化,均应涵盖于本发明的保护范围之内。
1.一种牛肉加工用配料汁,其特征在于:由下列重量份的原料组成:八角30-40份,茴香25-35份,肉蔻5-15份,桂皮10-20份,月桂叶15-25份,高良姜5-10份,沙仁5-10份,白芷5-15份,丁香3-10份、水50-80份。
2.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用配料汁,其特征在于:所述牛肉五香汁液由下列重量份的原料组成:八角30份,茴香25份,肉蔻5份,桂皮10份,月桂叶15份,高良姜5份,沙仁5份,白芷5份,丁香3份、水50份。
3.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用配料汁,其特征在于:所述牛肉五香汁液由下列重量份的原料组成:八角40份,茴香35份,肉蔻15份,桂皮20份,月桂叶25份,高良姜10份,沙仁10份,白芷15份,丁香10份、水80份。
4.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用配料汁,其特征在于:所述牛肉五香汁液由下列重量份的原料组成:八角35份,茴香30份,肉蔻10份,桂皮15份,月桂叶20份,高良姜8份,沙仁8份,白芷10份,丁香6份、水65份。
5.根据权利要求1所述的一种牛肉加工用配料汁的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:将八角,茴香,肉蔻,桂皮,月桂叶,高良姜,沙仁,白芷,丁香和水按照上述重量份放入到真空浓缩罐中进行低温真空浓缩,浓缩至原体积的60-70%;然后再经过脱涩,脱色,沉淀过滤后形成五香汁液。