一种固体咖啡饮料及其制作方法与流程

文档序号:26282350发布日期:2021-08-17 13:37阅读:107来源:国知局

本发明涉及饮品领域,尤其涉及一种固体咖啡饮料及其制作方法。



背景技术:

食品健康目前被人们关注。咖啡作为一种提神饮品,被诸多的上班族青睐。但是现有的咖啡在制作时,通常需要通过一些金属制作设备加工。

而金属制作设备在加工的过程中势必会有一些金属屑掉入。如果不及时地将这些金属屑检测出,一旦这些固体咖啡饮料被用户饮用,则势必会危害用户的身体健康。

现有的咖啡加工工艺中通常是在咖啡加工完成以后,再对整体进行检测,以探测出其中是否含有金属屑。而一旦检测出含有金属屑,则通常需要将整个粉体丢弃。

这样虽然能够保证用户的食用安全,但是会造成不必要的浪费。



技术实现要素:

本发明的一个优势在于提供一种固体咖啡饮料及其制作方法,其中所述固体咖啡饮料能够被用户饮用。

本发明的另一个优势在于提供一种固体咖啡饮料及其制作方法,其中所述固体咖啡饮料在制作过程中,能够有效地去除含有金属屑的部分,从而能够保证用户饮用的安全。

本发明的另一个优势在于提供一种固体咖啡饮料及其制作方法,其中所述固体咖啡饮料的制作成本低。

为达到本发明以上至少一个优势,本发明的一个优势在于提供一种固体咖啡饮料,所述固体咖啡饮料由以下组分组成:50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。

根据本发明一实施例,所述食用葡萄糖的含量为60%(重量)。

根据本发明一实施例,所述咖啡粉含量为20%(重量)。

根据本发明一实施例,所述植脂末含量为20%(重量)。

为达到本发明以上至少一个优势,本发明提供一种固体咖啡饮料的制作方法,所述固体咖啡饮料的制作方法包括:

混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末;

检测混合物中是否存在金属异物;

在检测到有金属异物时,分隔所述混合物;

分别检测被分隔后的每段混合物中是否存在金属异物,若存在,则继续分隔该段混合物,并称重存在金属异物的每段混合物,在被称重存在金属异物的该段混合物重量低于一预定值时,去除该段存在金属异物的每段混合物,并补充等总量的没有含金属异物的混合物。

根据本发明一实施例,混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末的转速为10~25r/min。

根据本发明一实施例,混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末的转速为20r/min。

根据本发明一实施例,混合时间30~40min。

根据本发明一实施例,通过30~45目筛网筛选所述50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。

根据本发明一实施例,通过40目筛网筛选所述50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。

具体实施方式

以下描述用于揭露本发明以使本领域技术人员能够实现本发明。以下描述中的优选实施例只作为举例,本领域技术人员可以想到其他显而易见的变型。在以下描述中界定的本发明的基本原理可以应用于其他实施方案、变形方案、改进方案、等同方案以及没有背离本发明的精神和范围的其他技术方案。

依本发明一较佳实施例的一种固体咖啡饮料及其制作方法将在以下被详细地阐述。

具体地,所述固体咖啡饮料由50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末组成。

所述食用葡萄糖作为甜味剂,能够有效地提高所述固体咖啡的口感。可以理解的是,咖啡粉溶解后十分苦涩。而加入的所述食用葡萄糖不仅能够改善所述固体咖啡饮料的苦涩,还能够使治疗低血糖和促进人体新陈代谢。

所述咖啡粉中含有咖啡因,能够起到提升和延缓用户睡眠的效果。对于一些上班族的用户来说,适量的所述咖啡粉能够使用户保持良好的精神状态。

由于所述咖啡粉溶解后口感较为苦涩。食用葡萄糖的加入能够有效地减轻苦味。但是无法去除涩味。

加入的所述植脂末能够具有一定的润滑作用,能够有效地减轻所述咖啡粉的涩味。这样一来,能够使所述固体咖啡饮料在溶解于水后,具有良好的口感。

优选地,在一个实施例中,所述牛奶味压片糖中含山梨糖醇70%(重量份)。

优选地,在一个实施例中,所述食用葡萄糖的含量为60%(重量)。

优选地,在一个实施例中,所述咖啡粉含量为20%(重量)。

优选地,在一个实施例中,所述植脂末含量为20%(重量)。

根据本发明的另一个方面,本发明还提供一种固体咖啡饮料的制作方法,所述固体咖啡饮料的制作方法包括:

混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末;

检测混合物中是否存在金属异物;

在检测到有金属异物时,分隔所述混合物;

分别检测被分隔后的每段混合物中是否存在金属异物,若存在,则继续分隔该段混合物,并称重存在金属异物的每段混合物,在被称重存在金属异物的该段混合物重量低于一预定值时,去除该段存在金属异物的每段混合物,并补充等总量的没有含金属异物的混合物。

本领域技术人员能够理解的是,可以通过金属探测器探测混合物中是否存在金属异物。

此外,优选地,在运送所述混合物的输送线上的预定高度处固定一个所述金属探测器,随着所述混合物不断地经过所述金属探测器,这对应的存在于所述混合物中的金属屑将能够被探测到。

另外,所述输送线上可以间隔地设置多个隐藏和伸出的隔板。根据检测的结果,所述隔板能够自动地伸出和隐藏。通过控制对应的隔板伸出,进而能够将混合物进行分隔,以便于后续探测分隔后的所述混合物中是否存在金属屑。

优选地,所述固体咖啡饮料的制作方法还包括:

混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末的转速为10~25r/min。优选地,转速为20r/min。

优选地,混合时间30~40min。

优选地,所述固体咖啡饮料的制作方法还包括:通过30~45目筛网筛选所述50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。

优选地,通过40目筛网筛选所述50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。

本领域的技术人员应理解,上述描述中所示的本发明的实施例只作为举例而并不限制本发明。本发明的优势已经完整并有效地实现。本发明的功能及结构原理已在实施例中展示和说明,在没有背离所述原理下,本发明的实施方式可以有任何变形或修改。



技术特征:

1.一种固体咖啡饮料,其特征在于,所述固体咖啡饮料由以下组分组成:

50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。

2.根据权利要求1所述固体咖啡饮料,其特征在于,所述食用葡萄糖的含量为60%(重量)。

3.根据权利要求1所述固体咖啡饮料,其特征在于,所述咖啡粉含量为20%(重量)。

4.根据权利要求1所述固体咖啡饮料,其特征在于,所述植脂末含量为20%(重量)。

5.一种固体咖啡饮料的制作方法,其特征在于,所述固体咖啡饮料的制作方法包括:

混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末;

检测混合物中是否存在金属异物;

在检测到有金属异物时,分隔所述混合物;

分别检测被分隔后的每段混合物中是否存在金属异物,若存在,则继续分隔该段混合物,并称重存在金属异物的每段混合物,在被称重存在金属异物的该段混合物重量低于一预定值时,去除该段存在金属异物的每段混合物,并补充等总量的没有含金属异物的混合物。

6.根据权利要求5所述固体咖啡饮料的制作方法,其特征在于,混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末的转速为10~25r/min。

7.根据权利要求6所述固体咖啡饮料的制作方法,其特征在于,混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末的转速为20r/min。

8.根据权利要求5所述固体咖啡饮料的制作方法,其特征在于,混合时间30~40min。

9.根据权利要求5所述固体咖啡饮料的制作方法,其特征在于,通过30~45目筛网筛选所述50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。

10.根据权利要求5所述固体咖啡饮料的制作方法,其特征在于,通过40目筛网筛选所述50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末。


技术总结
本申请公开一种固体咖啡饮料及其制作方法,所述固体咖啡饮料的制作方法包括:混合50%~65%(重量)的食用葡萄糖、15%~25%(重量)的咖啡粉和15%~25%的植脂末;检测混合物中是否存在金属异物;在检测到有金属异物时,分隔所述混合物;分别检测被分隔后的每段混合物中是否存在金属异物,若存在,则继续分隔该段混合物,并称重存在金属异物的每段混合物,在被称重存在金属异物的该段混合物重量低于一预定值时,去除该段存在金属异物的每段混合物,并补充等总量的没有含金属异物的混合物。

技术研发人员:傅炯哲
受保护的技术使用者:浙江楽存健康科技有限公司
技术研发日:2021.07.01
技术公布日:2021.08.17
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