一种牛羊肉外循环冷却排酸装置的制作方法

1.本实用新型涉及牛羊肉排酸技术领域，尤其涉及一种牛羊肉外循环冷却排酸装置。


背景技术：

2.牛羊肉在屠宰后，需要通过排酸来保持牛羊肉胴体的口感。现有中大多都直接将牛羊肉胴体堆放在支架上，然后通过冷风机循环冷风对胴体进行冷却，进行排酸，但是堆放的胴体表面不能完全的暴露在空气中，冷却不均匀，从而会影响排酸的效果。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在堆放的胴体表面不能完全的暴露在空气中，导致冷却不均匀的缺点，而提出的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置。
4.为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
5.设计一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，包括盛放壳，所述盛放壳一侧开设有门槽，所述盛放壳内部固定安装有隔板，所述隔板将所述盛放壳内部隔成上下两部分，所述盛放壳上下两部分均通过动力机构转动设有放置架，所述放置架下表面均匀固定安装有挂钩，所述盛放壳上下两部分内壁表面均固定安装有酒精检测仪，所述盛放壳外侧表面固定安装有温度表，所述盛放壳上下两部分底部一侧均开设有通孔。
6.优选的，还包括收集底座，所述盛放壳下端放置于所述收集底座内，所述收集底座下表面固定安装有万向轮。
7.优选的，所述动力机构包括齿轮环、直齿轮和电动机，所述盛放壳上下两部分侧壁内均开设有安装腔，所述电动机固定安装于所述安装腔内，所述直齿轮固定安装于所述电动机控制输出端，所述放置架外侧贯穿延伸至所述安装腔内并与所述齿轮环固定相连，所述齿轮环和所述直齿轮啮合相连；
8.所述放置架设有多个并沿着所述齿轮环的中心轴线呈圆周阵列分布。
9.优选的，所述盛放壳上下两部分远离所述门槽的侧壁均开设有通风网板。
10.优选的，所述盛放壳上下两部分底部均固定安装有斜坡。
11.本实用新型提出的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，有益效果在于：该装置在使用的时候，先将通风网板对着外部的冷却风机，再将胴体部分悬挂在挂钩上，然后启动电动机，电动机带动直齿轮转动，直齿轮转动带动齿轮环转动，齿轮环转动带动放置架转动，放置架转动带动胴体部分转动，使得胴体部分能够均匀的受到冷却，并且转动中的胴体部分所有的表面均暴露在空气中，能够很好的受到冷却，使得排酸效果较好。
附图说明
12.图1为本实用新型提出的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置的结构示意图；
13.图2为本实用新型提出的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置的前视结构示意图；
14.图3为图1中a-a处的剖视结构示意图。
15.图中：盛放壳1、隔板2、放置架3、安装腔4、齿轮环5、直齿轮6、电动机7、挂钩8、温度表9、斜坡10、通孔11、酒精检测仪12、收集底座13、万向轮14、门槽15、通风网板16。
具体实施方式
16.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
17.实施例1
18.参照图1-3，一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，包括盛放壳1，盛放壳1一侧开设有门槽15，盛放壳1上下两部分远离门槽15的侧壁均开设有通风网板16，通风网板16结合门槽15能够提高盛装壳1内部的通风效果，盛放壳1内部固定安装有隔板2，隔板2将盛放壳1内部隔成上下两部分，盛放壳1上下两部分底部均固定安装有斜坡10，斜坡10便于将胴体滴落下的液体向一侧引流，防止液体积留在盛装壳1内。
19.盛放壳1上下两部分内壁表面均固定安装有酒精检测仪12，酒精检测仪12用于对盛装壳1内空气中的酒精进行检测，从而对肉类的排酸情况进行了解，盛放壳1外侧表面固定安装有温度表9，通过温度表9可以对周围的温度进行读取，便于控制温度。
20.盛放壳1上下两部分底部一侧均开设有通孔11，通孔11设置于斜坡10的一侧，用于将液体排出，盛放壳1上下两部分均通过动力机构转动设有放置架3，放置架3下表面均匀固定安装有挂钩8，挂钩8上用于悬挂牛羊的胴体部分，动力机构能够带动放置架3转动，放置架3转动能够带动挂钩8上的胴体部分进行转动，从而能够使得胴体部分充分的被冷却，冷却均匀。
21.动力机构包括齿轮环5、直齿轮6和电动机7，盛放壳1上下两部分侧壁内均开设有安装腔4，电动机7固定安装于安装腔4内，直齿轮6固定安装于电动机7控制输出端，电动机7能够带动直齿轮6转动，放置架3外侧贯穿延伸至安装腔4内并与齿轮环5固定相连，齿轮环5和直齿轮6啮合相连，直齿轮6转动时能够带动齿轮环5转动，齿轮环5转动能够带动放置架3转动，放置架3设有多个并沿着齿轮环5的中心轴线呈圆周阵列分布，从而使得放置架3上同时可悬挂多个胴体部分，并且胴体部分呈圆周阵列排布，其之间不会相互干扰，能够均匀的冷却。
22.工作原理：该装置在使用的时候，先将通风网板16对着外部的冷却风机，再将胴体部分悬挂在挂钩8上，然后启动电动机7，电动机7带动直齿轮6转动，直齿轮6转动带动齿轮环5转动，齿轮环5转动带动放置架3转动，放置架3转动带动胴体部分转动，胴体部分所有的表面均暴露在空气中，使得胴体部分能够均匀的受到冷却，并且转动中的胴体部分能够更好的提高盛装壳1内部的空气流通，从而将盛装壳1内部空气中残留的酒精成分散发掉。
23.实施例2
24.参照图1-3，作为本实用新型的另一优选实施例，在实施例1的基础上，还包括收集底座13，盛放壳1下端放置于收集底座13内，收集底座13下表面固定安装有万向轮14，盛装壳1的尺寸大于盛放壳1的尺寸，盛放壳1内胴体流下的液体会流到收集底座13内，通过收集底座13进行统一收集，最后方便清理，另外，收集底座13通过万向轮14便于移动，能够提高
该装置的灵活性。
25.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，包括盛放壳(1)，其特征在于，所述盛放壳(1)一侧开设有门槽(15)，所述盛放壳(1)内部固定安装有隔板(2)，所述隔板(2)将所述盛放壳(1)内部隔成上下两部分，所述盛放壳(1)上下两部分均通过动力机构转动设有放置架(3)，所述放置架(3)下表面均匀固定安装有挂钩(8)，所述盛放壳(1)上下两部分内壁表面均固定安装有酒精检测仪(12)，所述盛放壳(1)外侧表面固定安装有温度表(9)，所述盛放壳(1)上下两部分底部一侧均开设有通孔(11)。2.根据权利要求1所述的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，其特征在于，还包括收集底座(13)，所述盛放壳(1)下端放置于所述收集底座(13)内，所述收集底座(13)下表面固定安装有万向轮(14)。3.根据权利要求1所述的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，其特征在于，所述动力机构包括齿轮环(5)、直齿轮(6)和电动机(7)，所述盛放壳(1)上下两部分侧壁内均开设有安装腔(4)，所述电动机(7)固定安装于所述安装腔(4)内，所述直齿轮(6)固定安装于所述电动机(7)控制输出端，所述放置架(3)外侧贯穿延伸至所述安装腔(4)内并与所述齿轮环(5)固定相连，所述齿轮环(5)和所述直齿轮(6)啮合相连；所述放置架(3)设有多个并沿着所述齿轮环(5)的中心轴线呈圆周阵列分布。4.根据权利要求1所述的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，其特征在于，所述盛放壳(1)上下两部分远离所述门槽(15)的侧壁均开设有通风网板(16)。5.根据权利要求1所述的一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，其特征在于，所述盛放壳(1)上下两部分底部均固定安装有斜坡(10)。

技术总结
本实用新型涉及牛羊肉排酸技术领域，尤其是一种牛羊肉外循环冷却排酸装置，包括盛放壳，所述盛放壳一侧开设有门槽，所述盛放壳内部固定安装有隔板，所述隔板将所述盛放壳内部隔成上下两部分，所述盛放壳上下两部分均通过动力机构转动设有放置架，所述放置架下表面均匀固定安装有挂钩，所述盛放壳上下两部分内壁表面均固定安装有酒精检测仪，该排酸装置能够均匀的对牛羊肉进行冷却，值得推广。值得推广。值得推广。


技术研发人员：方向 朱睿 方伟
受保护的技术使用者：宁夏六盘春牛羊肉有限公司
技术研发日：2021.11.24
技术公布日：2022/8/5