棒型食品制备系统、棒型食品成形装置和用于棒型食品的浇头施加装置的制作方法

本发明涉及用于制备棒型食品的棒型食品制备系统、棒型食品成形装置和用于棒型食品的浇头施加装置。

背景技术：

1、为了制备棒型食品，用棒串住食品，用具有适当形状的面团覆盖串住的食品，并且然后根据棒型食品的类型在面团上施加浇头(诸如面包屑或土豆块)。

2、覆盖面团的工艺和施加浇头的工艺都是通过工人的手工工作来执行的。因此，在面团形成中可能存在缺陷或在浇头施加中可能存在缺陷，例如，面团可以形成为具有不均匀的形状，或者可能不均匀地施加浇头。还存在这样的问题，即该工艺导致大大增加工人的疲劳。

技术实现思路

1、技术问题

2、本发明是为了解决上述问题而设计的，并且本发明的目的是提供用于自动制备具有均匀质量的棒型食品的棒型食品制备系统、棒型食品成形装置和用于棒型食品的浇头施加装置。

3、技术解决方案

4、根据本发明的实施方式的棒型食品制备系统包括：成形装置，设置成用面团覆盖填充成分棒，填充成分棒由用棒串住填充成分提供；施加装置，设置成将浇头施加到从在成形装置中的填充成分棒提供的面团棒上；以及深油炸锅，设置成在油中深炸半成品，半成品由在施加装置中将浇头施加到面团棒上提供。

5、根据本发明的实施方式的棒型食品成形装置包括：成形旋转部件，设置成旋转由转移装置夹持并且由用棒串住填充成分提供的填充成分棒；以及面团喷嘴，面团通过面团喷嘴喷射到由成形旋转部件旋转的填充成分棒上。

6、根据本发明的实施方式的用于棒型食品的浇头施加装置包括：浇头部件，包括浇头板，浇头板设置成布置在面团棒下方，该面团棒通过转移装置夹持，以及由用棒串住填充成分并且施加面团提供；以及浇头旋转部件，设置成相对于浇头部件旋转由转移装置夹持的面团棒，以便将容纳在浇头部件中的浇头从浇头板上方施加到由转移装置夹持的面团棒上。

7、有利效果

8、因此，可以自动制备具有均匀质量的棒型产品。

技术特征：

1.棒型食品制备系统，包括：

2.根据权利要求1所述的棒型食品制备系统，其中，所述深油炸锅包括：

3.根据权利要求2所述的棒型食品制备系统，其中，所述深油炸锅还包括配置成覆盖所述油炸部件的上侧的盖。

4.根据权利要求2所述的棒型食品制备系统，其中，所述深油炸锅还包括防油雾过滤器，所述防油雾过滤器配置成抽吸包括从所述油炸部件产生的油雾的空气，以过滤和排出所述油雾。

5.根据权利要求1所述的棒型食品制备系统，其中，当从所述施加装置接收所述半成品时，所述深油炸锅还包括半成品布置部件，所述半成品布置部件配置成旋转并且布置所述半成品，使得所述半成品的所述棒所在的方向面向所述半成品被转移的方向或与所述半成品被转移的方向相对的方向。

6.根据权利要求1所述的棒型食品制备系统，还包括转移装置，所述转移装置配置成夹持所述半成品的所述棒，以将所述半成品在转移方向上通过所述成形装置和所述施加装置转移到所述深油炸锅。

7.根据权利要求6所述的棒型食品制备系统，其中，所述转移装置包括：

8.根据权利要求6所述的棒型食品制备系统，还包括半成品分离部件，所述半成品分离部件配置成当由所述转移装置夹持的所述半成品设置成与所述深油炸锅相邻时，推动所述半成品的所述棒，以将所述棒从所述转移装置分离，以便将所述半成品输送到所述深油炸锅。

9.根据权利要求1所述的棒型食品制备系统，还包括制冷装置，所述制冷装置配置成冷冻由在所述深油炸锅中烹饪所述半成品提供的熟产品。

10.棒型食品成形装置，包括：

11.根据权利要求10所述的棒型食品成形装置，其中，所述面团喷嘴包括：

12.根据权利要求11所述的棒型食品成形装置，其中，所述喷嘴本体包括：

13.根据权利要求11所述的棒型食品成形装置，其中，所述喷嘴本体设置成能够在所述棒延伸的方向上升降和移动。

14.根据权利要求10所述的棒型食品成形装置，其中，所述成形旋转部件配置成在轴向方向上旋转所述填充成分棒，所述轴向方向是所述棒延伸的方向。

15.根据权利要求10所述的棒型食品成形装置，其中，所述成形旋转部件设置成选择性地联接至可旋转地联接至转移框架的夹持部件，以相对于所述转移框架旋转所述夹持部件，所述转移框架能够沿着所述转移装置的转移操作部件移动。

16.用于棒型食品的浇头施加装置，所述浇头施加装置包括：

17.根据权利要求16所述的浇头施加装置，其中，所述浇头板设置成在顶部和底部方向上移动，以靠近所述面团棒或远离所述面团棒。

18.根据权利要求16所述的浇头施加装置，其中，所述浇头旋转部件配置成在轴向方向上旋转所述面团棒，所述轴向方向是所述棒延伸的方向。

19.根据权利要求16所述的浇头施加装置，还包括推动件，当所述棒从所述转移装置延伸的方向是参考方向时，所述推动件设置成在所述参考方向上与所述浇头部件的端部相邻。

20.根据权利要求19所述的浇头施加装置，其中，所述推动件具有与所述参考方向相对的侧表面，所述侧表面设置成当在所述面团棒被所述转移装置转移的方向上观察时，在所述参考方向上凹陷。

21.根据权利要求16所述的浇头施加装置，还包括浇头供应部件，所述浇头供应部件连接到所述浇头部件的下端，以便允许所述浇头上升以供应到所述浇头部件。

22.根据权利要求21所述的浇头施加装置，其中，所述浇头供应部件包括：浇头供应壳体，具有圆筒状形状；以及螺杆，所述螺杆设置在所述浇头供应壳体中，并且配置成允许所述浇头随着所述螺杆旋转而上升。

23.根据权利要求16所述的浇头施加装置，还包括压平杆，所述压平杆配置成在所述浇头部件的在垂直于所述顶部和底部方向的一个方向上的上侧上移动，以便压平容纳在所述浇头部件中的所述浇头。

24.根据权利要求16所述的浇头施加装置，其中，所述浇头旋转部件设置成选择性地联接到夹持部件，所述夹持部件可旋转地联接到能够沿着所述转移装置的转移操作部件移动的转移框架，以相对于所述转移框架旋转所述夹持部件。

技术总结
根据本发明的棒型食品制备系统包括：成形装置，用于用面团覆盖填充成分棒，填充成分棒由用棒串住填充成分形成；施加装置，用于向从成形装置中的填充成分棒形成的面团棒施加浇头；以及深油炸锅，用于在油中深油炸半成品，半成品是由在施加装置中向面团棒施加浇头而形成的。

技术研发人员：金映卓,金承珉
受保护的技术使用者：CJ第一制糖株式会社
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14