梅菜扣肉味大肉包的制作方法

本发明属梅菜扣肉味大肉包的配方与加工生产领域。

背景技术：

1、目前，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，大家对吃的要求也越来越高，不仅对口味的要求高了，而且，对食材的质量要求高了。现在市面上小吃店里有鲜肉包子、芽菜肉包子、酱肉包子、香菇包子、白菜肉包子等不同口味的肉包子卖，但这些肉包子的馅，都是剁肉或绞肉馅，这使得食客常常怀疑小吃店老板在肉馅里参假。

技术实现思路

1、为了改变上述现有配方及加工的缺点，本发明所配方的梅菜扣肉味大肉包，不仅有效地解决了上述问题，使食客一目了然就能看见自己吃的是什么样的肉，而且，还给现今市场上增加了一个新口味包子——梅菜扣肉味大肉包。

2、达到上述目的的配方是由梅菜扣肉(1)和发面皮(2)组成。其制作方法是在将发面团擀成发面皮(2)，并将一大片梅菜扣肉(1) 包入发面皮(2)内，然后将其上笼蒸熟后就是梅菜扣肉味大肉包(3)，由于中国幅员辽阔、地域宽广，人文差异，其梅菜扣肉在四川叫咸烧白，在云南叫千张肉。

3、本发明，配方合理，加工简单，不仅解除了食客在吃肉包子时对肉质的怀疑，同时，也给人们的日常生活增加了一道新口味包子——梅菜扣肉味大肉包。

1.一种梅菜扣肉味大肉包，其配方是由梅菜扣肉(1)和发面皮(2)组成，其制作方法是在将发面团擀成发面皮(2)，并将一大片梅菜扣肉片(1)包入发面皮(2)内，然后将其上笼蒸熟后就是梅菜扣肉味大肉包(3)。

2.根据权利要求1所述的梅菜扣肉(1)，在四川叫咸烧白，在云南称为千张肉。