本发明涉及食品饮料，具体涉及一种功能性复配植物饮料及其制备方法。
背景技术：
1、随着人们生活质量不断提高，人们的养生观念日益增强，希望通过日常饮食调节身体平衡，由此各种保健饮品应运而生。通过在植物饮料内增加药食两用的中草药成分，达到饮用和药用的双重功能。目前市场上的植物饮料种类繁多、功能各异，大都涉及清热降暑、开胃健脾、补充能量等，多属于凉性饮料，长期服用不利于体内平衡，而且不适于体虚内寒的人群。对于安神醒脑、平衡体内环境的植物饮料尚不常见。现有制备方法常采用发酵方式，将植物复配后添加有益菌，发酵工艺所需时间长，植物经发酵后营养成分易被改变，而且后续杀菌保藏处理难度较大。
技术实现思路
1、为了解决上述问题，本发明提供一种功能性复配植物饮料及其制备方法，该植物饮料符合中医养生理念，无毒无添加，可协调人体阴阳平衡，安神益气，爽体醒脑。
2、为解决上述技术问题，本发明采用了以下方案：
3、一种功能性复配植物饮料，其原料包括由黄精、桑葚、罗汉果、山楂、佛手、桑叶、淡竹叶、覆盆子制成的复配浓缩液，及调配用的薄荷、白砂糖、水。
4、进一步地，按照重量份数计，所述复配浓缩液的各原料用量为：桑葚19～22份，罗汉果6～15份，山楂4～7份，佛手13～16份，桑叶14～17份，淡竹叶15～18份，黄精8～16份，覆盆子13～15份。
5、具体地，按照重量份数计，所述复配浓缩液的各原料用量为：桑葚21份，罗汉果7份，山楂6份，佛手15份，桑叶15份，淡竹叶15份，黄精11份，覆盆子15份。
6、进一步地，按照重量份数计，其调配物质用量为：复配浓缩液2.2～3份，优选地，按照重量份数计，其调配用量为：复配浓缩液3份，白砂糖白砂糖3.1～3.3份，薄荷提取物0.025份，水94.1～94.2份。
7、3.3份，薄荷提取物0.025份，水94.2份。
8、(1)复配浓缩液的制备方法：
9、s1：各项原料按照固定配比混合后提取
10、s2：分离澄清：滤布粗滤→碟式离心→滤袋/滤芯
11、s3：浓缩至10brix°：反渗透浓缩至≥10brix°
12、s4：杀菌：列管式高温瞬时杀菌机
13、s5：灌装：无菌灌装机，无菌袋热灌装
14、s6：包装、入库
15、(2)调配方法：
16、s7：所得复配浓缩液、白砂糖、薄荷提取物、水调配后经1μ精滤
17、s8：均质：高压均质机
18、s9：灌装：多头自动灌装
19、s10：杀菌：高压蒸汽杀菌釜
20、s11：包装：打包装箱
21、本发明具有的有益效果：为什么选择这10种原料，各原料之间相互促进功效的原理；具有阴阳平衡、安神益气、爽体醒脑功能的验证实验和结论；相比市场上的功能饮料的显著优点。
22、该复配植物饮料采用天然原料，综合采用多种凉性药食原材，并增添性温的山楂和佛手，同时具有清热解毒、消炎降燥和益气健脾、温体养胃的功效；选用原材兼顾酸、甜、苦多种味道，由于已采用味甘甜的原材，所以制备时添加糖分较少，制得饮料口味独特、低糖开胃，长期饮用无副作用。
23、各原料经过严谨的配伍，通过现代化的提取工艺，充分的提取出植物的营养成份，经过合理的调配，制成口感独特，滋养身体的健康饮品，具有协调人体阴阳平衡、安神益气、爽体醒脑的功能。
1.老虎姜一种功能性复配植物饮料，外观为黄棕色至棕红色澄明液体，其原料包括黄精，桑葚、罗汉果、山楂、佛手、桑叶、淡竹叶、覆盆子制成的复配浓缩液，及调配用的薄荷、白砂糖、水。
2.复配浓缩液的制备称取已拣除杂质的干黄精片800g，桑葚1900g，罗汉果600g，去核干山楂400g，佛手片1300g，用饮用水清洗干净后，加适量水润湿备用；取干桑叶，拣出杂质，搓碎，拣出叶柄，筛去灰屑后，称取桑叶1400g备用；同样称取淡竹叶1500g，覆盆子叶1300g备用。
3.提取和分离(煎煮提取设备)将上述干黄精片、桑葚、罗汉果、山楂、佛手片合并，加水煎煮三次，第一次加水1000ml煎煮2小时，滤取煎液；第二次和第三次分别加水800ml煎煮1.5小时，滤取煎液。将上述干桑叶、淡竹叶、覆盆子叶合并，加水煎煮三次，每次分别加水1500ml煎煮1小时，滤取煎液。(分离设备及工艺参数)合并上述所有煎液，搅拌混合后，粗滤除去固体残渣；在沉降罐内静置1小时澄清，然后取上层清液，并通过孔径为1μm的微孔滤膜，收集滤液。草本类原材和根茎类原材分开煎煮，因为两者煎煮所需时间不同，草本煎煮过久产生大量残渣不便于滤取煎液。
4.浓缩(浓缩设备)在真空度为-0.04～-0.06mpa条件下，减压浓缩成10brix°的清膏。
5.杀菌、灌装将步骤3所得浓缩液收集后进行微波杀菌或高温杀菌(杀菌需满足的要求)，然后灌装于储罐并密封。
6.包装、入库(保存条件)
7.调配方法薄荷提取物，是自己制取的还是原料成品，具体含量规格。
8.量取步骤1所得复配浓缩液2200ml、白砂糖4500g、薄荷提取物25ml、加纯化水93700ml调配后，经过1μm的微孔滤膜精滤。
9.各原料物质调配混合后，通过振荡器摇匀。
10.将步骤7制得溶液灌装于用高纯水洗干净的饮料瓶，每瓶310ml，加盖密封。
11.杀菌、包装，将已灌装封口的饮料瓶置于杀菌箱中，送入灭菌柜中，通入100℃蒸汽灭菌45分钟，之后抽真空至-0.002mpa，并在该真空条件下保持20分钟后，取出。将各饮料瓶放入纸箱，包装后入库待销售。