面食连续化饧蒸装置的制作方法

1.本发明属于食品加工机械领域，具体涉及一种面食连续化饧蒸装置。


背景技术：

2.馒头机是生产传统食品“馒头”的一种自动化设备，是一种使人从蒸馒头的繁重劳动中脱离出来的制作馒头的机器，主要用于生产各种馒头，制作出来的馒头比手工揉制的馒头更有口劲，香而可口，不影响馒头的口感，广泛应用于各种公司企业及学校。
3.目前行业内已经实现了面团自动和面、压制和成型，成型的面食半成品还需要进行饧发和蒸制，但是目前食品机械行业内缺少专门用于面食饧发蒸制连续化作业设备，饧发操作时需人工将成型面食置于托盘上，然后置于房间内自然饧发，饧发后还需要人工将面食送至蒸箱中，由于蒸箱内不同位置温度不同，很容易导致面食蒸制效果不同，影响了面食成品质量稳定性，而且饧发蒸制操作也较为复杂，费时费力。


技术实现要素：

4.本发明的目的是提供一种面食连续化饧蒸装置，以解决现有技术存在的自动化程度低、工作效率低和质量不稳定的问题。
5.本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
6.一种面食连续化饧蒸装置，由饧发机构和蒸制机构组成，蒸制机构位于饧发机构后部，饧发机构的箱体内部设置若干个饧发仓，每个饧发仓顶部安装一部提升电机，提升电机通过提升链条带动托盘升降，饧发机构的箱体一侧安装回程电机，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动；蒸制机构的箱体内部设置若干个蒸制仓，每个蒸制仓顶部安装一部提升电机，提升电机通过提升链条带动托盘升降，蒸制机构的箱体一侧安装回程电机，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动。
7.上述饧发机构进口端和蒸制机构进口端分别设置一对机械手。
8.上述饧发机构的箱体和蒸制机构的箱体分别设置若干个观察窗。
9.本发明装置使用时，饧发机构进口端机械手将成型的面食半成品置于相应托盘中，然后送入饧发机构进口端的饧发仓内的提升链条上，提升电机驱动提升链条带动托盘上升下降，托盘降至底部时，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动相邻的饧发仓内的提升链条上，然后该饧发仓的提升电机驱动提升链条带动托盘升降，这样托盘移动至饧发机构出口端，饧发机构的箱体温度控制在30℃-35℃，蒸制机构进口端机械手将饧发好的面食托盘送入蒸制机构进口端的蒸制仓内的提升链条上，提升电机驱动提升链条带动托盘上升下降，托盘降至底部时，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动相邻的蒸制仓内的提升链条上，然后该蒸制仓的提升电机驱动提升链条带动托盘升降，蒸制机构的箱体温度控制在100℃左右。
10.本发明采用托盘在多个升降式仓体内完成面食饧发蒸制的连续化作业，有效降低了面食饧发蒸制的劳动强度，提高了面食的加工效率，实现了面食饧发蒸制制作过程的自
动化，同时结构简单合理，操作更方便也降低了制作成本。
附图说明
11.下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
12.图1是本发明装置的俯视示意图；
13.图2是本发明装置饧发机构的结构示意图；
14.图3是本发明装置蒸制机构的结构示意图。
15.图中1饧发机构、2蒸制机构、3饧发仓、4提升电机、5提升链条、6托盘、7回程电机、8回程导链、9蒸制仓、10提升电机、11提升链条、12回程电机、13回程导链、14机械手。
具体实施方式
16.如图1、图2和图3所示：一种面食连续化饧蒸装置，由饧发机构1和蒸制机构2组成，蒸制机构2位于饧发机构1后部，饧发机构1的箱体内部设置若干个饧发仓3，每个饧发仓3顶部安装一部提升电机4，提升电机4通过提升链条5带动托盘6升降，饧发机构的箱体一侧安装回程电机7，回程电机7通过回程导链8带动托盘水平移动；蒸制机构2的箱体内部设置若干个蒸制仓9，每个蒸制仓顶部安装一部提升电机10，提升电机10通过提升链条11带动托盘6升降，蒸制机构的箱体一侧安装回程电机12，回程电机12通过回程导链13带动托盘水平移动。饧发机构进口端和蒸制机构进口端分别设置一对机械手14。饧发机构的箱体和蒸制机构的箱体分别设置若干个观察窗。
17.本发明装置使用时，饧发机构进口端机械手将成型的面食半成品置于相应托盘中，然后送入饧发机构进口端的饧发仓内的提升链条上，提升电机驱动提升链条带动托盘上升下降，托盘降至底部时，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动相邻的饧发仓内的提升链条上，然后该饧发仓的提升电机驱动提升链条带动托盘升降，这样托盘移动至饧发机构出口端，饧发机构的箱体温度控制在30℃-35℃，蒸制机构进口端机械手将饧发好的面食托盘送入蒸制机构进口端的蒸制仓内的提升链条上，提升电机驱动提升链条带动托盘上升下降，托盘降至底部时，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动相邻的蒸制仓内的提升链条上，然后该蒸制仓的提升电机驱动提升链条带动托盘升降，蒸制机构的箱体温度控制在100℃左右。


技术特征：
1.一种面食连续化饧蒸装置，其特征是由饧发机构和蒸制机构组成，蒸制机构位于饧发机构后部，饧发机构的箱体内部设置若干个饧发仓，每个饧发仓顶部安装一部提升电机，提升电机通过提升链条带动托盘升降，饧发机构的箱体一侧安装回程电机，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动；蒸制机构的箱体内部设置若干个蒸制仓，每个蒸制仓顶部安装一部提升电机，提升电机通过提升链条带动托盘升降，蒸制机构的箱体一侧安装回程电机，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动。2.根据权利要求1所述的面食连续化饧蒸装置，其特征是饧发机构进口端和蒸制机构进口端分别设置一对机械手。3.根据权利要求1所述的面食连续化饧蒸装置，其特征是饧发机构的箱体和蒸制机构的箱体分别设置若干个观察窗。

技术总结
面食连续化饧蒸装置，由饧发机构和蒸制机构组成，饧发机构的箱体内部设置若干个饧发仓，每个饧发仓顶部安装一部提升电机，提升电机通过提升链条带动托盘升降，饧发机构的箱体一侧安装回程电机，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动；蒸制机构的箱体内部设置若干个蒸制仓，每个蒸制仓顶部安装一部提升电机，提升电机通过提升链条带动托盘升降，蒸制机构的箱体一侧安装回程电机，回程电机通过回程导链带动托盘水平移动。本发明采用托盘在多个升降式仓体内完成面食饧发蒸制的连续化作业，有效降低了面食饧发蒸制的劳动强度，提高了面食的加工效率，实现了面食饧发蒸制制作过程的自动化，同时结构简单合理，操作更方便也降低了制作成本。作成本。作成本。


技术研发人员：徐山元 徐振华 孙荣阳 赵殿荣
受保护的技术使用者：山东发达面业有限公司
技术研发日：2022.08.09
技术公布日：2022/11/2