一种牛肉加工高温杀菌装置的制作方法

本技术属于高温杀菌装置，尤其涉及一种牛肉加工高温杀菌装置。

背景技术：

1、随着食品行业快速发展，食品安全要求的提高，食品生产型企业需要对原辅料进行产前杀菌处理越来越成为一道重要工序。其杀菌目的就是减少原辅料中存在的有害菌，从而使食品质量得以保证。目前食品企业对食品原辅料的杀菌多采用高温杀菌方式。

2、公开号“cn215123896u”公开了一种牛肉制品加工的高温杀菌装置，属于高温杀菌设备技术领域，该牛肉制品加工的高温杀菌装置包括杀菌桶，杀菌桶的上端固定有顶盖，……杀菌桶的底部设置有排水管，整个装置结构设置合理，构思巧妙，操作灵活，高温杀菌效果好，且对牛肉制品的保质期以及食品质量没有太大的影响，同时操作起来节省人力物力，实用性强。

3、上述检索的牛肉加工高温杀菌装置，在对牛肉等原料进行杀菌时，由于承接架大多直接固定在杀菌装置的内部，需要人工探入到杀菌腔中将牛肉等原料放置在承接架进行杀菌，整体工作较为不便。

4、为此，我们提出来一种牛肉加工高温杀菌装置解决上述问题。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中，现有的牛肉加工高温杀菌装置，在对牛肉等原料进行杀菌时，由于承接架大多直接固定在杀菌装置的内部，需要人工探入到杀菌腔中将牛肉等原料放置在承接架进行杀菌，整体工作较为不便的问题，而提出的一种牛肉加工高温杀菌装置。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、一种牛肉加工高温杀菌装置，包括杀菌箱以及固定在所述杀菌箱底部处的支撑腿，所述杀菌箱底部处安装有排水管，所述杀菌箱内部开设有杀菌腔，所述排水管与所述杀菌腔连通，所述杀菌箱顶部处安装有顶盖，所述杀菌腔的中心处转动设置在所述杀菌腔中心处设置有螺纹杆，所述螺纹杆上安装有承接架；

4、所述承接架包括套设安装在所述螺纹杆上的突出杆，所述突出杆内部垂直固定有固定柱，所述固定柱内部开设有螺纹槽，所述螺纹槽与所述螺纹杆之间螺纹配合，所述突出杆底部处固定有底架，所述突出杆上等距套设安装有套环，所述套环的外缘处通过连接杆固定有支撑环，所述支撑环与所述套环之间安装有承接网。

5、得益于设置的承接架以及螺纹杆之间的配合，螺纹杆与螺纹槽之间螺纹配合，从而使突出杆整体伸出，进而使承接架整体伸出，方便牛肉放置，可以在需要摆放牛肉原料前直接将承接架整体伸出，进而方便将牛肉原料等快速放置到伸出的承接架上，避免人工探入到杀菌腔中对承接架，能提高整体工作效率。

6、作为进一步的优选方案，所述套环通过连接杆固定有固定环，所述固定环上的内侧边上转动嵌设安装有套设环，所述套设环套设安装在所述固定柱上，所述突出杆与套设环之间螺纹配合。

7、得益于突出杆与套设环之间螺纹配合，套设环与固定柱之间螺纹配合，从而实现承接网高度的调整，从而适应承接网能根据牛肉原料等的厚度不同的放置需求。

8、作为进一步的优选方案，所述突出杆内部开设有供套设环和固定环滑动的空腔，所述固定环上转动设置有啮合轮，所述啮合轮与所述套设环的外缘之间啮合，所述套环内部转动设置有转动盘，所述啮合轮与所述转动盘之间通过传动带传动配合。

9、得益于设置的啮合轮与转动盘之间通过传动带传动配合，可以在工作过程中方便使啮合轮带动套设环转动，进而使套设环能与突出杆之间配合传动进行位置调整。

10、作为进一步的优选方案，所述底架呈矩形框状结构，所述底架的外缘处对称固定有限位块，所述杀菌腔内垂直开设与供限位块滑动的滑道。

11、得益于设置的限位块以及滑道之间的配合，可以在承接架整体调整的过程中能起到一定的限位作用，尽量避免出现承接架在调整高度时出现转动的情况。

12、作为进一步的优选方案，所述顶盖呈棱台状且内部中空，所述顶盖顶部处设置有蒸汽进入口，蒸汽进入口与所述杀菌腔连通。

13、得益于设置的顶盖，可以在工作过程中方便对杀菌腔进行密封，方便后续进行蒸汽杀菌处理。

14、作为进一步的优选方案，所述顶盖底部对称固定有滑动块，所述杀菌箱顶部处对称开设有供滑动块滑动的槽道，槽道内设置有辅助顶盖位置调整的传动组件。

15、作为进一步的优选方案，所述传动组件包括转动安装在槽道中的转动杆，所述转动杆穿设安装在所述滑动块中，所述杀菌箱的外缘处安装有带动转动杆转动的伺服电机。

16、得益于设置的传动组件，伺服电机带动转动杆转动，转动杆与滑动块之间螺纹配合，从而使滑动块沿转动杆移动，可以在工作过程中方便对顶盖的位置进行调整，避免人工启闭顶盖。

17、综上所述，本实用新型的技术效果和优点：该牛肉加工高温杀菌装置，通过设置在杀菌箱中的螺纹杆以及承接架中的底架、固定环、承接网以及突出杆等之间的配合，可以在需要摆放原料前直接将承接架整体伸出，进而方便将牛肉原料等快速放置到伸出的承接架上，避免人工探入到杀菌腔中对承接架，能提高整体工作效率；

18、通过设置的固定柱、螺纹槽、套设环、嵌设环、固定环、啮合轮、转动盘以及套环等之间的配合，可以在工作过程中方便对承接网整体的位置进行调整，从而使承接网能根据牛肉原料等的厚度以及需求不同对两个承接网之间的距离进行有效的调整，从而适应不同工作需求。

技术特征：

1.一种牛肉加工高温杀菌装置，包括杀菌箱(1)以及固定在所述杀菌箱(1)底部处的支撑腿(2)，其特征在于，所述杀菌箱(1)底部处安装有排水管(3)，所述杀菌箱(1)内部开设有杀菌腔，所述排水管(3)与所述杀菌腔连通，所述杀菌箱(1)顶部处安装有顶盖(4)，所述杀菌腔的中心处转动设置在所述杀菌腔中心处设置有螺纹杆(83)，所述螺纹杆(83)上安装有承接架(8)；

2.根据权利要求1所述的一种牛肉加工高温杀菌装置，其特征在于，所述套环(151)通过连接杆固定有固定环(13)，所述固定环(13)上的内侧边上转动嵌设安装有套设环(12)，所述套设环(12)套设安装在所述固定柱(111)上，所述突出杆(11)与套设环(12)之间螺纹配合。

3.根据权利要求2所述的一种牛肉加工高温杀菌装置，其特征在于，所述突出杆(11)内部开设有供套设环(12)和固定环(13)滑动的空腔，所述固定环(13)上转动设置有啮合轮(14)，所述啮合轮(14)与所述套设环(12)的外缘之间啮合，所述套环(151)内部转动设置有转动盘(15)，所述啮合轮(14)与所述转动盘(15)之间通过传动带传动配合。

4.根据权利要求1所述的一种牛肉加工高温杀菌装置，其特征在于，所述底架(81)呈矩形框状结构，所述底架(81)的外缘处对称固定有限位块(82)，所述杀菌腔内垂直开设与供限位块(82)滑动的滑道。

5.根据权利要求1所述的一种牛肉加工高温杀菌装置，其特征在于，所述顶盖(4)呈棱台状且内部中空，所述顶盖(4)顶部处设置有蒸汽进入口，蒸汽进入口与所述杀菌腔连通。

6.根据权利要求5所述的一种牛肉加工高温杀菌装置，其特征在于，所述顶盖(4)底部对称固定有滑动块(41)，所述杀菌箱(1)顶部处对称开设有供滑动块(41)滑动的槽道，槽道内设置有辅助顶盖(4)位置调整的传动组件(5)。

7.根据权利要求6所述的一种牛肉加工高温杀菌装置，其特征在于，所述传动组件(5)包括转动安装在槽道中的转动杆(6)，所述转动杆(6)穿设安装在所述滑动块(41)中，所述杀菌箱(1)的外缘处安装有带动转动杆(6)转动的伺服电机(7)。

技术总结
本技术公开了一种牛肉加工高温杀菌装置，属于高温杀菌装置技术领域，包括杀菌箱，杀菌箱内部开设有杀菌腔，排水管与杀菌腔连通，杀菌箱顶部处安装有顶盖，杀菌腔的中心处转动设置在杀菌腔中心处设置有螺纹杆，螺纹杆上安装有承接架；承接架包括突出杆，突出杆内部垂直固定有固定柱，固定柱内部开设有螺纹槽，突出杆底部处固定有底架，突出杆上等距套设安装有套环，套环的外缘处通过连接杆固定有支撑环，支撑环与套环之间安装有承接网。该牛肉加工高温杀菌装置，可以在需要摆放原料前直接将承接架整体伸出，进而方便将牛肉原料等快速放置到伸出的承接架上，避免人工探入到杀菌腔中对承接架，能提高整体工作效率。

技术研发人员：黄永党,黄永绿,黄永奇
受保护的技术使用者：广东牛福记食品有限公司
技术研发日：20221012
技术公布日：2024/1/13