一种果浆杀菌装置的制作方法

1.本实用新型涉及杀菌设备技术领域，尤其是一种果浆杀菌装置。


背景技术：

2.在如杏子、西梅、桃子等带核水果的果浆、果汁饮品加工生产中，需要首先对这些水果进行批量清洗，去皮去核预处理之后，得到果肉，随后对大块的果肉进行破碎、粉碎榨汁得到果浆液。
3.现有的果浆制作过程中存在的问题是的，在得到成品前，需要对果浆进行精细过滤，而果浆的制备和过滤工序使得果浆长时间暴露在空气中，果浆内氧气含量增加、微生物滋生，如果不对果浆进行杀菌处理，则会降低果浆品质以及后续的保质时间。现有技术中的果浆杀菌通常采用热杀菌的方式，这种杀菌工艺成熟、稳定、成本低，但是明显的缺陷是会破坏果浆中所含的丰富的营养成分，降低果浆、果汁制品的品质。


技术实现要素：

4.本申请针对上述现有生产技术中的缺点，提供了一种果浆杀菌装置，从而在不加热果浆的情况下，通过双通道螺旋浆液通道的配置，由紫外线灯对单一果浆或同时对两个种类的果浆进行灭菌处理，该设备结构简单、实用性强。
5.本实用新型解决上述技术问题所采用的技术方案如下：
6.一种果浆杀菌装置，包括杀菌罐，杀菌罐的内部呈密封设计，杀菌罐的中部设置紫外线杀菌组件，所述紫外线杀菌组件的外周环绕设置可沿上下开合的蔽光组件，环绕蔽光组件的外周呈螺旋设置有两条浆液通道，榨汁后的果肉浆液从浆液通道的上部进入，在螺旋路径流通至底部出口时由紫外线进行灭菌。
7.进一步地，每根所述浆液通道的螺旋段至少设计有5段，每个浆液通道均具有贯穿杀菌罐顶部、底部的进料口以及出料口。
8.进一步地，所述紫外线杀菌组件包括紫外线灯以及快插灯座，所述快插灯座固设于杀菌罐的中心底部，紫外线灯可插拔地连接于快插灯座上。
9.进一步地，所述蔽光组件包括环绕设置于紫外线灯圆周的灯罩，所述灯罩呈透明设计，所述灯罩的圆周本体上布置有能够沿灯罩上下进行滑动的蔽光罩，蔽光罩的顶部具有推把。
10.进一步地，所述杀菌罐的顶部开设有人孔，并沿罐体内壁侧墙设置有人梯。
11.进一步地，所述杀菌罐的罐身本体具有保温隔层。
12.本实用新型的有益效果如下：
13.1.本实用新型提供的灭菌罐，通过在罐体内设置紫外线灯，并沿紫外线灯外周螺旋状布置双通道的浆液通道，两根通道呈交错布置，西梅、杏子等待核果肉预处理后的浆液进入通道后，通过自身输液流速和自重在通道内缓慢向下流动，并接受紫外线灭菌处理，相比热处理杀菌，本实用新型能够有效保留果肉品质以及防止破坏营养成分，保证浆液品质。
14.2.双通道的浆液螺旋设计，空间利用率更高，能够同步对单一或两个不同种类浆液杀菌，容纳的浆液流量更大；同时，本申请提供的紫外线灭菌方案，其紫外线光源的覆盖面积可控，从而能够根据灭菌强度进行调节，更为灵活方便。
附图说明
15.图1为本实用新型的立体示意图；
16.图2为本实用新型内部结构图。
17.其中：1、杀菌罐；2、紫外线杀菌组件；3、蔽光组件；4、浆液通道；41、进料口；42、出料口；21、紫外线灯；22、快插灯座；31、灯罩；32、蔽光罩；33、推把；5、人孔；6、保温隔层。
具体实施方式
18.下面结合附图，说明本实用新型的具体实施方式。
19.如图1至图2所示的一种果浆杀菌装置，包括杀菌罐1，杀菌罐1的内部呈密封设计，杀菌罐1的中部设置紫外线杀菌组件2，所述紫外线杀菌组件2的外周环绕设置可沿上下开合的蔽光组件3，环绕蔽光组件3的外周呈螺旋设置有两条浆液通道4，榨汁后的果肉浆液从浆液通道4的上部进入，在螺旋路径流通至底部出口时由紫外线进行灭菌。
20.在一些实施例中，每根浆液通道4的螺旋段设计有5段，至少设计为5段螺旋螺旋段能够保证在如等高为1m高度的杀菌罐1中，果汁浆液能够有足够的缓慢流动速度，同时具有更为可靠的杀菌时间以满足可靠灭菌、灭活。
21.在一些实施例中，每个浆液通道4均具有贯穿杀菌罐1顶部、底部的进料口41以及出料口42，可选的，双通道能够被配置为同种类的果汁浆液进行灭菌，也能够被配置为不同种类的浆液进行灭菌，如一个为西梅汁、另一个为杏子汁。
22.在一些实施例中，紫外线杀菌组件2包括紫外线灯21以及快插灯座22，快插灯座22固设于杀菌罐1的中心底部，紫外线灯21可插拔地连接于快插灯座22上。其中，紫外线能够于可见光和x光之间的一种电磁波，波长范围为185-400nm，其中特殊波长范围内紫外线(也称作uv-c)具有很强的杀菌效果，因此本实用新型优选选用波长在265nm的紫外线灯21，其杀菌能力较强，从而紫外线通过穿透细胞膜并破坏dna来杀死微生物组织。
23.在一些实施例中，蔽光组件3包括环绕设置于紫外线灯21圆周的灯罩31，灯罩31呈透明设计，灯罩31的圆周本体上布置有能够沿灯罩31上下进行滑动的蔽光罩32，蔽光罩32的顶部具有推把33。杀菌罐1的顶部开设有人孔5，并沿罐体内壁侧墙设置有人梯；杀菌罐1的罐身本体具有保温隔层6。
24.通过上述技术方案，工作人员能够通过人孔5进入罐体内部，由人梯进行上下，人梯图中未出示，从而对蔽光罩32进行上下调节，当蔽光罩32被拉至最底部时，此时透明的灯罩31处于无遮光状态，紫外线灯21的外射不受影响；当蔽光罩32向上移动时，透明的灯罩31遮光面积逐渐增大，紫外线灯21的照射面积从而减少，从而降低灭菌强度，根据需要调节工况。
25.本实用新型的工作原理为：对双浆液通道4配置同一浆液或不同浆液进行同步灭菌，能够为单一的西梅汁或同时为桃汁、杏汁等进行杀菌加工；外部输液口对接于进料口41后，浆液缓慢向下流动，优选的，蔽光罩32被拉至最底部由紫外线灯21对螺旋通道内的浆液
进行照射灭菌，最后灭菌后的浆液通过底部的出料口42外排出去。
26.以上描述作为对本实用新型的解释，不是对实用新型的限定，本实用新型所限定的范围参见权利要求，在本实用新型的保护范围之内，可以作任何形式的修改。


技术特征：
1.一种果浆杀菌装置，包括杀菌罐(1)，其特征在于：所述杀菌罐(1)的内部呈密封设计，杀菌罐(1)的中部设置紫外线杀菌组件(2)，所述紫外线杀菌组件(2)的外周环绕设置可沿上下开合的蔽光组件(3)，环绕蔽光组件(3)的外周呈螺旋设置有两条浆液通道(4)，榨汁后的果肉浆液从浆液通道(4)的上部进入，在螺旋路径流通至底部出口时由紫外线进行灭菌。2.如权利要求1所述的一种果浆杀菌装置，其特征在于：每根所述浆液通道(4)的螺旋段至少设计有5段，每个浆液通道(4)均具有贯穿杀菌罐(1)顶部、底部的进料口(41)以及出料口(42)。3.如权利要求1所述的一种果浆杀菌装置，其特征在于：所述紫外线杀菌组件(2)包括紫外线灯(21)以及快插灯座(22)，所述快插灯座(22)固设于杀菌罐(1)的中心底部，紫外线灯(21)可插拔地连接于快插灯座(22)上。4.如权利要求1所述的一种果浆杀菌装置，其特征在于：所述蔽光组件(3)包括环绕设置于紫外线灯(21)圆周的灯罩(31)，所述灯罩(31)呈透明设计，所述灯罩(31)的圆周本体上布置有能够沿灯罩(31)上下进行滑动的蔽光罩(32)，蔽光罩(32)的顶部具有推把(33)。5.如权利要求1所述的一种果浆杀菌装置，其特征在于：所述杀菌罐(1)的顶部开设有人孔(5)，并沿罐体内壁侧墙设置有人梯。6.如权利要求1所述的一种果浆杀菌装置，其特征在于：所述杀菌罐(1)的罐身本体具有保温隔层(6)。

技术总结
本实用新型提供了一种果浆杀菌装置，包括杀菌罐，杀菌罐的内部呈密封设计，杀菌罐的中部设置紫外线杀菌组件，紫外线杀菌组件的外周环绕设置可沿上下开合的蔽光组件，环绕蔽光组件的外周呈螺旋设置有两条浆液通道，榨汁后的果肉浆液从浆液通道的上部进入，在螺旋路径流通至底部出口时由紫外线进行灭菌；本实用新型在不加热果浆的情况下，通过双通道螺旋浆液通道的配置，由紫外线灯对单一果浆或同时对两个种类的果浆进行灭菌处理，有效保留果肉品质以及防止破坏营养成分，保证浆液品质该设备结构简单、实用性强。实用性强。实用性强。


技术研发人员：王鑫 闫圣坤 王坤瑶 王繁锦
受保护的技术使用者：伽师县西域果业有限公司
技术研发日：2022.12.09
技术公布日：2023/3/28