一种卤锅的制作方法

本技术属于卤锅，具体为一种卤锅。

背景技术：

1、在现有的卤制品加工中，会用到卤锅对食材进行卤制加工，现有的卤锅在使用中，食材都是直接堆放在锅体中，为了更好的卤制，人工需要来回翻动卤味，从而更好卤制食材，但人工翻动十分费力费时，且卸料时都需要人工在卤汤中捞取食材，很容易被卤汤烫伤，为了解决上述提出的问题，提出一种卤锅。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于：为了解决上述提出的问题，提供一种卤锅。

2、本实用新型采用的技术方案如下：一种卤锅，包括锅体，所述锅体的侧壁对称固定连接有两个电推杆，所述电推杆的活塞杆端部固定连接有升降板，所述升降板的顶面中部固定连接有电机，所述电机通过动力输出轴连接有转动杆，所述转动杆上固定连接有多个托盘，所述托盘上可放置需要卤制的食材。

3、在一优选的实施方式中，所述托盘为圆形网格托架结构。

4、在一优选的实施方式中，所述托盘上固定连接有四个加强杆，所述加强杆的上端固定连接在所述转动杆上。

5、在一优选的实施方式中，所述锅体的底部设置有三个支撑腿。

6、在一优选的实施方式中，所述锅体的侧壁内部设置有电加热丝。

7、在一优选的实施方式中，所述锅体的顶部铰连接有两个对称的半圆锅盖，所述半圆锅盖的顶面焊接有提手。

8、在一优选的实施方式中，所述半圆锅盖上的圆心处开设有半圆槽，且两个所述半圆锅盖上的所述半圆槽形成一个环形孔，所述转动杆贯穿所述环形孔。

9、综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

10、1、本实用新型中，此结构通过利用托盘摆放需要卤制的食材，从而将卤制食材分开，防止食材堆积，导致卤制不均匀，且隔开卤制，不需要操作人员翻动食材，更加方便。

11、2、本实用新型中，通过电机带动转动杆上转盘转动，会使食材受热更加的均匀入味，减少食材卤制时间。

12、3、本实用新型中，通过利用电推杆的伸缩带动托盘上下移动，进而将食材放入和提出锅体，方便上下料，且不需要人工在卤汤内捞取食材，尽量避免人员被卤汤烫伤。

技术特征：

1.一种卤锅，包括锅体(1)，其特征在于：所述锅体(1)的侧壁对称固定连接有两个电推杆(2)，所述电推杆(2)的活塞杆端部固定连接有升降板(3)，所述升降板(3)的顶面中部固定连接有电机(4)，所述电机(4)通过动力输出轴连接有转动杆(5)，所述转动杆(5)上固定连接有多个托盘(6)，所述托盘(6)上可放置需要卤制的食材。

2.如权利要求1所述的一种卤锅，其特征在于：所述托盘(6)为圆形网格托架结构。

3.如权利要求1所述的一种卤锅，其特征在于：所述托盘(6)上固定连接有四个加强杆(7)，所述加强杆(7)的上端固定连接在所述转动杆(5)上。

4.如权利要求1所述的一种卤锅，其特征在于：所述锅体(1)的底部设置有三个支撑腿(8)。

5.如权利要求1所述的一种卤锅，其特征在于：所述锅体(1)的侧壁内部设置有电加热丝(9)。

6.如权利要求1所述的一种卤锅，其特征在于：所述锅体(1)的顶部铰连接有两个对称的半圆锅盖(10)，所述半圆锅盖(10)的顶面焊接有提手(11)。

7.如权利要求6所述的一种卤锅，其特征在于：所述半圆锅盖(10)上的圆心处开设有半圆槽(12)，且两个所述半圆锅盖(10)上的所述半圆槽(12)形成一个环形孔，所述转动杆(5)贯穿所述环形孔。

技术总结
本技术涉及卤锅技术领域，公开了一种卤锅，包括锅体，所述锅体的底部设置有三个支撑腿，所述锅体的侧壁对称固定连接有两个电推杆，所述电推杆的活塞杆端部固定连接有升降板，所述升降板的顶面中部固定连接有电机，所述电机通过动力输出轴连接有转动杆，所述转动杆上固定连接有多个托盘，所述托盘上可放置需要卤制的食材，所述托盘上固定连接有四个加强杆，所述加强杆的上端固定连接在所述转动杆上，所述锅体的侧壁内部设置有电加热丝，所述锅体的顶部铰连接有两个对称的半圆锅盖，所述半圆锅盖的顶面焊接有提手，此结构中利用托盘防止食材卤制，避免食材堆积卤制，同时利用电推杆可带动托盘伸出锅体，从而方便上下料。

技术研发人员：雷雪菲
受保护的技术使用者：四川如意多福食品有限公司
技术研发日：20221221
技术公布日：2024/1/11