一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置的制作方法

本申请涉及亚硝酸盐处理，更具体地说，涉及一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置。

背景技术：

1、亚硝酸盐常被用作食物防腐剂，高剂量的亚硝酸盐还是会产生很大毒性，误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒。

2、中国专利公开号：(cn102266070b)公开了低亚硝酸盐腊肉及其制备方法，包括将鲜肉切成肉条，涂抹佐料至不再出水，所述佐料中含有相当于鲜肉0.4-0.8倍重量的盐，相当于鲜肉重量2-5％的蜂蜜和相当于鲜肉重量0.3-10％的苦藠；将肉条在0℃～6℃的环境下静置腌制7～15天，将所得腌制肉用红茶水或普洱茶水浸泡8～14小时，清洗干净后沥干，在40～60℃烘干，得低亚硝酸盐腊肉；本腊肉的口感好，色泽佳，该申请在腊肉的制备过程中，以苦藠替代香辛料大蒜，腊肉含有浓郁的蒜香味，并显著降低亚硝酸盐。

3、针对上述相关技术，还存在一定的不足，例如，虽然苦藠在肉类腌制品在生产过程中降低了亚硝酸盐含量，但是腌制后期肉类腌制品依旧存在因佐料涂抹不足等原因造成的亚硝酸盐超标，一般采用人工用亚硝酸盐清除剂对亚硝酸盐含量超标的肉类腌制品进行清洗，清洗过程耗费人力，因此，为了解决此类问题，我们提出一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置。

技术实现思路

1、为了解决上述的问题，本申请提供一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，采用如下的技术方案：

2、一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，包括框架，所述框架的左右两侧之间固定安装有两个呈对称设置的限位板，两个所述限位板配合框架形成用于放置亚硝酸盐清洗液的清洗室，所述框架的左右两侧之间滑动安装有升降板，所述升降板的左右两端均固定安装有两个呈对称设置的支撑杆，四个所述支撑杆之间固定安装有支撑框，所述支撑框的内壁固定安装有多个呈阵列分布且相互传动的承载辊，所述承载辊的侧壁设置有多个用于磋磨的凸起，所述框架的顶端设置有用于驱动升降板升降的驱动机构，所述升降板的底端设置有用于对肉类腌制品灭菌的灭菌组件，所述框架的一侧设置有用于对肉类腌制品烘干的烘干机构。

3、通过采用上述技术方案，将亚硝酸盐清洗液注入框架的清洗室，将肉类腌制品放置在支撑框内，驱动机构驱动升降板下降，肉类腌制品与支撑框同步下降到清洗室内，清洗液对肉类腌制品上的亚硝酸盐反应后，驱动机构驱动支撑框复位。

4、进一步的，所述框架的底端固定安装有多个万向滑轮，多个所述万向滑轮呈阵列分布。

5、通过采用上述技术方案，具有了移动功能。

6、进一步的，所述框架的一侧固定安装有两个引流管，两个所述引流管均与清洗室呈连通设置，位于下方的所述引流管的侧壁固定安装有电磁阀。

7、通过采用上述技术方案，具有引流和限流的作用。

8、进一步的，所述框架的左右两侧内壁均固定安装有两个呈对称设置的u型导轨，所述升降板的左右两端均设置有两个呈对称设置的凸块，所述u型导轨的凹槽与相邻的凸块相匹配。

9、通过采用上述技术方案，具有对升降板的限位作用。

10、进一步的，所述驱动机构包括液压缸，所述液压缸的缸体固定安装于框架的顶端，所述液压缸的活塞杆底端与升降板的顶端呈固定连接。

11、通过采用上述技术方案，具有驱动升降板升降的作用。

12、进一步的，所述灭菌组件包括两个紫外线灭菌灯，两个所述紫外线灭菌灯均固定安装于升降板的底端，所述升降板的顶端固定安装有支撑壳，所述支撑壳的一端呈开放设置，所述支撑壳的开放位置铰接有门板，所述支撑壳的底壁固定安装有电池组件，两个所述紫外线灭菌灯关于支撑壳呈对称设置，两个所述紫外线灭菌灯均与电池组件呈电性连接。

13、通过采用上述技术方案，紫外线灭菌灯对肉类腌制品进行全程灭菌。

14、进一步的，所述支撑框的一侧内壁固定安装有支撑盒，多个所述承载辊的支撑轴上均固定安装有链轮，多个链轮之间缠绕有链条，多个所述链轮均与链条呈啮合设置。

15、通过采用上述技术方案，链轮配合链条使得多个承载辊同步转动。

16、进一步的，所述啮合传动机构包括齿轮和齿条，所述齿条固定安装于框架的一侧内壁，所述齿轮固定安装于靠近齿条的一个承载辊的支撑轴上，所述齿轮和呈啮合设置。

17、通过采用上述技术方案，齿轮与齿条啮合传动，带动承载辊转动。

18、综上所述，本申请包括以下有益技术效果：

19、(1)通过对框架和支撑框的安装，将亚硝酸盐清洗液注入框架的清洗室，将肉类腌制品放置在支撑框内，驱动机构驱动升降板下降，肉类腌制品与支撑框同步下降到清洗室内，清洗液对肉类腌制品上的亚硝酸盐反应后，驱动机构驱动支撑框复位，具有了对肉类腌制品亚硝酸盐自动去除功能；

20、(2)通过对啮合传动机构的安装，啮合传动机构带动多个承载辊同步转动，多个承载辊上的凸起对肉类腌制品表面进行磋磨，提高了对肉类腌制品亚硝酸盐的清洗效率。

技术特征：

1.一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，包括框架(1)，其特征在于：所述框架(1)的左右两侧之间固定安装有两个呈对称设置的限位板(3)，两个所述限位板(3)配合框架(1)形成用于放置亚硝酸盐清洗液的清洗室，所述框架(1)的左右两侧之间滑动安装有升降板(6)，所述升降板(6)的左右两端均固定安装有两个呈对称设置的支撑杆(8)，四个所述支撑杆(8)之间固定安装有支撑框(9)，所述支撑框(9)的内壁固定安装有多个呈阵列分布且相互传动的承载辊(10)，所述承载辊(10)的侧壁设置有多个用于磋磨的凸起，所述框架(1)的顶端设置有用于驱动升降板(6)升降的驱动机构，所述升降板(6)的底端设置有用于对肉类腌制品灭菌的灭菌组件，所述框架(1)的一侧内壁与其中一个承载辊(10)之间设置有啮合传动机构，所述啮合传动机构包括齿轮(18)和齿条(19)，所述齿条(19)固定安装于框架(1)的一侧内壁，所述齿轮(18)固定安装于靠近齿条(19)的一个承载辊(10)的支撑轴上，所述齿轮(18)和(19)呈啮合设置。

2.根据权利要求1所述的一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，其特征在于：所述框架(1)的底端固定安装有多个万向滑轮(2)，多个所述万向滑轮(2)呈阵列分布。

3.根据权利要求1所述的一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，其特征在于：所述框架(1)的一侧固定安装有两个引流管(4)，两个所述引流管(4)均与清洗室呈连通设置，位于下方的所述引流管(4)的侧壁固定安装有电磁阀(5)。

4.根据权利要求1所述的一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，其特征在于：所述框架(1)的左右两侧内壁均固定安装有两个呈对称设置的u型导轨(7)，所述升降板(6)的左右两端均设置有两个呈对称设置的凸块，所述u型导轨(7)的凹槽与相邻的凸块相匹配。

5.根据权利要求1所述的一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，其特征在于：所述驱动机构包括液压缸(11)，所述液压缸(11)的缸体固定安装于框架(1)的顶端，所述液压缸(11)的活塞杆底端与升降板(6)的顶端呈固定连接。

6.根据权利要求1所述的一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，其特征在于：所述灭菌组件包括两个紫外线灭菌灯(12)，两个所述紫外线灭菌灯(12)均固定安装于升降板(6)的底端，所述升降板(6)的顶端固定安装有支撑壳(13)，所述支撑壳(13)的一端呈开放设置，所述支撑壳(13)的开放位置铰接有门板，所述支撑壳(13)的底壁固定安装有电池组件(14)，两个所述紫外线灭菌灯(12)关于支撑壳(13)呈对称设置，两个所述紫外线灭菌灯(12)均与电池组件(14)呈电性连接。

技术总结
本申请公开了一种有效去除肉类腌制品亚硝酸盐含量的装置，属于亚硝酸盐处理技术领域，包括框架，所述框架的左右两侧之间固定安装有两个呈对称设置的限位板，两个所述限位板配合框架形成用于放置亚硝酸盐清洗液的清洗室，所述框架的左右两侧之间滑动安装有升降板，所述升降板的左右两端均固定安装有两个呈对称设置的支撑杆，四个所述支撑杆之间固定安装有支撑框，所述支撑框的内壁固定安装有多个呈阵列分布且相互传动的承载辊，所述框架的顶端设置有驱动机构。本技术具有了对肉类腌制品亚硝酸盐自动去除功能，具有了对肉类腌制品的磋磨和灭菌功能，提高了对肉类腌制品亚硝酸盐的清洗效率适宜推广。

技术研发人员：余宇,余瑞明,胡澜
受保护的技术使用者：湖北晓明食品有限责任公司
技术研发日：20221230
技术公布日：2024/1/13