本发明属于保健食品，具体涉及一种抗疲劳的片剂及其制备方法和应用。
背景技术：
1、豌豆肽是一种优质食源性蛋白肽类物质,具有分子量小、易吸收、支链氨基酸含量多的特点，不但能够为人体提供必需的营养元素，且具有良好的理化指标和功能特性。豌豆肽属于一种小分子蛋白，人体吸收速度较快，速度高达正常蛋白质的20倍左右，是正常氨基酸的3倍以上，具有缓解疲劳、提高肌肉力量及运动能力等良好效果。相比于因具有副作用而限量使用的咖啡因、激素等抗疲劳药物来说，豌豆肽具有生物效价高、营养丰富、安全低毒等优点，且价格低廉。
2、紫苏是一种唇形科紫苏属一年生草本植物，紫苏籽的蛋白质含量约为25％，氨基酸种类丰富且组成合理。目前，对紫苏油开发利用比较广泛，然而对紫苏分离蛋白和紫苏肽的开发不足。紫苏籽肽能够通过增加机体糖原积累，提高血清乳酸脱氢酶(ldh)活性，促进代谢产物的清除，从而有效提高运动能力，具有良好的抗疲劳效果。
3、目前在抗疲劳功能食品行业，对于植物蛋白肽的重视程度在不断提高，研究开发较多的为大豆肽、玉米肽、乌鸡蛋清肽等。专利申请cn108142952a公开了一种具有改善疲劳、提高免疫力的复合肽粉，具体含有海洋鱼低聚肽粉、大豆肽粉、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、酪蛋白磷酸肽等原料，该复合肽粉不仅营养均衡，还具有缓解疲劳、提高免疫的作用。中国专利cn109758568b公开了一种乌鸡蛋清肽的组合物及其在制备治疗痛经的药品、抗疲劳保健食品、食品中的应用，该乌鸡蛋清肽的组合物，按重量份数计，包括如下组分：乌鸡蛋清肽10-300份、带蜜甘蔗糖10-9000份。制得的乌鸡蛋清肽的组合物可应用于制备治疗痛经的药品、抗疲劳的保健食品及食品。而现有技术中对豌豆肽和紫苏籽肽的抗疲劳作用关注甚少，且现有技术中关于豌豆肽类药物的研究发现，食用豌豆肽后还会产生胀气和消化吸收差等现象。
4、因此，当前需要一种抗疲劳效果好、能够快速恢复体力、制作方法简单且能够避免食用豌豆肽所产生的胀气的抗疲劳功能食品。
技术实现思路
1、本发明针对现有技术存在的问题，提供了一种抗疲劳的片剂及其制备方法和应用，该片剂包括豌豆肽粉、紫苏籽肽粉、菊粉、维生素、牛磺酸、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂和助流剂，能够缓解体力疲劳，快速恢复体力，补充能量，且减轻豌豆肽的胀气、消化吸收差等现象。
2、为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
3、本发明提供了一种抗疲劳的片剂，包括豌豆肽粉、紫苏籽肽粉、菊粉、维生素、牛磺酸、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂和助流剂。
4、豌豆肽粉是豌豆蛋白质经酶解、分离、精制和干燥等加工过程而制得的小分子低聚肽的混合物。
5、紫苏籽肽粉为冻干粉，是紫苏籽蛋白质经酶解、分离、精制和干燥等加工过程而制得的小分子低聚肽的混合物。
6、菊粉为天然存在于植物中的一种多糖，是一种可溶性膳食纤维。
7、优选地，所述的片剂包括以下重量份的原料：豌豆肽粉5-30份、紫苏籽肽粉0.5-1.5份、菊粉0.5-3份、维生素0.1-0.5份、牛磺酸0.5-2份、增稠剂20-50份、甜味剂2-20份、食品防腐剂0.5-3份、助流剂类0.5-3份。
8、优选地，所述的豌豆肽粉、紫苏籽肽粉和菊粉的质量比为20-30：0.5-1.5：0.5-3。
9、优选地，所述的维生素包括维生素a、维生素d、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸及维生素c中的三种或三种以上。
10、优选地，所述的增稠剂为β-环糊精、麦芽糊精、微晶纤维素、玉米淀粉中的一种或多种。
11、优选地，所述的甜味剂为低聚木糖、木糖醇、山梨糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、海藻糖中的一种或多种。
12、优选地，所述的助流剂为硬脂酸镁、微粉硅胶和滑石粉中的一种或多种。
13、优选地，所述的食品防腐剂为柠檬酸、抗坏血酸、苹果酸中的一种或多种。
14、本发明还提供了一种上述片剂的制备方法，具体将豌豆肽粉、紫苏籽肽粉、菊粉、维生素、牛磺酸、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂和助流剂混合，之后进行搅拌、压片，压片后使用包衣剂进行包衣，即得抗疲劳的片剂。
15、优选地，所述搅拌的频率为20-30hz，搅拌的时间为20-30分钟。
16、最优选地，所述搅拌的频率为25hz；所述搅拌的时间为25分钟。
17、优选地，所述的包衣剂为聚乙二醇、羟丙基甲基纤维素中的一种或二种。
18、所述的包衣剂用量为3-5份。
19、本发明还提供了一种上述的片剂或上述的制备方法制备得到的片剂在制备抗疲劳保健食品中的应用。
20、本发明中的片剂包含豌豆肽粉、紫苏籽肽粉、菊粉、维生素、牛磺酸、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂和助流剂，通过食品级包衣剂进行包衣的制备方法，其特定配比及生产工艺，各组分之间具有协同作用。其中，豌豆肽有分子量小、易吸收、支链氨基酸含量多的特点，不但能够为人体提供必需的营养元素，而且人体吸收速度很快，速度高达正常蛋白质的20倍左右，是正常氨基酸的3倍以上，适合需要快速恢复体力、补充能量的人员使用。紫苏籽中的有效成分对人体具有提高记忆力和视网膜反射能力、抗衰老、抗过敏、降血压、降血脂、增强免疫等保健功能和药用功效。添加菊粉，菊粉为膳食纤维，在豌豆肽缓解疲劳作用的同事可起到调节肠胃的效果，从而有效避免了豌豆肽引起腹胀、肠鸣等现象，适合大多数普通消费者的口味，进而大大提高了产品的市场满意度。维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物，是维持和调节机体新陈代谢的重要物质。牛磺酸能够保护心肌，维持心脏功能，使血液循环正常，从而消除疲劳生成物，使机体能有效地产生能量，是重要的生理活性物质，和运动能力关系密切。
21、相对于现有技术，本发明具有以下有益效果：
22、(1)本发明提供的豌豆肽和紫苏籽肽片剂能够缓解体力疲劳，快速恢复体力、补充能量；
23、(2)本发明提供的豌豆肽和紫苏籽肽片剂避免了食用豌豆肽所产生的胀气、肠道消化吸收差等现象，提高了豌豆肽的生物利用度；
24、(3)本发明提供的豌豆肽和紫苏籽肽片剂的制备方法简化了豌豆肽的生产制备工艺，降低了生产成本，有利于实现工业化生产。
1.一种抗疲劳的片剂，其特征在于：包括豌豆肽粉、紫苏籽肽粉、菊粉、维生素、牛磺酸、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂和助流剂。
2.根据权利要求1所述的片剂，其特征在于：所述的片剂包括以下重量份的原料：豌豆肽粉5-30份、紫苏籽肽粉0.5-1.5份、菊粉0.5-3份、维生素0.1-0.5份、牛磺酸0.5-2份、增稠剂20-50份、甜味剂2-20份、食品防腐剂0.5-3份、助流剂0.5-3份。
3.根据权利要求2所述的片剂，其特征在于：所述的豌豆肽粉、紫苏籽肽粉和菊粉的质量比为20-30：0.5-1.5：0.5-3。
4.根据权利要求1所述的片剂，其特征在于：所述的维生素包括维生素a、维生素d、维生素e、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、烟酸及维生素c中的三种或三种以上；所述的增稠剂为β-环糊精、麦芽糊精、微晶纤维素、玉米淀粉中的一种或多种。
5.根据权利要求1所述的片剂，其特征在于：所述的甜味剂为低聚木糖、木糖醇、山梨糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、海藻糖中的一种或多种。
6.根据权利要求1所述的片剂，其特征在于：所述的食品防腐剂为柠檬酸、抗坏血酸、苹果酸中的一种或多种。
7.根据权利要求1所述的片剂，其特征在于：所述的助流剂为硬脂酸镁、微粉硅胶和滑石粉中的一种或多种。
8.一种权利要求1-7任一项所述片剂的制备方法，其特征在于：将豌豆肽粉、紫苏籽肽粉、菊粉、维生素、牛磺酸、增稠剂、甜味剂、食品防腐剂和助流剂混合，之后进行搅拌、压片，压片后使用包衣剂进行包衣，即得抗疲劳的片剂。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：所述的包衣剂为聚乙二醇和/或羟丙基甲基纤维素；所述的包衣剂用量为3-5份。
10.一种权利要求1-7任一项所述的片剂或权利要求8-9任一项所述的制备方法制备得到的片剂在制备抗疲劳保健食品中的应用。