一种月饼收料装置及其加工工艺的制作方法

本发明涉及食品加工，尤其涉及一种月饼收料装置及其加工工艺。

背景技术：

1、现有的月饼生产技术中，通过月饼成型机中的下料结构，将皮包覆在馅的外侧，并形成圆柱状的物料，然后经过月饼成型机上的矫正结构，保证物料形状的规整以及相对位置的准确，再经过月饼成型机上的模压机构，完成物料的定型，最后完成收料以及烘烤，从而完成月饼制作。

2、但是在实际应用中，在物料的收集时，一般通过传送带完成月饼的收料，通过改变传送带包覆的辊的位置，使得传送位置改变，使得物料下落至收料容器内，从而完成物料的收集，在物料收集时，物料的运输速度与传送带相同，导致收料时需要辊长时间运动，同时传送带与物料同时运动，传动带在运动过程中不仅耗能较高，同时传送装置的运动使得物料的速度具有限制，使得物料的收料较慢。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提出一种月饼收料装置及其加工工艺，以解决上述的问题。

2、基于上述目的，本发明提供了一种月饼收料装置，包括击打装置以及收料盘，所述击打装置用于推动物料进入收料盘内，所述击打装置包括设置在传送装置的输出端处的收料机体以及设置在收料机体上的承载台，所述击打装置设置有空载模式、加速模式以及减速模式；

3、空载模式，当承载台的承载重量为零时，所述击打装置输出端的运动速度与传送机构的运动速度相同；

4、加速模式，当承载台的承载重量大于零时，所述击打装置输出端的运动速度逐渐增大，直至承载台的承载重量为零，所述击打装置输出端的运动速度达到最大值；

5、减速模式，当所述击打装置到达最大速度时，所述击打装置转为减速模式，所述击打装置输出端的运动速度逐渐减小直至等于传送机构的运动速度。

6、可选的，还包括物料盘以及上盘装置，所述上盘装置设置在传送带的进口处且用于将物料盘均匀放置在传送机构上，所述物料盘用于与击打装置的输出端接触，所述物料的垂直投影处于物料盘的垂直投影内。

7、可选的，所述物料盘与承载台上存在有存放位置，所述击打装置包括设置在收料机体上的调节电机、与电机输出端传动连接的调节盘、与调节盘固定连接的传动电机以及与传动电机输出端固定连接的击打杆，所述调节电机用于调节击打杆与存放位置的相对位置。

8、可选的，所述上盘装置包括设置在传送带输入一侧的上盘支架、设置在上盘支架上的料斗以及设置在料斗正下方的传送带，所述料斗用于存放物料盘且其正下方开设有供其通过的开口，所述传送带与料斗之间形成通道，所述通道的高度高于单个物料盘的厚度，低于两个物料盘的厚度之和。

9、可选的，所述传送带上阵列分布有若干凸起，所述凸起的高度小于通道的高度。

10、可选的，所述物料盘上开设有若干同心设置的防滑纹。

11、可选的，所述物料盘采用陶瓷材料制成。

12、本发明还提供了一种月饼的加工方法，包括如下步骤：

13、s1：准备道具，通过收料装置将物料盘均匀放置在传送机构上，并通过传送带以及传送结构之间的传送速度差，使得物料盘阵列分布在传送机构上；

14、s2：下料，月饼原料通过月饼成型机的上料挤出机构完成物料的挤出以及分离，并且使得分离后的原料落在物料盘上；

15、s3：位置校准，月饼成型机的导向结构对挤出后的物料进行两侧挤压，保证其形状为圆柱形；

16、s4：冲压成型，月饼成型机的挤压机构正对物料盘，使得物料与物料盘上直接挤压，完成月饼成型；

17、s5：击打收料，通过击打装置，击打装置推动物料盘进入收料盘内。

18、本发明的有益效果：本发明通过设置击打装置，击打装置中的承载台完成传送机构尾端物料的承接，在物料运动至承载台时，击打装置的输出端完成物料的加速，不仅使得物料收料速度增快，同时收料间隔更短，击打装置设置有空载模式、加速模式以及减速模式，加速模式用于加速击打装置，使得击打装置具有一定的动能完成击打动作，保证物料的运动速度，从而提升收料速度，空载模式即为匀速模式，保证击打装置以较低的工作功率，防止额外耗能，减速模式用于将击打装置从加速模式转变为空载模式。

技术特征：

1.一种月饼收料装置，其特征在于，包括击打装置以及收料盘(1)，所述击打装置用于推动物料进入收料盘(1)内，所述击打装置包括设置在传送装置的输出端处的收料机体(2)以及设置在收料机体(2)上的承载台(3)，所述击打装置设置有空载模式、加速模式以及减速模式；

2.根据权利要求1所述的月饼收料装置，其特征在于，还包括物料盘(4)以及上盘装置，所述上盘装置设置在月饼成型机(14)上传送机构的进口处且用于将物料盘(4)均匀放置在传送机构上，所述物料盘(4)用于与击打装置的输出端接触，所述物料的垂直投影处于物料盘(4)的垂直投影内。

3.根据权利要求2所述的月饼收料装置，其特征在于，所述物料盘(4)于承载台(3)上存在有存放位置，所述击打装置包括设置在收料机体(2)上的调节电机(5)、与调节电机(5)输出端传动连接的调节盘(6)、与调节盘(6)固定连接的传动电机(7)以及与传动电机(7)输出端固定连接的击打杆(8)，所述调节电机(5)用于调节击打杆(8)与存放位置的相对位置。

4.根据权利要求3所述的月饼收料装置，其特征在于，所述上盘装置包括设置在月饼成型机(14)上传送机构输入一侧的上盘支架(9)、设置在上盘支架(9)上的料斗(10)以及设置在料斗(10)正下方的传送带(11)，所述料斗(10)用于存放物料盘(4)且其正下方开设有供其通过的开口，所述传送带(11)与料斗(10)之间形成通道，所述通道的高度高于单个物料盘(4)的厚度，低于两个物料盘(4)的厚度之和。

5.根据权利要求4所述的月饼收料装置，其特征在于，所述传送带(11)上阵列分布有若干凸起(12)，所述凸起(12)的高度小于通道的高度。

6.根据权利要求2所述的月饼收料装置，其特征在于，所述物料盘(4)上开设有若干同心设置的防滑纹。

7.根据权利要求2所述的月饼收料装置，其特征在于，所述物料盘(4)采用陶瓷材料制成。

8.根据权利要求1-7任一项所述月饼收料装置的月饼加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

技术总结
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种月饼收料装置及其加工工艺，包括击打装置以及收料盘，所述击打装置用于推动物料进入收料盘内，所述击打装置包括设置在传送装置的输出端处的收料机体以及设置在收料机体上的承载台，所述击打装置设置有空载模式、加速模式以及减速模式；空载模式，当承载台的承载重量为零时，所述击打装置输出端的运动速度与传送机构的运动速度相同；加速模式，当承载台的承载重量大于零时，所述击打装置输出端的运动速度逐渐增大，直至承载台的承载重量为零，所述击打装置输出端的运动速度达到最大值。本发明通过加速月饼坯的运动，使得月饼直接落入收料盘内，增加收料速度，减小收料间隔，同时节约传送带运动的能源。

技术研发人员：张泽宇,张华
受保护的技术使用者：安徽银铃食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15