一种豆腐生产用定型装置的制作方法

本发明属于豆腐生产，尤其涉及一种豆腐生产用定型装置。

背景技术：

1、豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，在传统的豆腐制作过程中，豆腐的定型是通过将半凝固的豆浆填充在特制的定型装置内静置成型的。

2、中国专利申请号：cn201010147135.2的发明专利公开了一种豆腐的成型设备，它包括用于容纳豆腐花的容器，所述容器的外部设有与其一体或密封连接的外杯，所述外杯与容器之间形成容水腔，容器的壁和/或底部设有与容水腔连通且用于排出豆腐花中水份的过滤结构，所述外杯上连接有负压设备，该负压设备与容水腔相连通。本发明与现有技术相比，由于采用负压脱水的原理，取代了现有的手工操作已经机械式的直接压制脱水，具有能显著降低劳动程度，提高工作效率等特点，同时由于不需要采用压板直接接触豆腐花，因此保证了食品的安全卫生，但是在实际的运用过程中，制备豆腐的豆浆原料中会存在气泡杂质，直接静置定型，气泡会影响豆腐的品质。

3、发明申请内容

4、本发明的目的在于：为了解决制备豆腐的豆浆原料中会存在气泡杂质，直接静置定型，气泡会影响豆腐的品质的问题，而提出的一种豆腐生产用定型装置。

5、为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

6、一种豆腐生产用定型装置，包括加工台，所述加工台顶部固定连接有多个成型块，所述成型块顶部开设有成型腔，所述成型腔内设置有出料组件，所述成型块内部两侧均开设有腔体，所述腔体内设置有振动组件，所述振动组件与出料组件传动连接，所述成型块两侧均固定连接有冷却组件，所述加工台顶部一侧固定连接有支撑背板，所述支撑背板顶部固定连接有顶板，所述顶板底部固定连接有多个电动推杆，所述电动推杆远离顶板的一端固定连接有密封盖，所述密封盖顶部设置有控压组件；

7、所述振动组件包括第一连接轴，所述腔体内壁两侧均嵌设有轴承，所述第一连接轴转动连接于两个轴承之间，所述第一连接轴外表面固定连接有凸轮，所述凸轮一侧贴合有滑动板，所述滑动板两侧均与腔体内壁两侧相贴合，所述滑动板一侧固定连接有滑动杆，所述滑动杆远离滑动板的一端固定连接有振动板，所述振动板一侧固定连接有缓冲垫，所述缓冲垫一侧与腔体内壁一侧相贴合。

8、作为上述技术方案的进一步描述：

9、所述腔体内壁两侧均固定连接有安装板，所述安装板一侧开设有滑孔，所述滑动杆滑动连接于滑孔内，所述滑动杆外表面套设有复位弹簧，所述复位弹簧两端分别与滑动板一侧和安装板一侧固定连接。

10、作为上述技术方案的进一步描述：

11、所述第一连接轴一端延伸至腔体外部并固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆顶部固定连接有转轴，所述顶板底部嵌设有轴承，且转轴与轴承转动连接，所述螺纹杆外表面螺纹连接有螺纹套，所述螺纹套一侧与密封盖一侧固定连接。

12、作为上述技术方案的进一步描述：

13、所述振动板与缓冲垫横截面形状均为矩形，且缓冲垫为柔性塑胶垫。

14、作为上述技术方案的进一步描述：

15、所述出料组件包括出料板，所述出料板滑动连接于成型腔内，所述出料板四周与成型腔内壁紧密贴合，所述出料板与成型腔的横截面形状均为矩形，所述出料板底部两侧均固定连接有丝杠座，所述丝杠座底部螺纹连接有升降丝杠，所述升降丝杠底部固定连接有第二连接轴，所述成型腔内壁底部嵌设有轴承，且第二连接轴转动连接于轴承内。

16、作为上述技术方案的进一步描述：

17、所述第二连接轴外表面固定连接有第一传动轮，所述第一连接轴外表面固定连接有第二传动轮，所述第一传动轮与第二传动轮之间传动连接有传动带，所述成型腔与腔体之间开设有通槽，所述通槽两侧分别与腔体和成型腔相连通，所述传动带通过通槽贯穿成型腔与腔体。

18、作为上述技术方案的进一步描述：

19、所述冷却组件包括冷排，所述冷排底部与加工台顶部固定连接，所述冷排一侧与成型块一侧固定连接，所述冷排顶部两侧均固定连接有泵体，所述泵体顶部固定连接有连接管，所述连接管一端与成型块一侧固定连接，所述连接管与成型腔相连通，所述连接管内部设置有单向出气阀。

20、作为上述技术方案的进一步描述：

21、所述控压组件包括气泵，所述气泵固定连接于密封盖顶部，所述气泵位于两个电动推杆之间，所述气泵底部固定连接有通气管，所述通气管嵌设于密封盖内，所述通气管远离气泵的一端固定连接有气囊，所述气囊固定连接于密封盖底部，所述气囊远离密封盖的一侧固定连接有压板，所述压板横截面形状为矩形，且压板与成型腔内壁紧密贴合，所述压板内部设置有感应仪。

22、作为上述技术方案的进一步描述：

23、所述加工台底部固定连接有多个支撑腿，所述支撑腿底部固定连接有防滑垫。

24、作为上述技术方案的进一步描述：

25、所述支撑背板两侧均固定连接有加固板，所述加固板顶部与顶板底部固定连接，所述加固板横截面形状均为三角形。

26、综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

27、1、本发明中，通过设置振动组件，工作人员向成型腔内注入豆浆原料的过程中，电动推杆通过密封盖带动螺纹套向下移动，螺纹套通过螺纹杆带动第一连接轴转动，第一连接轴带动凸轮转动，凸轮配合复位弹簧带动滑动板做往复运动，滑动板通过滑动杆带动振动板与缓冲垫对成型腔进行振动，使得成型腔内的豆浆原料振动，从而排出豆浆原料内的气泡排出，使得成型的豆腐中气泡量减少，提高豆腐质量。

28、2、本发明中，通过设置出料组件，在豆腐成型后，电动推杆通过密封盖带动螺纹套向上移动，螺纹套通过螺纹杆带动第一连接轴转动，第一连接轴通过第二传动轮转动、传动带和第二传动轮带动第二连接轴转动，第二连接轴通过升降丝杠与丝杠座带动出料板向上移动，使得成型的豆腐滑出成型腔，能够实现对成型的豆腐自动出料，减少豆腐的破损，提高豆腐的良品率。

29、3、本发明中，通过设置冷却组件与控压组件，在静置过程中，冷排通过泵体与连接管向成型腔内通入冷气，加速豆腐成型，同时，压板内置的感应仪得到成型腔内的压力情况，并根据实际情况，控制气泵，气泵通过通气管对气囊内进行注气或者抽气，使得气囊膨胀或者收缩，从而改变对豆腐的成型压力，使得豆腐成型后的紧致程度不同，提高了豆腐质量的多样性。

技术实现思路

技术特征：

1.一种豆腐生产用定型装置，包括加工台（4），其特征在于，所述加工台（4）顶部固定连接有多个成型块（8），所述成型块（8）顶部开设有成型腔（14），所述成型腔（14）内设置有出料组件（9），所述成型块（8）内部两侧均开设有腔体（11），所述腔体（11）内设置有振动组件（3），所述振动组件（3）与出料组件（9）传动连接，所述成型块（8）两侧均固定连接有冷却组件（6），所述加工台（4）顶部一侧固定连接有支撑背板（1），所述支撑背板（1）顶部固定连接有顶板（10），所述顶板（10）底部固定连接有多个电动推杆（13），所述电动推杆（13）远离顶板（10）的一端固定连接有密封盖（12），所述密封盖（12）顶部设置有控压组件（7）；

2.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述腔体（11）内壁两侧均固定连接有安装板（305），所述安装板（305）一侧开设有滑孔，所述滑动杆（308）滑动连接于滑孔内，所述滑动杆（308）外表面套设有复位弹簧（309），所述复位弹簧（309）两端分别与滑动板（304）一侧和安装板（305）一侧固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述第一连接轴（303）一端延伸至腔体（11）外部并固定连接有螺纹杆（301），所述螺纹杆（301）顶部固定连接有转轴，所述顶板（10）底部嵌设有轴承，且转轴与轴承转动连接，所述螺纹杆（301）外表面螺纹连接有螺纹套（302），所述螺纹套（302）一侧与密封盖（12）一侧固定连接。

4.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述振动板（306）与缓冲垫（307）横截面形状均为矩形，且缓冲垫（307）为柔性塑胶垫。

5.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述出料组件（9）包括出料板（901），所述出料板（901）滑动连接于成型腔（14）内，所述出料板（901）四周与成型腔（14）内壁紧密贴合，所述出料板（901）与成型腔（14）的横截面形状均为矩形，所述出料板（901）底部两侧均固定连接有丝杠座（902），所述丝杠座（902）底部螺纹连接有升降丝杠（903），所述升降丝杠（903）底部固定连接有第二连接轴（905），所述成型腔（14）内壁底部嵌设有轴承，且第二连接轴（905）转动连接于轴承内。

6.根据权利要求5所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述第二连接轴（905）外表面固定连接有第一传动轮（904），所述第一连接轴（303）外表面固定连接有第二传动轮（908），所述第一传动轮（904）与第二传动轮（908）之间传动连接有传动带（907），所述成型腔（14）与腔体（11）之间开设有通槽（906），所述通槽（906）两侧分别与腔体（11）和成型腔（14）相连通，所述传动带（907）通过通槽（906）贯穿成型腔（14）与腔体（11）。

7.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述冷却组件（6）包括冷排（601），所述冷排（601）底部与加工台（4）顶部固定连接，所述冷排（601）一侧与成型块（8）一侧固定连接，所述冷排（601）顶部两侧均固定连接有泵体（602），所述泵体（602）顶部固定连接有连接管（603），所述连接管（603）一端与成型块（8）一侧固定连接，所述连接管（603）与成型腔（14）相连通，所述连接管（603）内部设置有单向出气阀。

8.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述控压组件（7）包括气泵（701），所述气泵（701）固定连接于密封盖（12）顶部，所述气泵（701）位于两个电动推杆（13）之间，所述气泵（701）底部固定连接有通气管（702），所述通气管（702）嵌设于密封盖（12）内，所述通气管（702）远离气泵（701）的一端固定连接有气囊（703），所述气囊（703）固定连接于密封盖（12）底部，所述气囊（703）远离密封盖（12）的一侧固定连接有压板（704），所述压板（704）横截面形状为矩形，且压板（704）与成型腔（14）内壁紧密贴合，所述压板（704）内部设置有感应仪。

9.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述加工台（4）底部固定连接有多个支撑腿（5），所述支撑腿（5）底部固定连接有防滑垫。

10.根据权利要求1所述的一种豆腐生产用定型装置，其特征在于，所述支撑背板（1）两侧均固定连接有加固板（2），所述加固板（2）顶部与顶板（10）底部固定连接，所述加固板（2）横截面形状均为三角形。

技术总结
本发明公开了一种豆腐生产用定型装置，属于豆腐生产技术领域，包括加工台，所述加工台顶部固定连接有多个成型块，所述成型块顶部开设有成型腔，所述成型腔内设置有出料组件，所述成型块内部两侧均开设有腔体，所述腔体内设置有振动组件，所述振动组件与出料组件传动连接。本发明中，通过设置振动组件，电动推杆通过密封盖带动螺纹套向下移动，螺纹套通过螺纹杆带动第一连接轴转动，第一连接轴带动凸轮转动，凸轮配合复位弹簧带动滑动板做往复运动，滑动板通过滑动杆带动振动板与缓冲垫对成型腔进行振动，使得成型腔内的豆浆原料振动，从而排出豆浆原料内的气泡排出，使得成型的豆腐中气泡量减少，提高豆腐质量。

技术研发人员：黄长宝,刘继祥,赵小荣,许贤清
受保护的技术使用者：陕西省和盛食品有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15