一种方竹笋磨牙棒及其制备方法

本发明涉及一种磨牙棒，具体涉及一种方竹笋磨牙棒及其制备方法。

背景技术：

1、婴儿乳牙的萌出大多在4-10个月间，晚的到12个月。一般一周岁的孩子会有6-8颗牙。在乳牙萌出的过程中，婴儿的唾液量增加，流口水，喜欢咬硬的东西，会将手指放入口中或咬妈妈的乳头等。这些现象都是在萌出前的乳牙在压迫牙龈神经引起的异常感觉的表现，提示着幼小的乳牙正在努力克服牙龈的覆盖，所以在这个时间里，可以供给婴儿磨牙棒，以帮助乳牙萌出，改正咬奶头的现象，而同时也及时地训练了婴儿的口腔咀嚼功能。

2、最常见的婴儿磨牙棒是木头磨牙棒、硅胶磨牙棒以及磨牙饼干；木头磨牙棒多采用花椒木制作，花椒木纹路纵横交错，密度大，长期咬不会掉渣，不用担心过硬会伤到宝宝的牙龈，花椒木不易生蛀虫，并且花椒木的木材能够起到很好的杀菌作用，花椒木天然安全环保，不易滋生细菌，消炎防蛀牙；所以会用它制作小孩子的磨牙棒很安全。但由于其无味道，且没有营养价值，婴儿使用一段时间后，会重新去吮吸手指。

3、硅胶磨牙棒采用硅胶制成，安全性好，但硬度偏软，磨牙效果稍差，同样无味道也无营养价值，婴儿使用一段时间后，也会重新去吮吸手指。

4、磨牙饼干常见的有草莓磨牙棒、核桃磨牙棒、胡萝卜磨牙棒以及玉米杂粮磨牙棒等，该类饼干较脆，容易折断，形成边缘尖锐的颗粒，婴儿咀嚼后，容易损伤乳牙表面，引发牙齿敏感、龋齿，而且颗粒状的还可能引起卡咙的情况，另外，改善饼干的脆性，提升磨牙饼干磨牙效果以及营养价值，如今方竹笋饼干应运而生，该饼干在现有的原料中加入了方竹笋，既提升了饼干膳食纤维的含量，同时增强了营养。原料中的方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。现代绿色食品科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素b1、b2、c等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。

5、公告号为cn103651679a的中国专利公开了一种竹笋膳食纤维饼干及其制备方法，该产品包含6～8%（w/w）的竹笋膳食纤维，所述的膳食纤维是将竹笋打浆、灭菌、接种、混合发酵、过滤，取滤渣干燥、粉碎、过筛后制得；将本产品各原料经和面、辊压成型、烘烤，即得。由该专利所公开的内容可见，所述竹笋膳食纤维饼干的膳食纤维虽然相较于普通磨牙饼干膳食纤维的含量有所提升，但提升量依然不太理想，同时口感较为粗糙，脆性依然较大，存在使用过程断裂的风险，导致磨牙效果不好，而且由于原料中包含了一定的糖分，摄入过多也不利健康。

技术实现思路

1、为解决上述问题，本发明的目的在于，提供一种脆性低，磨牙效果好，营养价值高，同时能有效降低糖分摄入量，科学健康的方竹笋磨牙棒及其制备方法。

2、本发明的目的通过以下技术方案实现：

3、一种方竹笋磨牙棒，它包括内芯以及包裹在内芯上部外侧的营养部，所述营养部由以下重量份数的原料制成：低筋面粉100-150份、木糖醇10-18份、麦芽糖粉2-7份、方竹笋超微粉7-15份、纯牛奶60-120份。

4、进一步的，所述营养部由以下重量份数的原料制成：低筋面粉120份、木糖醇17份、麦芽糖粉3份、方竹笋超微粉10.8份、纯牛奶80份。

5、进一步的，所述方竹笋超微粉的细度为0.5-1微米。

6、进一步的，所述内芯采用花椒木制成。

7、进一步的，所述内芯的上半部的直径为5-7mm，内芯的上半部外包裹的营养部外径为7-9mm。

8、进一步的，在内芯的上半部上均匀设有至少两条凹槽，凹槽竖向设置且凹槽的边缘与内芯外壁弧形过渡。

9、一种方竹笋磨牙棒的制备方法，包括以下步骤：

10、s1.备料：按配方取好各原料并加工好内芯备用。

11、s2.成型：先将低筋面粉、木糖醇、麦芽糖粉混合搅拌均匀，再倒入方竹笋超微粉继续拌匀，接着倒入纯牛奶不断搅拌均成絮状体；将絮状体揉成面团并醒发半小时；将醒发好的面团分割成小面块；将小面块裹紧在内芯的上半部外作为营养部，制得半成品磨牙棒。

12、s3.烘烤：将步骤s2制得的半成品磨牙棒放入烘烤装置内在60-100℃温度下预热1-3分钟，之后升温到150-180℃继续烘烤8-12分钟后，取出冷却得到成品磨牙棒。

13、所述烘烤装置包括承载箱、烘烤箱以及装载盘。所述承载箱为顶部开口的长方形箱体；在承载箱底部内侧横向设有多个流水槽，在每个流水槽内设有流动的冷却水；在承载箱的左端设有多个分别与所有流水槽一一连通的进水口，承载箱与流水槽的右端都完全敞开；在承载箱前后两侧分别横向安装有输送链条；所述烘烤箱安装在承载箱上方，在其内侧顶部安装有加热器；所述装载盘为四周封闭而顶部开口并悬空放置于承载箱内的方形箱体，装载盘前后两侧向外延伸并搭放在承载箱前后两侧顶部的输送链条上，且能在输送链条带动下沿着承载箱内部移动到烘烤箱正下方；在装载盘内侧底部均匀设置有多排通孔，每排通孔下方的正对一条流水槽；在每个通孔内分别插有一根半成品磨牙棒；所述半成品磨牙棒内芯的下部向下穿过通孔并伸到流水槽内流动的冷却水中，半成品磨牙棒的内芯上部及其外部的营养部位于装载盘内。

14、进一步的，所述半成品磨牙棒内芯下端设有叶轮，所述叶轮呈球状并设有多块叶片。流动的冷却水作用在叶轮上，使叶轮转动，进而带动半成品磨牙棒转动，使烘烤更均匀。

15、进一步的，所述输送链条的上均匀安装有多个上端伸出承载箱顶部的凸起，对应的，在装载盘前后两侧设有多个能一对一套在所述凸起上的套孔或格子，凸起与套孔或格配合，使得输送链条能稳定的带动装载盘移动。

16、进一步的，所述装载盘的通孔内侧下部设有环形限位台，对应的在半成品磨牙棒内芯的中部设有放置于该限位台上的限位环，限位台与限位环配合，限制半成品磨牙棒内芯下部伸入流水槽内的长度，使营养部悬空（不与装载盘底部接触）。

17、本发明制得的脆性低，磨牙效果好，营养价值高，同时通过木质内芯结合营养部的方式，减少了可食用部分的用量，进而能有效降低糖分摄入量，科学健康，在内芯外侧的营养部被食用掉后，内芯也能继续作为磨牙棒使用，延长了磨牙棒使用时长，同时镶嵌在内芯上部外侧凹槽内的残余可食用部分，由于婴儿难以咀嚼掉，可以持续的给内芯增加甜味，持续诱导婴儿继续采用内芯进行磨牙，避免婴儿因内芯无味道重新去吮吸手指。

技术特征：

1.一种方竹笋磨牙棒，其特征在于：它包括内芯以及包裹在内芯上部外侧的营养部，所述营养部由以下重量份数的原料制成：低筋面粉100-150份、木糖醇10-18份、麦芽糖粉2-7份、方竹笋超微粉7-15份、纯牛奶60-120份。

2.根据权利要求1所述的方竹笋磨牙棒，其特征在于：所述营养部由以下重量份数的原料制成：低筋面粉120份、木糖醇17份、麦芽糖粉3份、方竹笋超微粉10.8份、纯牛奶80份。

3.根据权利要求1所述的方竹笋磨牙棒，其特征在于：所述方竹笋超微粉的细度为0.5-1微米。

4.根据权利要求1所述的方竹笋磨牙棒，其特征在于：所述内芯采用花椒木制成。

5.根据权利要求1所述的方竹笋磨牙棒，其特征在于：所述内芯的上半部的直径为5-7mm，内芯的上半部外包裹的营养部外径为7-9mm。

6.根据权利要求1-5中任意一项所述的方竹笋磨牙棒，其特征在于：在内芯的上半部上均匀设有至少两条凹槽，凹槽竖向设置且凹槽的边缘与内芯外壁弧形过渡。

7.根据权利要求6所述方竹笋磨牙棒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

8.根据权利要求7所述方竹笋磨牙棒的制备方法，其特征在于：所述半成品磨牙棒内芯下端设有叶轮，所述叶轮呈球状并设有多块叶片。

9.根据权利要求7所述方竹笋磨牙棒的制备方法，其特征在于：所述输送链条的上均匀安装有多个上端伸出承载箱顶部的凸起，对应的，在装载盘前后两侧设有多个能一对一套在所述凸起上的套孔或格子。

10.根据权利要求7所述方竹笋磨牙棒的制备方法，其特征在于：所述装载盘的通孔内侧下部设有环形限位台，对应的在半成品磨牙棒内芯的中部设有放置于该限位台上的限位环。

技术总结
本发明提供一种方竹笋磨牙棒，它包括内芯以及包裹在内芯上部外侧的营养部，营养部由以下重量份数的原料制成：低筋面粉120份、木糖醇17份、麦芽糖粉3份、方竹笋超微粉10.8份、纯牛奶80份；还提供了一种方竹笋磨牙棒的制备方法，包括备料、成型以及烘烤。本发明制得的脆性低，磨牙效果好，营养价值高，通过内芯结合营养部的方式，减少了营养部的的用量，进而有效降低糖分摄入量，科学健康，在内芯外侧的营养部被食用掉后，内芯也能继续作为磨牙棒使用，延长了磨牙棒使用时长，同时镶嵌在内芯上部外侧凹槽内的残余可食用部分，由于婴儿难以咀嚼掉，可以持续的给内芯增加甜味，持续诱导婴儿继续采用内芯进行磨牙，避免婴儿因内芯无味道重新去吮吸手指。

技术研发人员：张洪礼,樊伟东,唐莹,刘敏,杨芬,龚飘飘,王伦兴,陈德琴,郑继伟
受保护的技术使用者：遵义职业技术学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15