一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂及其应用

本发明属于动物饲料，具体涉及一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂及其应用。

背景技术：

1、构树为桑科构树属落叶乔木，生长速度快，适应性强，在我国南方可广泛用作畜禽饲料原料。我国南方地区高温高湿，苜蓿等高蛋白牧草难于栽培利用，株高0.8～1.2m的构树全株收获蛋白含量>18％，构树叶的蛋白含量高达20～30％，构树蛋白瘤胃降解率达到90％以上，可以作为蛋白饲料替代苜蓿添加进牛、羊等瘤胃动物的日粮当中，能够解决我国南方地区蛋白饲料短缺的问题。同时构树中富含氨基酸、维生素、碳水化合物及矿物质等多种营养物质以及黄酮类和木脂素类等具有抗氧化和抑菌效果的成分，对提高猪肉品质具有显著效果。构树对生长环境要求不高，栽培管理技术简单，同时对生态环境有改善作用，开发构树饲料可以弥补粮食饲料的不足，解决人畜争粮的矛盾，兼具巨大的经济效益及生态效益。

2、刚刈割的鲜嫩构树具有含水量高、可溶性碳水化合物含量低、蛋白质含量高、缓冲能力强等特点，直接青贮发酵后最终ph值较高，梭菌大量繁殖，容易产生氨和丁酸等有害物质，造成构树青贮质量的下降。同时构树青贮饲料中含有的单宁是抗营养因子，能够抑制蛋白质在瘤胃中的降解，降低蛋白质利用率，影响家畜生产性能。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂，不仅能有效降低单宁含量和氨态氮的占比，而且还能提高构树青贮饲料中淀粉、总酚、类黄酮等营养和生物活性成分含量，还能提高乳酸含量从而降低饲料ph值。

2、本发明提供了一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂，包括乳酸菌和单宁酶；

3、所述乳酸菌的活菌数和单宁酶的酶活力比为(1～10)×105cfu：0.1u；

4、所述乳酸菌包括植物乳杆菌和副干酪乳杆菌；

5、所述植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的活菌数比为(1～3)：(0.8～1.2)。

6、优选的，所述乳酸菌的活菌数和单宁酶的酶活力比为5×105cfu：0.1u。

7、优选的，所述植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的活菌数比为2：1。

8、本发明提供了所述复合生物制剂在制备构树青贮饲料中的应用。

9、优选的，所述应用包括以下至少一种：

10、提高构树青贮饲料的营养品质；

11、减少构树青贮饲料中的单宁含量；

12、增加构树青贮饲料中的类黄酮和总酚含量；

13、增加构树青贮饲料中的乳酸含量；

14、和降低构树青贮饲料中的ph值、乙酸和氨态氮含量。

15、优选的，所述制备构树青贮饲料的原料包括构树叶、构树根、构树皮和构树枝干中的一种或几种。

16、优选的，构树全株的干物质质量百分含量为27％～34％。

17、优选的，所述构树青贮饲料制备时，所述复合生物制剂中乳酸菌的添加量为(1～10)×105cfu/kg原料；

18、单宁酶的添加量为80～120u/kg原料。

19、优选的，所述构树青贮饲料制备时，所述构树青贮饲料的发酵温度为15～35℃。

20、优选的，所述构树青贮饲料的发酵时间为1年。

21、本发明提供了一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂，包括乳酸菌和单宁酶；所述乳酸菌的活菌数和单宁酶的酶活力比为(1～10)×105cfu：0.1u；所述植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的活菌数比为(1～3)：(0.8～1.2)。实验证明，采用所述复合生物制剂进行青贮制备构树青贮饲料，能有效降低构树中抗营养因子的单宁含量，降低率达到20％以上。所述复合生物制剂还能显著提高构树青贮饲料中类黄酮和总酚的含量，从而有利于提高饲料的抗氧化活性以及抑菌效果，提高饲喂动物品质；所述复合生物制剂还能显著提高构树青贮饲料中营养品质，例如与空白对照组相比显著提高淀粉含量、粗蛋白降低率不明显，相比玉米芯、稻壳粉、糖蜜等其他添加剂显著降低andf含量；所述复合生物制剂还能显著提高构树青贮饲料的发酵品质，显著降低饲料的ph值，能够降低青贮饲料中乙酸含量，还能降低构树青贮饲料中氨态氮的含量。尽管单独的单宁酶也具有良好的降低发酵物中单宁含量，但是活性成分产生、营养品质以及发酵品质方面效果均不如所述复合生物制剂。利用单宁酶发酵时使用量和成本明显低于复合纤维素酶组，因此复合生物制剂能够在降低成本的同时达到提升营养品质的效果。可见，复合生物制剂在为制备有害物质含量低、高营养和发酵品质的青贮饲料方面提供了理想的发酵制剂。

技术特征：

1.一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂，其特征在于，包括乳酸菌和单宁酶；

2.根据权利要求1所述构树青贮饲料发酵用复合生物制剂，其特征在于，所述乳酸菌的活菌数和单宁酶的酶活力比为5×105cfu：0.1u。

3.根据权利要求1或2所述构树青贮饲料发酵用复合生物制剂，其特征在于，所述植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的活菌数比为2：1。

4.权利要求1～3中任意一项所述复合生物制剂在制备构树青贮饲料中的应用。

5.根据权利要求4所述应用，其特征在于，所述应用包括以下至少一种：

6.根据权利要求4所述应用，其特征在于，所述制备构树青贮饲料的原料包括构树叶、构树根、构树皮和构树枝干中的一种或几种。

7.根据权利要求6所述应用，其特征在于，构树全株的干物质质量百分含量为27％～34％。

8.根据权利要求6所述应用，其特征在于，所述构树青贮饲料制备时，所述复合生物制剂中乳酸菌的添加量为(1～10)×105cfu/kg原料；

9.根据权利要求4所述应用，其特征在于，所述构树青贮饲料制备时，所述构树青贮饲料的发酵温度为15～35℃。

10.根据权利要求4～9中任意一项所述应用，其特征在于，所述构树青贮饲料的发酵时间为1年。

技术总结
本发明提供了一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂及其应用，属于动物饲料技术领域。一种构树青贮饲料发酵用复合生物制剂，包括乳酸菌和单宁酶；所述乳酸菌的活菌数和单宁酶的酶活力比为(1～10)×10<supgt;5</supgt;CFU：0.1U；所述乳酸菌中植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的活菌数比为(1～3)：(0.8～1.2)。将所述复合生物制剂应用于构树青贮饲料的制备中，能有效提高饲料的营养品质、类黄酮和总酚以及乳酸含量，同时减少单宁、乙酸和氨态氮含量，降低pH值，为提高家畜肉质品质提供了新手段，对构树利用和推广具有重要意义。

技术研发人员：田吉鹏,刘蓓一,程云辉,丁成龙,王欣,张文洁,许能祥,宦海琳
受保护的技术使用者：江苏省农业科学院
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15