一种豆腐生产线的制作方法

本发明涉及豆制品制作，更具体地说，它涉及一种豆腐生产线。

背景技术：

1、盐卤是我国豆腐制作的传统凝固剂。用盐卤作为凝固剂，溶解性好，与豆乳反应速率快，所以凝固速度快，蛋白质的网状组织容易收缩成型。用盐卤作凝固剂制作豆腐时，浓度一般为18～22°be′，用量约为原料大豆重量的2％～3.5％。

2、传统的冲浆豆腐生产线上，需要人工进行将豆腐框翻转，劳动强度较高。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种豆腐生产线，解决了现有冲浆豆腐生产线上，需要人工进行豆腐框翻转，劳动强度较高的问题。

2、本发明通过下述技术方案实现：

3、一种豆腐生产线，包括：豆脑制作系统和豆腐成型系统，所述豆脑制作系统用于制作豆脑；所述豆腐成型系统至少包括豆腐框输送装置，以及沿所述豆腐框输送装置输送方向，依次设置的压榨装置和翻转装置；其中，所述豆腐框输送装置的进料端与所述豆脑制作系统的出料端连接；所述豆腐框用于自所述豆脑制作系统的出料端盛装豆脑；所述压榨装置用于将豆腐框内豆脑挤压成豆腐；所述翻转装置用于翻转豆腐框。

4、可选的，所述翻转装置包括支架、翻转机构、连接板、驱动件和夹板，所述支架设置于豆腐框输送装置上；所述支架上设置有所述翻转机构；所述翻转机构的输出轴上设置有所述连接板；所述翻转机构用于驱使所述连接板在竖直平面内转动；所述连接板上开设有放置槽；所述放置槽至少包含上下相对的两个槽壁；所述放置槽槽壁的内侧设置有所述驱动件；所述驱动件上设置有夹板；所述驱动件用于使所述夹板向远离驱动件的方向移动，以将豆腐框夹持在所述放置槽内。

5、可选的，所述连接板的中部设置在翻转机构的输出轴上；所述连接板的两端均设置有放置槽。

6、可选的，所述放置槽至多包含一个侧壁。

7、可选的，所述豆腐成型系统还包括豆腐框堆叠装置；所述豆腐框堆叠装置包括支撑机构、豆腐框升降控制机构、豆腐框夹紧机构、伸缩机构和推送机构：所述支撑机构的一端与所述豆脑制作系统的出料端连接；所述支撑机构的另一端与所述压榨装置的进料端连接；所述支撑机构上端设置有所述伸缩机构；所述伸缩机构上设置有所述豆腐框升降控制机构；所述伸缩机构用于使所述豆腐框升降控制机构沿支撑机构一端向支撑机构另一端做往复运动；所述豆腐框升降控制机构的下端设置有所述豆腐框夹紧机构；所述豆腐框升降控制机构用于使所述豆腐框夹紧机构升降；所述支撑机构的另一端上设置有所述推送机构；所述豆腐框夹紧机构用于自所述支撑机构的一端夹取豆腐框，并将若干豆腐框沿竖直方向堆叠在所述推送机构上；所述推送机构用于将堆叠的豆腐框推送至所述压榨装置内。

8、可选的，所述豆腐成型系统还包括豆腐框拆层装置；所述豆腐框拆层装置与所述压榨装置的出料端连接；所述豆腐框拆层装置用于将堆叠的豆腐框拆分成若干个。

9、可选的，所述豆腐成型系统还包括初压装置、放盖装置、第一清洁装置和第二清洁装置；所述初压装置的出料端、放盖装置的出料端均与所述豆腐框堆叠装置的进料端连接；所述第一清洁装置的进料端与所述豆腐框拆层装置的出料端连接；所述第一清洁装置的出料端与所述放盖装置的进料端、所述翻转装置的进料端均连接；所述第二清洁装置的进料端与所述翻转装置的出料端连接；所述第二清洁装置的出料端与初压装置的进料端连接。

10、可选的，所述豆脑制作系统包括依次设置的上料装置、浸泡装置、研磨装置、煮浆装置、过滤装置和点浆装置；所述上料装置用于将原料注入浸泡装置内；所述浸泡装置用于对原料进行浸泡处理；所述研磨装置用于对浸泡后的原料进行研磨处理，以得到原料浆；所述煮浆装置用于对原料浆进行加热处理；所述过滤装置用于滤出原料浆中的料渣；所述点浆装置的出料端与所述豆腐框输送装置的进料端连接；用于在将原料浆制成豆脑后，盛入所述豆腐框输送装置上的豆腐框内。

11、可选的，所述过滤装置包括挤压分离机构和筛分机构；所述挤压分离机构的进料端与所述煮浆装置的出料端连接；所述筛分机构的进料端与所述挤压分离机构的出料端连接；所述筛分机构的出料端与所述点浆装置连接。

12、可选的，所述豆脑制作系统还包括料渣研磨装置；所述料渣研磨装置的进料端与所述挤压分离机构的出料端连接；所述料渣研磨装置的出料端分别与所述煮浆装置、研磨装置连接。

13、本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

14、在压榨装置的出料端设置有翻转装置。达到在压榨装置将豆脑挤压成豆腐后，利用翻转装置翻转豆腐框，以降低人工劳动强度的目的。

技术特征：

1.一种豆腐生产线，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

3.根据权利要求2所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

4.根据权利要求2或3所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

5.根据权利要求1所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

6.根据权利要求5所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

7.根据权利要求6所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

8.根据权利要求1所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

9.根据权利要求8所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

10.根据权利要求9所述的一种豆腐生产线，其特征在于：

技术总结
本发明提供一种豆腐生产线，涉及豆制品制作技术领域，其主要技术方案：包括豆脑制作系统和豆腐成型系统，所述豆腐成型系统至少包括豆腐框输送装置，以及沿所述豆腐框输送装置输送方向，依次设置的压榨装置和翻转装置；所述豆腐框输送装置的进料端与所述豆脑制作系统的出料端连接；所述豆腐框用于自所述豆脑制作系统的出料端盛装豆脑；所述压榨装置用于将豆腐框内豆脑挤压成豆腐；所述翻转装置用于翻转豆腐框。达到在压榨装置将豆脑挤压成豆腐后，利用翻转装置翻转豆腐框，以降低人工劳动强度的目的。

技术研发人员：王力
受保护的技术使用者：重庆豆拾烩农业科技发展有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/22