本发明涉及食品,具体来说,涉及富硒茶莲子饮料。
背景技术:
1、饮茶不但是传统饮食文化,同时,由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用,国内出现了各种健脾益肾、排毒去火、清肝明目的保健茶,配方各异,各有千秋,但在现有的众多保健茶中,少有采用莲子做成的茶饮料,其原因在于虽然莲子具有清热、固精、安神、强心的功效,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也可用于治疗高血压、心悸和失眠等诸多好处,但由于莲子芯味苦,饮用口感差,不能适用大众口味,因此现在只有将莲子心做成用开水冲泡后饮用的干品,且使用者甚少,另一方面由于生活水平的提高,人们对饮茶的要求越来越高,富硒茶莲子饮料中含有微量元素硒,具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等多种功效,且是人体所必需微量元素,因而,富硒茶由于其独特的营养价值受到人们的关注。
2、针对相关技术中的问题,目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
1、针对相关技术中的问题,本发明提出富硒茶莲子饮料,以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。
2、为此,本发明采用的具体技术方案如下:
3、富硒茶莲子饮料,它由下述重量百分比的原料制成:莲子4.8%、冰糖4.5%、富硒茶叶0.5%、氯化钾0.02%、硫酸镁0.02%和净化水90.16%。
4、作为本发明的进一步方案,所述氯化钾采用食品级氯化钾。
5、作为本发明的进一步方案,所述硫酸镁采用食品级七水硫酸镁。
6、作为本发明的进一步方案,所述莲子采用打碎机进行颗粒状打碎。
7、作为本发明的进一步方案,包括以下步骤:
8、步骤s1:按照配方比例,向调配桶中加入70-80℃的纯净水和富硒茶叶,搅拌混合均匀,保温10分钟,过滤茶叶,得到茶叶基液;
9、步骤s2:向步骤s1中的茶叶基液中加入配方比例的莲子和冰糖放入蒸煮锅内煮沸,煮沸后保温5~10分钟,再经真空过滤机过滤,得到茶莲子饮料基液;
10、步骤s3:向步骤s2中的茶莲子饮料基液加入配方比例的氯化钾和硫酸镁,搅拌混合均匀至充分溶解完全,对混合液进行均质处理,得到富硒茶莲子饮料;
11、步骤s4:将步骤s3中的富硒茶莲子饮料进行高温瞬时灭菌,然后冷却后检验,检验合格热灌处理制成瓶装饮料。
12、本发明的有益效果
13、本发明的富硒茶莲子饮料以富硒茶和莲子为基质,添加富硒成分,不仅可以补充人体所需的微量元素硒,还具有一定的保健功效,如润肠通便、增强免疫力等,同时该红茶饮料口味酸甜有茶香味,添加莲子,莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心的功效;也可用于治疗高血压、心悸、失眠,并具有使平滑肌松弛的作用,且不需要冲泡,可直接饮用,不受地点和空间限制,易于被大众接受。
1.富硒茶莲子饮料,其特征在于,它由下述重量百分比的原料制成:莲子4.8%、冰糖4.5%、富硒茶叶0.5%、氯化钾0.02%、硫酸镁0.02%和净化水90.16%。
2.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料,其特征在于:所述氯化钾采用食品级氯化钾。
3.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料,其特征在于:所述硫酸镁采用食品级七水硫酸镁。
4.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料,其特征在于:所述莲子采用打碎机进行颗粒状打碎。
5.根据权利要求1所述的富硒茶莲子饮料,其特征在于:包括以下步骤: